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功效：美容養(yǎng)顏 補氣養(yǎng)血
原料：科爾沁牛尾700克； 薯仔250克；番茄200克； 姜片4片；
調(diào)料：冰糖1小塊；
步驟與做法：
1、將牛尾清洗干凈后用刀順骨節(jié)斬成小段。放入牛尾、清水和姜片燒開，飛水。撈出，用清水沖洗干凈血末瀝干水份。
2、鍋中放入足量的清水，放入牛尾、冰糖、姜片，燒開撇去浮沫。中火煲20分鐘出香味后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個半小時。
3、煮大約一個半小時，加入薯仔繼續(xù)煮半小時。加入切好的番茄煲半小時至1小時。最后加入食鹽調(diào)味即可。
4、小貼士：煲老火湯清水要一次加足量，盡量中途不要加水。如果加水就不如不煲了。
5、牛尾湯：男人喝了能強身健體！女人喝了能滋補養(yǎng)顏！老人和孩子喝了能補鈣抗寒！它是冬季里最最滋補的一碗好湯呢！
6、湯的做法也超級簡單，什么香料和調(diào)料也不加，只加了番茄和薯仔姜片。簡簡單單超級美味營養(yǎng)的一道湯水，有點像羅宋湯那樣酸甜清爽好喝。牛尾湯一定要趁熱喝才好喝的，喝完湯愛吃肉的朋友一定不要錯過吃牛尾哦！
7、牛尾骨上都是活肉，牛尾肉爽滑而不膩，強體不增肥。牛尾可以蘸些醬料吃，我喜歡一邊喝湯一邊吃牛尾。據(jù)說牛尾巴是牛身上活動比較頻繁的部位，也因為活動很頻繁，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品，肉質(zhì)比較鮮美嫩滑。
8、牛尾上的肉吃起來很香，牛肉味十足，久煲讓牛肉很酥軟。牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養(yǎng)顏補腎美容潤膚的功效，且性質(zhì)平和，很適合體弱的人士食用。
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