壽司料理的介紹：

　　 紫菜飯又名壽司，是很營養(yǎng)又美味的食物，出門旅行或者野餐，做紫菜飯是最合適不過的了，沒有那么多湯湯水水拿著的不方便，也不必擔心食物營養(yǎng)不夠，有肉，有菜，有米飯，保證你吃到肚子圓滾滾，因為紫菜飯的米飯無法用碗來衡量，切成一小塊一小塊的吃，不知不覺你可能已經吃下幾大碗米飯啦~~

　　 壽司料理的食材和調料：

　　 胡蘿卜 菠菜 雞蛋 牛肉 火腿腸

　　 做法1(準備工作)

　　 一、 把菠菜去根洗凈，上鍋用水焯一下，焯好的菠菜要馬上過涼水，控出水分，放盤子里在菠菜上撒些鹽腌制下，可以使菠菜更有咬勁，還有咸味。胡蘿卜去皮切絲，當然，我沒那刀工，是用切菜工具切的。（這步驟可以在洗完菠菜，等水開的空隙完成哈~），牛肉切成肉絲或者肉末也成，主要是塊小細長容易包起來。雞蛋打散，我一般用3-4個雞蛋就可以攤成厚的蛋餅，可以包至少8根紫菜飯

　　 二、 然后開始炒制這些原料，胡蘿卜炒軟，放些鹽調味，一定要少放鹽，因為每種原料都會少放鹽，那綜合在一起味道就重了

　　 做法2(攤雞蛋餅)

　　 一、 把打散的雞蛋液倒入少許油的鍋內，用小火煎~

　　 二、 待雞蛋邊緣熟了，可以翻面的時候，用鏟子把一邊的蛋皮向中心折疊上來，再把另一邊也折上來，向第二個圖那個樣子，當然最好是重疊的疊在一起哈~（我這個就有點失?。┠菢訑偝龅碾u蛋餅就很厚啦

　　 三、 等這疊好后的蛋餅固定粘連，就把蛋餅翻個面繼續(xù)煎哈~這樣，兩面煎熟了就可以啦~

　　 四、 接下來，把攤好的雞蛋餅盛出來，放到菜板上，用刀把雞蛋餅切成一條條的

　　 做法3(包紫菜飯)

　　 一、 在竹簾上放一片紫菜，要把紫菜粗糙的那一面朝上

　　 二、 把米飯均勻的鋪在紫菜上，上端邊緣要留白

　　 三、 把菠菜捋直，先把幾根從菠菜莖靠一邊放，再在另一邊放上菠菜，總之兩邊補齊，不要只放一邊或只放中間，兩邊都放這樣整個紫菜卷里就都要得到菠菜莖和菠菜葉啦~（真不知道我說明白沒有）

　　 四、 放上雞蛋餅條

　　 五、 靠菠菜那邊放上胡蘿卜絲兒~

　　 六、 把牛肉鋪在菠菜上

　　 七、 把火腿腸切條放在雞蛋邊

　　 八、 用右手把竹簾連帶紫菜拎起，左手護住菜，右手用竹簾把紫菜一下都包住所有的菜，兩手緊實一下，再把竹簾向前送，順勢慢慢把紫菜卷起來，要邊卷邊用力緊實下哈~直到把紫菜卷完