• 難度: 新手
• 時(shí)間: 20-35分鐘
• 主要食材: 蔬菜類
• 菜系: 家常
• 價(jià)格: 10.0元

做法非常簡(jiǎn)單，但吃起來(lái)非常爽口，特別適合悶熱的夏天食用。

鮮藕　500g

老姜　30g

白醋　4湯匙（60ml）

鹽　　1茶匙（5g）

香油　1/2 茶匙（3ml）



 

1. 鮮藕去皮洗凈，切成薄片，用清水沖洗后撈出。老姜去皮洗凈后切成姜末。
2. 大火煮開(kāi)鍋中的水，倒入藕片汆燙2分鐘，撈出用清水過(guò)涼，瀝干水分備用。
3. 白醋倒入鍋中，用中火加熱至微沸，然后加入姜末、鹽、香油，調(diào)成味汁，趁熱淋到藕片上。
4. 將藕片腌制30分鐘即可食用。

小貼士

1. 姜末放在加熱后的白醋中可以讓老姜的香辣味在高溫下更容易融入藕片中。
2. 待拌好的藕溫涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)兒，吃起來(lái)口感更脆爽。