前兩天在好友的茶場(chǎng)記錄茉莉花茶的制作過(guò)程，純手工，貨真價(jià)實(shí)的茉莉花茶！ 現(xiàn)采茉莉花，絕不添加化學(xué)香料，純古法手工制作。高山烏龍茶為茶坯，堅(jiān)持1心2葉之完整茶葉。  采肉粽型濾網(wǎng)，不用「不織布包」，讓茶葉可完全沖開(kāi)。并避免化學(xué)物質(zhì)殘留。左邊為傳統(tǒng)不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網(wǎng)茶包。   制作茉莉花茶，晚上8點(diǎn)左右才能開(kāi)始，因花蕾那時(shí)才開(kāi)始綻放，首先要先鋪上作業(yè)用的白布，然後在白布上鋪上茶葉，茶葉堅(jiān)持采用1心2葉之高山烏龍茶。（一般茶包均采用制茶廢棄的茶末或茶枝）  在茶葉上鋪上茉莉花  接著又是一層茶葉，然後又是一層茉莉花  沒(méi)都久，整個(gè)工作室就全彌漫在茉莉花的清香中，朋友說(shuō)茶葉會(huì)把茉莉花的清香和甜汁吸進(jìn)去。整個(gè)晚上不能睡，要把茶和茉莉花翻轉(zhuǎn)好幾次，等到明早茉莉花謝了，茶葉會(huì)變的有點(diǎn)濕潤(rùn)，要趕快將茉莉花檢出來(lái)，把茶送進(jìn)烘焙才算完成 原文地址： http://www./thread-2467-1-1.html |
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