各菜系精選家常菜燒制大全

桃源釣翁 2012-12-20

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各菜系精選家常菜燒制大全

魯菜精選(49)

糖醋鯉魚	九轉(zhuǎn)大腸	熘肝尖	拔絲山藥豆	蔥燒海參
油燜大蝦	糖醋里脊	山東包子	海帶絲酥餅	豬肉蕓豆大包
爆炒腰花	炸菠菜脯	秘制醬肘子	芫爆豬肉絲	麻汁豆角
香酥雞	爆兩樣	糖醋魚塊	魯派賽螃蟹	萵筍炒雞蛋
鍋塌三瓜	拔絲雞蛋	紅燒黃魚	蜜麻白菜	蔥油金針菇
四喜丸子	紅燒茄子	燕麥苦瓜釀	炸春卷	豆芽炒韭菜
黃魚燒豆腐	香椿炒雞蛋	黃瓜蝦球	醋溜土豆絲	雪菜冬筍炒里脊
紅燒平魚	奶湯冬瓜	拔絲蘋果	芙蓉雞片	蔥花烙餅
番茄炒豆腐鍋塌豆腐盒	鲅魚水餃	栗子雞腳湯		桂花蜜汁山藥
白菜心拌海蜇皮	蒸酥肉	醬燜鲅魚	水滸肉

菜粵精選(50)

菠蘿咕嚕肉	香酥鯽魚	鹽焗雞	三杯雞	胡蘿卜玉米馬蹄湯
蟲草花水鴨湯	五彩鴛鴦柳	干燒大蝦	清蒸鱸魚	金蒜生炒排骨
韭菜炒豆腐干	雜菇小排湯	羅定雞球	奶黃包	蒜蓉粉絲蒸大蝦
臘味煲仔飯	馬蹄綠豆沙	木瓜撞奶	清甜蓮子	冬瓜薏米煲水鴨
雞肉茄子煲	瑤柱節(jié)瓜煲	肉末豆腐	白灼蝦	香蒜蝦皮蒸南瓜
蘿卜牛腩煲	清蒸桂花魚	干蒸燒賣	一品鯧魚	沙參玉竹瘦肉湯
豉椒溜鱔片	菠蘿雞炒飯	蒜茸絲瓜	炒河粉	豆豉鯪魚炒苦瓜
啫啫滑雞煲	脆皮炸鮮奶	糯米肉丸	水蛇湯	涼瓜淮杞排骨湯
荷香糯米飯	黃金豆腐煲	肉燜冬瓜	煎南瓜	芒果牛奶西米露
韭菜炒蠶蛹	翡翠蝦仁	荔枝蝦球	梅菜扣肉	葡式紅豆蛋撻

川菜精選(50)

麻辣串串鍋	麻辣水煮魚	水煮肉	魚香肉絲	螞蟻上樹
山城棒棒雞	香辣盆盆蝦	口水雞	宮保雞丁	四川熏肉
辣子手撕雞	干煸土豆條	毛血旺	紅油肚絲	麻婆豆腐
香辣烤鳳爪	干鍋香辣蝦	擔(dān)擔(dān)面	成都子雞	四川涼面
秘制啤酒鴨	農(nóng)家小炒肉	回鍋肉	剁椒魚頭	四川泡菜
川味粉蒸肉	魚香茄子煲	芹香魚	麻辣排骨	宜賓燃面
干煸牛肉絲	鍋巴肉片	豆花魚	肥腸豆花	泡椒牛肉
麻辣牛肉干	蒜泥白肉	鐘水餃	紅油抄手	泡椒鳳爪
辣子雞丁	紅油雞片	甜燒白	宮保豆腐	干煸豆角
水煮牛肉	川北涼粉	老鴨煲	酸菜魚	麻辣龍蝦

湘菜精選(43)

爆椒口味蛇	青椒炒香干	剁椒醬	酸辣鴨腸	酸豆角炒雞胗
肉絲炒素雞	火辣牙簽肉	香辣蝦	炒杏鮑菇	不上火啤酒鴨
花菜炒肉片	紅燒武昌魚	金錢蛋	油燜雙冬	蘿卜干炒臘肉
香酥炸蝦球	麻辣鴨脖子	醬牛肉	魚香豆腐	粽香蠔油蒸排骨
口味豆角碎	流油咸鴨蛋	粉蒸肉	雙椒魚頭	紅火人生紅燒肉
火腿炒菜花	香辣小龍蝦	干鍋肥腸	老姜雞塊	香辣干鍋土豆片
涼拌萵筍片	農(nóng)家小炒肉	臘味合蒸	手撕包菜	芙蓉菌菇絲瓜湯
玉米燒排骨	雙色豆干	剁椒魚頭	爆炒鴨胗	剁椒粉絲蒸茄子
蒜香辣雞塊			冰糖湘蓮	茭白木耳炒肉

閩菜精選(40)

芥菜木桶飯梅干菜扣肉干燒明蝦白斬雞蒜蓉粉絲小鮑魚

鹽焗海蚌釀臺(tái)灣三杯雞三色蒸蛋熘肝尖耗油雞絲炒米粉

茶香煙熏雞五味花枝椒鹽魚柳閩生果栗子白果土雞湯

五彩炒蝦松蚵豆腐蠣照燒田雞蚵仔煎蛋黃包心魚丸

海蠣豆腐湯牡蠣煎餅南乳鳳翅豆腐丸酥脆豆芽煎餅

彩椒墨魚卷七星魚丸干燒晶魚荔枝肉干貝蝦仁蒸蛋

蓮花佛手酥爆草魚片太極芋泥南煎肝蝦米菜脯蛋餅

青椒炒肉絲珍珠豆腐佛跳墻醉排骨海蠣煎

浙菜精選(40)

酥炸虎皮肉焦溜黃魚  香菇青菜酒香炒螺毛豆炒香菇肉丁

黃豆燉豬手紅燒劃水  軟炸蝦仁龍井蝦仁  醬燒牛肉末蘆筍

烏干菜燜肉栗子冬菇  鮮肉小籠西湖醋魚  南瓜小米蒸肉

五彩冬瓜盅番茄魚片五香醬肉東坡肉臭豆腐燒肥腸

豆豉花菇雞杭椒牛柳蔥油拌面筍燒肉老板魚燒豆腐

西湖牛肉羹素炒蟹粉干炸響鈴燙干絲改良版叫化雞

雪菜豆腐皮油燜春筍辣炒鱔片炒米粉雪菜油渣黃魚

糖醋菊花魚南乳芋頭糖醋藕塊素?zé)Z 花雕醉雞卷

菜精選(41)

鴨血粉絲湯南京鹽水鴨文思豆腐無(wú)錫排骨金玉滿堂松仁玉米

蘇式紅燒肉清蒸大閘蟹惹味干絲糖醋排骨椒鹽蘑菇鳳尾蝦

清焗大閘蟹清燉獅子頭蘇式熏魚琥珀桃仁榛仁青豆炒魚糜

蛤蜊冬瓜湯紅燒獅子頭響油鱔糊櫻桃肉蜜汁桂花糯米藕

西湖牛肉羹蘇式醬汁肉揚(yáng)州炒飯油爆蝦話梅鹵汁豆腐干

香菇燒面筋茶香煙熏雞清燉兔子江米糕雙色糯米燒麥

雜疏釀肉丸醪糟醉山藥蘿卜絲餅鹵香菇小白菜魚丸湯

醬鴨菜泡飯清炒蝦仁大煮干絲蔥爆大蝦白菜爛糊肉絲

蘿卜干炒毛豆

徽菜精選(35)

喜慶老鴨煲回鍋鹵豬舌拔絲芋頭石耳燉雞青椒木耳炒荸薺

橙汁菊花魚咖喱土豆餅薺菜魚圓雪菜筍絲蟹肉腐皮石榴包

荷香醬油雞栗子燜雞塊紙包雞翅酥糊里脊魚頭豆腐菌菇煲

巢湖銀魚球徽州毛豆腐醬燒大蝦太白魚頭包公魚蒸大雁蛋

龍井茶燜大蝦三鮮豆皮卷黃山燉鴿紅扒野鴨香蔥銀魚煎雞蛋

三鮮翡翠豆花蛋黃豆腐花黃山燉鴿鮮蝦南瓜青椒炒臭豆腐

紫花鳳尾蝦球干燒鱖魚  炸大排寸金肉冰糖蓮藕荸薺

其他(20)

土豆燉豆角	彩椒鮮蝦仁	青椒肉片	可樂雞翅	蒜蓉辣醬燒排骨
香嫩口水雞	香菇豆腐卷	涼拌茄子	魚香豆腐	蘿卜素雞燒牛肉
醋溜土豆絲	椒鹽排骨	尖椒魚片	酸菜魚	雞蛋炒西紅柿
酸辣土豆絲	醬燜鯽魚	東坡肘子	熗三絲	客家米酒牛肉

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來(lái)自：桃源釣翁 > 《美食烹飪》

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