□本版撰文 信息時報記者 李慧燕 黃熙燈

　　2004年1月2日，粵港兩地的專家?guī)缀跬瑫r將非典的“宿主”指向了果子貍。據此，廣東專家緊急進言，當機立斷堅決殺滅果子貍，關閉野生動物市場。在短短5天內，就撲殺果子貍等野生動物2559只。

　　當年風光

　　最大野生動物批發(fā)市場“一檔難求”

　　作為上世紀九十年代廣州最大的野味批發(fā)市場——廣州白云區(qū)占地1.5萬平方米的新源冷凍禽畜野生動物交易市場，是銷售果子貍等野生動物的“集中營”。而如今，新源市場已經改名金達食品城。

　　“都過去這么久了，就不要再提了！”金達食品城副總經理馬占東一聽到果子貍的話題，便向記者開玩笑說。如果不是一場果子貍革命，馬占東的公司名或許還叫新源冷凍禽畜野生動物交易市場。但就是這么一只小小的果子貍，便徹底改變了新源市場轉向金達食品城發(fā)展的命運。

　　“事實上，從2003年，我們就接到政府要求新源市場轉行的政策，但在與檔主的談判中幾經周折！”馬占東回憶說。新源市場自1995年開始經營禽畜野生動物以來，在“食在廣州”啥都敢吃的陋習下，該市場的生意一直相當火爆，整個市場共有340多個檔口，一樓經營，二樓住人，一度出現“一檔難求”的局面。

　　真正改變新源市場命運的，卻是一只小小的果子貍。

　　2003年廣州“非典”發(fā)生后，果子貍被認定為“非典元兇”，瞬間，食客們對野生動物的“食欲”大幅度下降，酒家高呼“野味”不好賣，送貨的源頭斷了，新源市場的生意急速下滑。最為明顯的是，果子貍的身價從最貴100多元一斤跌到一二十元，但還是無人問津。

　　一方面是“野味”出現前所未有的生意慘淡，另一方面則是執(zhí)法部門對新源市場地毯式的“清剿”。2004年1月5日，廣東省下令在全省范圍內緊急撲殺果子貍、關閉野生動物交易市場，并要求在5天之內撲殺全部果子貍。而新源市場作為廣州市乃至全省最大的野生動物交易市場，自然成為重點清查對象。同時，政府還通過“獎罰”措施進行引導。

　　“在雙重壓力下，檔主的精神防線徹底崩潰了！”馬占東再次與檔主們談轉營的事情。市場經營方對于租期未到的，給予資金退賠，并向檔主承諾，協助他們轉營。“在經營野生動物時，檔主與酒家聯系最多，而我們轉營農副食品后，依舊與酒樓有一定業(yè)務上的聯系，這點還是沒有丟掉你的客戶。”馬占東不厭其煩地重復著這句話?！皬?005年到2009年的4年期間，通過政府部門、市場經營者反反復復做思想工作，檔主們最終還是想通了?！?/p>

　　如今變身

　　食品批發(fā)城經營平淡，鋪位只租了1/3

　　2009年，新源市場原來經營的340多個野生動物檔口，要么轉到從化太平經營禽畜生意，要么留下來轉營副食品。如今新源市場已華麗變身為食品批發(fā)城，將當年連排式的“三合一”舊建筑，全部升級改造為現代商廈式的專業(yè)農貿市場。

　　記者站在曾經的新源市場，當年這里到處充斥著動物的尸臭和糞便的臭味，空氣里彌漫著令人作嘔的味道，現在整個食品批發(fā)城變得整潔、安靜?！艾F在我們的租金打了3折才1500元，不過僅出租了三分之一，但我們還是充滿了信心，市場是需要慢慢培養(yǎng)的嘛?！瘪R占東說起金達食品城的前景，他更多的是期待。

　　“一場‘非典’改變了廣州人的飲食習慣，新源市場做出的犧牲，我覺得還是值得的?！痹诮Y束采訪時，馬占東向記者拋出這樣的一句話。

　　執(zhí)法者憶當年

　　5天撲殺果子貍等2559只

　　“當年我們聯合衛(wèi)生、農業(yè)和工商等部門一同執(zhí)法?！睆V州市野生動物保護辦公室主任連軍豪向記者說起當年的執(zhí)法行動，2004年1月5日晚，聯合執(zhí)法隊伍兵分三路，直撲市場、酒樓和養(yǎng)殖場。執(zhí)法的頭一個目標，就是位于廣州白云區(qū)的新源市場，這是當年廣東最大的野味批發(fā)市場，也是全國最大的野味批發(fā)市場?！皩⑵渥鳛閳?zhí)法的‘主要戰(zhàn)場’，有示范效應。”連軍豪說。

　　根據連軍豪的回憶，1月5日當天，他們在新源市場執(zhí)法都很斯文，主要是宣講政策和獎勵措施，但沒人相信，檔主們或冷臉相對，或干脆拉上卷閘門。態(tài)度是出奇的一致：“要我們主動交果子貍，沒門！”

　　1月6日，撲殺行動全面展開。盡管檔主們仍不配合、不主動交出果子貍，執(zhí)法隊員就主動出擊，全面搜查。于是，連軍豪帶著隊員們不顧危險，進陽臺、登屋頂、入天花板，將藏匿在這些地方的果子貍一只只搜出來。據事后統計，廣州市當日查獲活果子貍96只，廣東省當日截至晚上7時，共查獲2443只果子貍。

　　隨著執(zhí)法力度的加大，到1月7日，廣東省內銷售果子貍的情況得到明顯遏止；8日，全省僅衛(wèi)生監(jiān)督部門就查獲銷毀果子貍及其它貍類364只，貉556只，獾3只；9日，清查工作進入沖刺階段；10日，進入“收官”，各地捷報頻傳，尤其是“上繳1只果子貍獎勵100元”政策收到明顯效果，重賞之下餐飲業(yè)主和市場檔主們踴躍上繳存貨。截至10日下午4時，全省共查獲果子貍3949只。

　　據統計，在為期5天的清查行動中，廣州市林業(yè)局共出動執(zhí)法人員近300人次，查獲和接收經營者主動上繳的高危動物總計2559只。廣州市財政為此補償了256800元人民幣。

　　馬占東

　　新源冷凍禽畜野生動物交易市場是廣東金達食業(yè)發(fā)展有限公司屬下的一個項目。從2003年至今，擔任廣東金達食業(yè)發(fā)展有限公司副總經理的馬占東，主要負責新源市場（現金達食品城）的經營和管理。

　　抗“非”大事記

　　2003年

　　2月26日

　　國家疾病控制中心再次報告檢出衣原體，推薦“利福平”治療

　　2月28日

　　全省累計發(fā)生病例789例，其中醫(yī)務人員222例；治愈出院404例，死亡28例

　　3月5日

　　省衛(wèi)生廳決定制定《醫(yī)療單位非典型肺炎防治工作指引》、《學校、托幼機構非典型肺炎防制工作指引》，加強餐飲、卡拉OK等公共場所的監(jiān)督力度