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用料： 排骨 豆豉 蒜頭 生姜 生抽 料酒 芝麻油 生粉 糖 鹽 教您豆豉蒸排骨的家常做法，怎么做豆豉蒸排骨好吃 一、排骨洗凈，清水浸泡30分鐘，倒掉血水，瀝干 二、蒜頭剁蓉，生姜切絲 三、放入適量豆豉、蒜蓉、姜絲、生抽、料酒、麻油、生粉、鹽、糖，拌勻，放入冰箱冷藏腌制30分鐘 四、裝盤(pán)，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘 五、揭開(kāi)鍋蓋，用筷子給每塊排骨翻邊，繼續(xù)蒸15分鐘 六、揭開(kāi)鍋蓋，撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可 心食神小貼士： 冷藏腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，排骨越入味； |
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