【紅燒小土豆】

書香居人 2013-02-16

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【紅燒小土豆】

1、小土豆去皮洗凈，入鍋用水煮一刻鐘，用筷子戳一下能戳穿就可以；

2、土豆瀝干稍放涼，用刀一個(gè)個(gè)拍扁；

3、鍋熱油，將小土豆放入翻炒一小會(huì)兒，加鹽、紅燒醬油繼續(xù)翻炒均勻；

4、加少許高湯燜一分鐘入味，出鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。

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來自：書香居人 > 《美食做法》

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