我的微博從這里開(kāi)始 →→→ 

一星期都沒(méi)發(fā)博客了。我覺(jué)得我該寫(xiě)篇博客了，嘻嘻。。

快過(guò)年了，準(zhǔn)備要回家的人一般忙兩件事兒。。買(mǎi)車(chē)票與敗年貨。

買(mǎi)票這事，不用我說(shuō)了，全國(guó)估摸著都一樣吧。我們同事間見(jiàn)到第一句話基本是問(wèn)：“買(mǎi)到票了嗎？買(mǎi)到多少號(hào)的啦？”這春運(yùn)買(mǎi)票難這一事，也不知道有沒(méi)有能解決的一天，反正我也不做指望的，能買(mǎi)到票就回，買(mǎi)不到就不回了。

話說(shuō)敗家我這段日子也敗了不少呀，打著過(guò)年的旗號(hào)，出門(mén)逛街?jǐn)?，網(wǎng)上也敗。。微博上我都曬幾回了。哈哈，似乎還不夠。

過(guò)年，大家期盼的就是一家人在一起，吃喝玩的。

吃，這是我最期盼的。我最?lèi)?ài)吃，也喜歡弄，過(guò)年放假，又有時(shí)間，花點(diǎn)心思多弄點(diǎn)平常不太常做的菜。

今天這豬肚做起來(lái)也要花點(diǎn)時(shí)間，豬肚的營(yíng)養(yǎng)健胃養(yǎng)胃的作用，而且我今天這做法比較清淡爽口，在過(guò)年吃多了油膩菜時(shí)，這盤(pán)菜就更加受歡迎了，我爸愛(ài)喝點(diǎn)小酒，這道菜下酒就更好不過(guò)了。

【洗豬肚方法】1.將豬肚翻面。

              2.加一勺面粉。

              3.加一小勺鹽。

              4.加一勺醋。

              5.反復(fù)搓揉三遍。

              6.用流動(dòng)水清洗干凈。

【菜名】爆炒豬肚

【材料】豬肚一個(gè) 青紅辣椒 芹菜  姜 蔥 蒜 料酒 醬油

【做法】 7.鍋內(nèi)放清水，放入洗凈的豬肚。加放蔥，姜片。

         8.煮至水沸時(shí)，撇去上面的浮沫。再繼續(xù)煮至豬肚用筷子輕輕就能插過(guò)。

         9.撈出煮好的豬肚。

         10.切成絲。

         11.芹菜洗凈，青、紅辣椒準(zhǔn)備好。

         12.芹菜切成小段，青、紅辣椒切成絲。

         13.鍋中下油，煸香蒜。

         14.倒入切好的芹菜，辣椒。

         15.炒至斷生亮色。

         16.倒入切好的豬肚絲。

         17.蒸入料油。

         18.滴兩滴醬油，調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

【小提示】1.洗豬肚時(shí)，加些鹽，能更容易分解豬肚里的異味，清洗更容易些。

          2.煮熟豬肚后的湯，可以做為高湯另外煮面，煮湯都非常的鮮香。

          3.熟豬肚最后下鍋炒時(shí)只到所有調(diào)為翻炒均勻后就可以出鍋了，時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然就不脆爽了。