八角茴香的藥用價(jià)值,功效與作用

八角茴香來源于木蘭科植物八角茴香的干燥成熟果實(shí)，是寒疝腹痛、睪丸偏墜脹痛、少腹冷痛、痛經(jīng)等患者的保健佳品。

食譜精選
    ●八角燜狗肉：取狗肉250克，煮爛，加入適量八角茴香、小茴香、桂皮、陳皮、草果、生姜、鹽、醬油等調(diào)料同煮食?？芍委熽栶?。
    ●八角芝麻酥雞：將經(jīng)細(xì)鹽搓過的母雞裝入一大盤內(nèi)，將生姜末、八角茴香粉、蔥、料酒、醬油抹于雞身，上籠蒸八成熟，去掉已用過的姜絲等，將雞壓成餅狀，周身涂滿雞蛋面糊，在肉面上撒芝麻，輕按。1升花生油下鍋，旺火燒至八成熱，將雞慢慢送人油鍋內(nèi)，改用文火，將雞炸成金黃時(shí)撈出。可提高孕婦食欲，緩解孕婦便秘癥狀，改善皮膚的不良情況，使皮膚滋潤富有光澤。
    ●八角核祧仁粉：取核桃一個(gè)砸開，取仁，配以八角茴香一枚搗碎，飯前共咀嚼爛如泥吞下，每日3次。乳癖輕者連用一月可愈，重者即能減輕癥狀。

現(xiàn)代研究
  八角茴香中含有揮發(fā)油，其主要成分為茴香腦、茴香醚、茴香醛和茴香酮等。另含有黃酮類化合物和莽草酸等?，F(xiàn)代藥理研究表明，茴香油有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯有明顯的升高白細(xì)胞的作用，八角茴香水煎劑對(duì)人型結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑制作用，其乙醇提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌及一些常見桿菌有較強(qiáng)抑制作用。

小貼士
    八角茴香為熱性食物,夏天不宜食用,陰虛內(nèi)熱者忌傷腦筋,孕婦也要忌食.

小茴香的功效與作用

小茴香來源于傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)，是寒疝、脘腹冷痛、氣逆嘔吐、腎虛腰痛以及女子經(jīng)行少等病患者的保健佳品。

食譜精選
    ●小茴香粥：取小茴香10-15克，粳米50～100克。先煎小茴香取汁去渣，入粳米煮為稀粥，或用小茴香3～5克研為細(xì)末，調(diào)入粥中。每日2次，趁熱服，3～5日為1療程。具有行氣止痛，健脾開胃，通乳之功效。適用于小腸疝氣，脘腹脹氣，睪丸腫脹偏墜，胃寒嘔吐，食欲減退，乳汁缺乏等病癥。
    ●茴香生姜陳皮粥：取小茴香5克，生姜3片，陳皮3克，粳米50 克。將小茴香、干姜、陳皮共人鍋中，水煎去渣取汁，再同粳米煮粥即成。每日1劑，分次服食。功用溫中散寒、止痛。適用于腹寒性疼痛等癥。

現(xiàn)代研究
    小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和揮發(fā)油如茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。此外，尚有維生素A樣物質(zhì)，淀粉、糖類及黏液質(zhì)等。小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。此外，小茴香具有性激素樣作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。

小貼士
陰虛火旺者禁服小茴香

吳茱萸的功效與作用

吳茱萸來源于蕓香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的干燥近成熟的果實(shí)。具散寒止痛、降逆止嘔、助陽止瀉之功效，適于頭痛、疝痛、腳氣、痛經(jīng)、脘腹脹痛、嘔吐吞酸、口瘡等患者食用。

食譜精選
    ●吳茱萸粥：取吳茱萸0．5克，粳米50克。先將吳茱萸研為極細(xì)末，待粳米煮粥熟后調(diào)入，攪勻，再煮一二沸。日食1～2次，空腹時(shí)趁溫食。本品具溫中止痛，理氣燥濕之功效。適宜于小兒口瘡潰瘍、濕疹、疝氣、逆呃、吞酸、厥陰頭痛、臟寒腹瀉、脘腹脹痛者食用。

現(xiàn)代研究
    吳茱萸果實(shí)含揮發(fā)油為吳茱萸烯、羅勒烯、吳茱萸內(nèi)酯、吳茱萸內(nèi)酯醇等。又含生物堿：吳茱萸堿、吳茱萸次堿、吳茱萸因堿、羥基吳茱萸堿、吳茱萸卡品堿等。研究表明，吳茱萸內(nèi)酯、吳茱萸堿、吳茱萸次堿、異吳茱萸堿有相似的鎮(zhèn)痛、升高體溫、輕度影響呼吸與血壓的作用。吳茱萸次堿的分解產(chǎn)物蕓香堿有較強(qiáng)的子宮收縮作用。

小貼士
陰虛火旺者忌服。