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這個做法蠻新鮮——魚圓杏鮑菇

 愛__不釋手 2012-12-09

魚圓杏鮑菇

簡介

杏鮑菇汆燙過擠干水分后怎么炒都很好吃，今天用了魚圓來配菇，鮮上加鮮，尤其有蠔油來提味，真的非常好吃，而且很容易，建議新手試試哦

用餐人數(shù)：1-2人

食材

  • 主料

  • 10個魚圓
  • 300g杏鮑菇

  • 配料

  • 適量油
  • 適量鹽
  • 適量蠔油
  • 適量雞粉
  • 1g蔥

制作步驟

  • 1

    杏鮑菇切片放入滾水鍋中煮軟，放入冷水中降溫，擠干水分

  • 2

    魚圓對半切開

  • 3

    蔥切蔥花

  • 4

    熱鍋冷油爆香蔥花

  • 5

    放入杏鮑菇翻炒

  • 6

    放入魚圓翻炒

  • 7

    加入少量的水

  • 8

    加入蠔油翻炒均勻

  • 9

    蓋蓋燜2分鐘至魚圓熟

  • 10

    加鹽和雞粉調(diào)味即可

小貼士

  1. 加水可以防止魚圓粘鍋

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