湯不論是在東方人還是西方人的餐桌上   都是十分重要的料理   

             東方人當(dāng)湯是配菜或飲品     西方人則當(dāng)湯是前菜的一種

                       但無論如何    美味都是一樣重要

               其實想做一鍋好喝的湯並不難   將食材都準(zhǔn)備好   

                     接下來只要是注意火候跟時間就可以了

            只要懂得美味的技巧    就算只是利用冰箱裏擁有的食材  

                      都可以變化出令人喜歡喝的湯喔

        無花果乾選用一般直接可以食用的果乾即可   因為要長時間煲煮  

                  所以果乾會比新鮮或太陽城娛樂城醃漬的無花果適合

                   久煮後肉質(zhì)不會散掉  香氣也更濃郁

【材料：】

豬腱：2個    無花果乾：80克   薑片：1塊    水：1800CC   鹽：適量

【做法：】

1：將無花果洗乾淨(jìng)備用

2：豬腱放入滾水中  汆燙至變色   撈出洗乾淨(jìng)備用

3:取一砂鍋  加入水及薑片    再放入1跟2    以大火煮開後轉(zhuǎn)小火續(xù)煮2小時

4：食用時加入鹽調(diào)味即可