涼拌芹菜花生的做法簡(jiǎn)單是芹菜做法大全的常見菜，不一定要看涼拌芹菜花生視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做涼拌芹菜花生最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來(lái)做這道涼拌芹菜花生吧。
涼拌芹菜花生 簡(jiǎn)介:歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有論述，認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此，芹菜有“廚房里的藥”之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在春季，人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強(qiáng)身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯，最好涼拌，可最大限度地保存營(yíng)養(yǎng)，起到降壓的作用。所以，食用芹菜以涼拌為宜。芹菜脆嫩、清香爽口，是我們家餐桌上常見的家常菜之一。老李喜歡吃芹菜炒肉絲，女兒喜歡吃涼拌芹菜，我喜歡吃芹菜餃子。芹菜那種特別的芳香時(shí)常隨著幸福彌漫在我們之間！
材料:芹菜，胡蘿卜，姜絲，鹽適量，味精少許，香油，花生
做法:1.芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來(lái)?xiàng)壷上?，用?lái)涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯(cuò)的選擇，其實(shí)葉子的營(yíng)養(yǎng)比徑更豐富?；ㄉ⒑}卜的量不要多于芹菜；
2.切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì)；
3.鍋里放涼水，燒開后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯一下，花生要多煮一會(huì)；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
