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蒸春餅

 ~暢游天下~ 2013-02-24

蒸春餅


食材

  • 主料

  • 250g面粉

  • 配料

  • 適量水
  • 適量鹽





制作步驟

  • 1

    面粉中加入適量水和成軟硬適度的面團(tuán)，蓋好蓋布醒20分鐘。






  • 2

    面力搓成長條后切成均等的小劑子。












  • 3

    取一個劑子，用搟面杖搟成非常薄的薄餅。






  • 4

    深鍋加水，放篦子，燒開后把搟好的薄餅放入蓋好鍋蓋，改小火。
    搟好下一張時繼續(xù)放在上面，依次搟完，蓋上蓋子大火蒸2分鐘。





  • 5

    取出蒸好的餅，現(xiàn)在是摞在一起的。

    不過不用擔(dān)心會粘在一起。





  • 6

    一張張揭開






  • 7

    來看一看有多薄吧，也一點不粘噢。






  • 8

    就這樣空口吃也很好，會品出甜絲絲的味道。卷上菜也很好。

小貼士

  1. 1：面要和的軟一點。
    2：搟的時候盡量搟的薄一些。

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