跟我學(xué) 紅燒肉沫豆腐

書樓尋蹤館 2013-04-18

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紅燒肉沫豆腐

用料

豆腐一塊相克食物	蔥片若干
蒜碎 2勺	老抽 2勺
豬肉餡2兩	料酒
生粉	鹽
糖

做法

無步驟圖

1.豆腐切塊，豬肉餡放一勺淀粉，兩勺料酒拌勻后腌一下
2.鍋內(nèi)放油，滑入肉餡翻炒變色后撈出來，剩下的底油放入蔥片，出香味后，倒入豆腐，加老抽，料酒，糖，翻炒均勻后，加入滑炒7、8分熟的肉餡，放少許水燉一下。加兩勺淀粉水勾芡，收濃湯汁后，加鹽，蒜碎出鍋。撒香蔥碎即可

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來自：書樓尋蹤館 > 《燒燉烤豬肉類》

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