白魚枸杞湯可降血糖
    取白魚1條(約重250克)，構(gòu)杞子30克．花生油適量。將白魚洗凈．放入熱油鍋中稍煎．然后把枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜放入鍋中，加入適量清水．燉熟即可。
解析：
    白魚具有健脾開胃、補(bǔ)虛的作用。枸杞子能滋陰、潤肺、明目。具有保肝、降低血糖和膽固醇的作用。此魚湯可常食用。

冬菇豆腐湯降血糖
    取豆腐250克．冬菇、香菇各50克。將豆腐、冬菇、香菇切塊，起油鍋，將豆腐煎香．加適量水．并放入冬菇，慢火煲至熟．調(diào)味即可食用。
解析：
    豆腐具有益脾養(yǎng)胃、清肺化痰、降低膽固醇的功效。冬菇能補(bǔ)肺益胃、降低血脂。冬菇豆腐湯對糖尿病、血脂過高患者有很好的療效。
銀耳金針湯降血糖
    取銀耳、金針菜適量，洗凈煲湯．可加調(diào)味料經(jīng)常飲用。
解析：
    銀耳能清潤肺胃．滑利腸道。金針菜能養(yǎng)胃除煩。此湯對糖尿病肺胃虛有益，還可治肺熱胃熱。

貧血的人吃什么好

貧血時的食物選擇
    貧血是指外周血液中單位體積內(nèi)血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞計數(shù)和紅細(xì)胞比容低于相同年齡、性別和地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)，它是臨床上常見的由多種不同原因或疾病引起的一種癥狀。
    貧血常常是一種癥狀，而不是一種獨(dú)立的疾病。各種疾病均可以引起貧血，如慢性腎病、慢性肝病、各種慢性感染、癌癥、各種原因造成的出血等。因此，出現(xiàn)貧血癥狀后，最重要的是確診是何原因引起的貧血。
    貧血的發(fā)生較為緩慢，患者常能較好的適應(yīng)，早期沒有癥狀或癥狀很輕，其常見的癥狀為頭暈、頭痛、面色蒼白、乏力、易倦、活動后氣短，眼花及耳鳴、毛發(fā)干枯，以及指甲扁平、失去光澤、易碎裂，部分患者呈勺狀(反甲)。
    兒童或青少年發(fā)生缺鐵性貧血，還可導(dǎo)致其發(fā)育遲緩，體力下降、智商低、容易興奮、注意力不集中、煩躁易怒或淡漠、異食癖和吞咽
困難。
  相關(guān)營養(yǎng)：
  (1)鐵
  鐵是造血不可缺少的物質(zhì)，缺鐵則血紅蛋白減少，就會形成小細(xì)胞低色素性貧血。
    正常成年男性每日鐵的需要量約為10毫克；成年女性每日鐵的需要量約為l2毫克；孕婦(前期)每日鐵的需要量約為l5毫克；孕婦(后期／哺乳期)每日鐵的需要量約為20毫克。
    人體內(nèi)的鐵主要來自食物，而食物中的鐵以三價鐵為主，在酸性環(huán)境下，或者有還原劑如維生素C存在時，還原成三價鐵才更便于吸收。
    瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食物中富含鐵。鐵的吸收率較低，約占攝取量的10％。其中肉類中的鐵吸收率較高，而蛋類、植物纖維中的鐵吸收率較低。
    (2)維生素
    葉酸屬于水溶性B族維生素，參與DNA的合成，其缺乏可造成紅細(xì)胞分裂遲緩而發(fā)生貧血。葉酸性質(zhì)極不穩(wěn)定，光照及煮沸即可被分解破壞。
    人體內(nèi)不能合成葉酸，機(jī)體所需只能從食物中供給。哺養(yǎng)不當(dāng)，未及時增加輔食，或食品加工不當(dāng)，皆可造成葉酸缺乏。富含葉酸的食物主要有綠色蔬菜、水果、動物肝腎等。
    維生素B12是合成DNA的主要輔酶，其缺乏可造成細(xì)胞分裂遲緩，導(dǎo)致貧血。體內(nèi)維生素B12主要由動物性食品供給，如肝、肉類、腎、蛋類、奶類等，而蔬菜中含量甚小。
    維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。草莓、獼猴桃、西紅柿、花菜、圓辣椒等食物中，維生素c的含量較高，與含鐵的食物一起攝人，可提高補(bǔ)鐵的效果。
    對患有貧血疾病的患者，在飲食上應(yīng)作如下安排：
    【蔥燉豬蹄】
    用料：豬蹄4個，蔥50克，鹽適量。
    制法：將豬蹄劃口放入鍋中，將蔥切段，放入鍋中，加鹽適量，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成，吃蹄喝湯。
  功效：益氣補(bǔ)血。
  【黑芝麻】
  用料：黑芝麻。
  制法：將黑芝麻洗凈炒熟研末，加蜂蜜或白糖少量，每次服2匙，每日2次。
    功效：補(bǔ)肝腎、潤五臟。
 【黃豆芽豬血湯】
  用料：黃豆芽、豬血各250克，料酒、植物油、蒜茸、姜末、精鹽、味精各適量。
    制法：黃豆芽去根洗凈；豬血劃成小方塊，用清水漂凈。鍋內(nèi)加植物油燒熱，爆香蒜茸、蔥末、姜末，下豬血并烹入料酒，加水煮沸，放入黃豆芽，煮2分鐘，調(diào)入精鹽、味精即成。隨意服食。
    功效：潤肺補(bǔ)血。適用于血虛頭暈、缺鐵性貧血等癥。

低血壓患者的食物選擇

  低血壓是指血壓經(jīng)常在90／60毫米汞柱以下，同時有頭暈、乏力、眼前發(fā)黑等自覺癥狀。當(dāng)然，血壓的正常變化范圍相當(dāng)大，也會隨年齡、性別、體質(zhì)及環(huán)境因素等不同而異。所以，偶然的低血壓癥狀無需過于緊張。
    低血壓根據(jù)其發(fā)生的原因，可分原發(fā)性低血壓和繼發(fā)性低血壓。原發(fā)性低血壓沒有明顯的病因可查，主要是本人的體質(zhì)和其他因素導(dǎo)致的，在女性中較為常見。
    原發(fā)性低血壓的癥狀主要表現(xiàn)為，早晨起床時不舒服，平時注意力不集中，缺乏干勁，情緒不穩(wěn)定，以及疲倦、眩暈、耳鳴、頭重、怕冷、胃酸、食欲不振等。
    原發(fā)性低血壓者，只要血壓不過于低，就不用特別擔(dān)心，有些人的血壓可慢慢恢復(fù)正常。該類患者生活一定要有規(guī)律，可進(jìn)行適度運(yùn)動，并注意休息和平衡營養(yǎng)。
    繼發(fā)性低血壓是由于某些疾病所引起的，并作為該疾病的一種臨床表現(xiàn)而存在，隨著原發(fā)病的好轉(zhuǎn)而消失。如心臟疾病、肺部疾病以及內(nèi)分泌異常等，皆可引起低血壓。
    飲食療法是治療原發(fā)性低血壓的有力措施之一，可逐漸提高患者的身體素質(zhì)，增強(qiáng)心肌收縮力，增加心臟排血量，提高動脈管壁緊張度，從而使血壓逐步恢復(fù)至正常狀態(tài)。
    中醫(yī)無低血壓這個病名。但從低血壓的表現(xiàn)來看，類似中醫(yī)的虛
勞、眩暈等范疇。低血壓常見于女性，月經(jīng)期間失血過多，血容量不足時即可出現(xiàn)低血壓。還有一些女性在減肥期間吃得很少，營養(yǎng)不良加上超負(fù)荷工作、腦力勞動過度等也出現(xiàn)低血壓。
    血壓偏低的人食物中可適當(dāng)多加些鹽。低血壓的人對鈉鹽的需求
量高于正常人，適當(dāng)多食可提高血壓。一些女性為了保持體形，經(jīng)常減肥，而減肥最主要的途徑是控制飲食，長此以往，會造成營養(yǎng)不良而出現(xiàn)低血壓。所以減肥時要防止?fàn)I養(yǎng)不良性低血壓。低血壓患者可多吃
生姜。生姜含揮發(fā)油，可刺激胃液分泌，興奮腸道，促進(jìn)消化并可使血壓升高。同時，低血壓者還可多吃桂圓、紅棗、核桃等，少吃芹菜、冬瓜、紅小豆、山楂等。
    不少清瘦苗條的年輕女性血壓偏低，但沒有明顯的頭暈、頭昏、心悸等癥狀，這種情況屬于生理性低血壓，通常不需要特殊治療。平時應(yīng)多吃高營養(yǎng)、易消化和富含維生素的食品，適當(dāng)飲茶，有條件的可用肉桂、甘草和人參泡開水當(dāng)茶飲，起居中應(yīng)注意變換體位時動作緩慢些，尤其注意避免由臥或蹲位一下子站起來。
    對低血壓的病人飲食可作如下安排：
    【桂圓菠蘿湯】
    用料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
    制法：先將菠蘿肉放淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核。然后
將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800毫升，旺火煮沸后用文火煨1～2小時，至水剩約300毫升時加入砂糖調(diào)勻即成。食果肉，飲湯。每日1次，連服1周為1個療程。
    功效：補(bǔ)心安神，養(yǎng)血、升血壓。適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。
    【紅葡萄酒泡黨參】
    用料：紅葡萄酒1瓶，黨參1根。
    制法：將黨參放進(jìn)紅葡萄酒內(nèi)浸泡，一般泡3天即可。
    每天臨睡前喝半杯，約25克，一般喝一瓶即可痊愈。
    功效：溫腎益氣。
    【紅棗山藥粥】
  用料：紅棗10個，山藥50克，粳米150克。
  制法：紅棗、山藥、粳米洗凈掏好，同鍋共煮至爛熟放溫服用。每天1次，早晚不限。
  選用金絲小棗為佳。
  功效：紅棗健脾補(bǔ)血益氣，山藥健脾益腎，粳米和胃。合為健脾益腎、補(bǔ)血益氣。