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咸肉蒸春筍 原料： 咸肉、春筍。
做法： 1、春筍剝殼洗凈，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。
2、咸肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點(diǎn)點(diǎn)清水。
3、鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可。
小貼士： 1、咸肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜里的咸肉要肥肉稍多點(diǎn)才好吃。 2、咸肉不能放太多，平鋪一層就好，現(xiàn)在外面的買的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪費(fèi)飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調(diào)整咸肉的咸味。 3、蔥花只是為了圖片效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。
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