清肝明目的菊花茶是夏季健康飲品之一，許多市民會用干菊花加水沖泡，當做茶飲。最近，有讀者反映：“明明是黃色的菊花，怎么泡出來的水是綠色的?”對于讀者的疑問，記者從省城五一路茶葉市場和青海省中醫(yī)院找到了答案。

　　在五一路茶葉市場，一位做茶葉生意十幾年的姓馬的經(jīng)營者解釋，菊花茶變綠有可能是因為生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)中，硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白，賣相較好。但這種菊花一泡水，就會變成綠色，就連茶水看上去也特別綠。一般來說，憑經(jīng)驗識別，主要靠看和聞。干菊花應該是略帶黃色，那種白得很均勻的菊花，多半是用硫磺熏過的。另外，如果聞起來有刺鼻味道和酸味，肯定是被硫磺熏過。沒熏過的菊花，只有淡淡的清香。

　　清肝瀉火茶飲方

　　肝火旺，易出現(xiàn)口干舌燥、嘴破、胸悶、頭痛等問題，平時宜按癥狀飲用中藥材茶飲，幫助調理肝氣、解熱降火。

　　中藥茶飲：銀花梔子飲

　　適用癥狀：痘痘問題、淺眠。

　　材料：金銀花、梔子各3克。

　　功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子清肝瀉火、鎮(zhèn)靜除煩。

　　制作以上茶飲可將藥材置于保溫壺，加500毫升熱水燜泡5分鐘后飲用，當天飲完，可天天喝。

　　中藥茶飲：柴胡甘草茶

　　適用癥狀：口干舌燥、嘴破。

　　材料：柴胡、甘草各3克。

　　功效：柴胡能疏肝解熱、鎮(zhèn)痛消炎，甘草則有助于清熱解毒、益氣生津。

　　中藥茶飲：菊花薄荷飲

　　適用癥狀：眼睛酸澀、頭痛。

　　材料：菊花、薄荷各3克。

　　功效：菊花具平肝明目、解熱養(yǎng)陰功效，薄荷疏肝解郁、清利頭目。

　　中藥茶飲：玫瑰白芍茶

　　適用癥狀：舒緩胸悶、煩躁。

　　材料：玫瑰花、白芍各3克。

　　功效：玫瑰花可行氣活血、理肝氣、解郁，白芍平肝養(yǎng)陰、益氣除煩。

　　青海省中醫(yī)院藥劑科主任張巍云告訴記者，干菊花因顏色不同，分為白菊花和黃菊花。菊花有很高的藥用價值，具有疏風解表、解毒和清肝明目的作用。在我省，黃菊花醫(yī)用較多，老百姓大多飲用的是白菊花。白菊花中，老百姓較認可杭菊和貢菊。這兩種干菊花一種相對較舒展，一種花瓣大都蜷成一團。如果菊花發(fā)黃倒不可怕，可能是陳舊或存放不當?shù)仍蛩?。就害怕受到污染，如生產(chǎn)加工過程中，過多的殺蟲劑或硫磺等會附著在表面，一旦飲用受污染的茶水，很可能會刺激咽喉黏膜。