冬季養(yǎng)生是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一。中醫(yī)云:“萬(wàn)物皆生于春,長(zhǎng)于夏,收于秋,藏于冬,人亦應(yīng)之?!惫湃苏J(rèn)為,冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié),應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說(shuō),冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)。冬天人們食欲大增,脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用,投資少、見(jiàn)效快。事實(shí)證明,冬季養(yǎng)生不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的抗病能力。
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽(yáng),以滋補(bǔ)為主。在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理,以提高機(jī)體的耐寒能力,要吃三高食品,高熱量、高蛋白、高維生素。要少吃偏涼性的瓜類水果,多吃些平性的果類(如蘋(píng)果)。另外,還要盡可能吃滋陰潤(rùn)燥的食品,比如梨。
冬季宜吃的食材有以下這些:
肉類:羊肉、牛肉、鵝肉、鴨肉、狗肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)蝦、牡蠣。
蔬菜類:蘿卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、紅薯、木耳。
水果類:蘋(píng)果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子。