山楂蘿卜妙解“吃撐”

大洋新聞 時間: 2013-02-19 來源: 羊城地鐵報

　　過節(jié)期間，親人朋友相聚，難免乘興多吃多喝，經(jīng)常會有“吃撐”的感覺。節(jié)后多吃些山楂、蘿卜，可以有助于消除積食幫助消化。

　　■ 山楂麥芽茶

　　材料：山楂(30克)、生麥芽(15克)、生谷芽(15克)、陳皮(6克)。

　　做法：將材料先浸泡1小時，再煮半小時，可煮2~3碗，當茶水喝，可幫助消化，消解食滯、脹風。

　　功效：山楂具有藥用功效，由于它性微溫，味酸甘，有消食化滯、活血化痰、活血化淤的效用。對于飲食過多，吃后感到飽脹的人，吃了山楂均可消食，可有效緩解胸腹脹風。

　　■ 蘋果雪梨瘦肉湯

　　材料：蘋果(3個)、雪梨(2個)、淮山(15~30克)、南杏(15克)、北杏(10克)、瘦肉(適量)。

　　做法：將蘋果和梨子切塊，連同其他材料煮成湯。

　　功效：蘋果梨子瘦肉湯不僅可以促進胃腸道蠕動，幫助消化。

　　■ 七菜粥

　　材料：適量的七菜(菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜)

　　做法：1.先將米洗凈放入砂鍋中，再加入適量的水，用小火煮上30~40分鐘。煮粥過程中，還可將鍋蓋打開一點兒，讓多余的水蒸發(fā)掉；

　　2.將適量的七菜(菠菜、芹菜、芫荽、芥菜(雪里蕻)、韭菜、蔥、蒜)洗凈切碎，在粥煮好前5分鐘左右將七菜放入鍋中，并加入少量的鹽；

　　3.粥做成后，盛到碗里，在粥上撒上一些黑、白芝麻即可食用。

　　功效：健胃、消食、溫中、祛痰。