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小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。北京有關春節(jié)的童謠唱到，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”，這段童謠說明了小年后人們開始置辦年貨，準備干干凈凈過個好年，希望新年有個新氣象。下面美食杰小編和你一起分享小年時人們都在準備什么好吃的? “二十三、糖瓜粘”，每年的農歷臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的俗習是“送灶爺”，據(jù)說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜(也有用芝麻糖、花生糖等代替)，為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家里一個更紅火的光景。》》點擊圖片或菜名即可查看相關做法
祭灶節(jié)時民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。 祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。下面美食杰小編為你推薦幾款美味，不僅讓灶王爺嘴甜言吉祥，而且家人也能大飽口福! 》》點擊圖片或菜名即可查看相關做法
編后語：小年即將過去，新的一年還會遠嗎?美食杰小編在此祝愿天下朋友在新的一年里：工作舒心、薪水合心、朋友知心、愛人同心，一切都順心，永遠都開心，事事都稱心! |
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