龍須菜種植生產(chǎn)實習(xí)報告

一、實習(xí)的目的和意義

了解龍須菜種植的各個環(huán)節(jié)，增產(chǎn)的技術(shù)，及如何進(jìn)行管理，如何對病蟲害進(jìn)行防治，同時將所學(xué)知識進(jìn)行用于實際生產(chǎn)，帶領(lǐng)周邊群眾擴大生產(chǎn)面積，形成規(guī)模，最終使群眾共同富裕。

二、實習(xí)任務(wù)

龍須菜的種植管理技術(shù)

三、實習(xí)時間

2012年3月至2012年4月中旬

四、實習(xí)地點

羅定市龍灣鎮(zhèn)中安村龍須菜基地

五、實習(xí)基地概況

龍灣鎮(zhèn)中安村位于龍灣鎮(zhèn)政府附近，距離鎮(zhèn)政府1500米，龍須菜基地在中安村勒竹,木格兩個自然村。目前龍須菜基地有面積達(dá)20多畝。所產(chǎn)龍須菜全部由外地商販包銷，供應(yīng)大城市高級酒樓，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

六、實習(xí)內(nèi)容

龍灣鎮(zhèn)中安村所種的龍須菜是佛手瓜嫩芽或幼苗，因其具有須狀變態(tài)葉，長而卷，則被稱為龍須菜。龍須菜是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達(dá)40～50米，屬無性繁殖。龍須菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。 

（一）、生物學(xué)特性

根

龍須菜最初為弦線狀須根，隨植株生長，須根 逐漸加粗伸長，形成半木質(zhì)化的側(cè)根，上生不規(guī)則的副側(cè) 根。側(cè)根長而粗，在一般條件下，一年生的側(cè)根長達(dá)2m以 上。根系分布范圍廣，吸收肥水能力強，耐旱。多年生的佛 手瓜，進(jìn)入第2年以后，在不十分炎熱的地區(qū)可形成肥大的塊根。

莖

莖蔓性，攀援性強。主蔓可長達(dá)10m以上。 分枝能力強，幾乎每節(jié)上都有分枝，分枝上又有2次、3次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須。

葉

葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形，中央一角特別長。綠色至深綠色，全緣。葉面較粗糙， 葉背的葉脈上有茸毛。

花

龍須菜雌雄同株異花，雄花多生 于子蔓上，開花早；雌花多生于孫蔓上，開花遲于雄花。雄花10～30朵在總花梗的上部成總狀花序，每雄花有雄蕊5 枚、花絲聯(lián)合。雌花單生，枝頭頭狀，花柱聯(lián)合，子房下位 1室、僅具1枚下垂胚珠。彎片、花冠均為5片。異花傳粉，蟲媒花。

果實和種子

果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線。果 色由綠色至乳白色，單瓜重250g～500g。果肉乳白色， 一個果實內(nèi)只具一枚種子，果肉與種皮緊密貼合，不易分離； 種子扁平，紡錘形。種皮系肉質(zhì)膜狀，不具備控制種子 內(nèi)失水的功能。當(dāng)種子剝離果實后，極易失水干癟而喪失生 活力。故種子不能曬干貯存，一般均以整個種瓜為繁殖材料。種子無休眠期，成熟后如不及時采收，種子在瓜中就會 很快萌發(fā)。這一現(xiàn)象稱“胎萌”，是龍須菜種的一大特點。

（二）對環(huán)境條件的要求

溫度

　　龍須菜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候，不耐高溫和嚴(yán)寒。0℃時莖葉出現(xiàn)凍害，-3～-5℃莖葉全部凍死。10℃時生長緩慢，20～25℃時生長最適，當(dāng)月平均氣溫20℃左右時，每日莖蔓生長量只有2～3cm，而25℃以上時，每天莖蔓生長量達(dá)15～20cm，但溫度太高也不利，35℃以上時，生長受到明顯抑制。開花結(jié)果適溫是15～20℃。低于15℃或高于25℃，均影響開花授粉，座果率下降，同時影響瓜的發(fā)育。到5℃以下，瓜停止膨大。

水分

　　對水分需量大，尤其是7～8月高溫季節(jié)，一定要保持空氣和土壤中有較高的濕度，否則，蔓莖停止生長，葉色變黃。開花結(jié)果期土壤水分不足時，開花少，落花多，座果率低，瓜也小。

日照

　　龍須菜是短日照作物，在具有一定的營養(yǎng)生長量后，在秋季短日照條件下，開始生殖生長。月均為22℃左右，月日照時數(shù)170小時，即適合龍須菜開花結(jié)果要求。因此在南方，適合在涼爽氣候的山區(qū)栽種。

土壤

　　對土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松、排水良好、富含有機質(zhì)、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最適合種龍須菜。對肥料要求，氮素不能過多，以免莖葉生長過旺而結(jié)果少，中后期要重施磷鉀肥。

種植區(qū)

　　龍須菜適應(yīng)性相當(dāng)廣，可以利用房前屋后、山麓、渠旁、豬牛欄舍旁等一切空閑地栽種，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性良好

（三）、龍須菜種植技術(shù)

1.種的選擇與越冬貯藏 
         龍須菜種需選擇個頭肥 壯、重量500g左右、表皮光滑潤薄、臘質(zhì)多、微黃色、茸 毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種 瓜。將種瓜于11月下 旬放在5℃～7℃的室內(nèi)保存，具體方法是用籮筐裝沙儲藏， 即用籮筐裝一層沙，放一層瓜，不留空隙，籮筐頂端覆蓋 10cm～15cm的沙即可。若數(shù)量大可在室內(nèi)建沙池儲藏， 在整個儲藏期要特別注意幾點：①自始至終不能澆水，即使 表皮起皺也不能澆。②必須用于沙儲藏覆蓋，不能用農(nóng)家肥 和田園土儲藏覆蓋。③若無干沙可用干煤灰儲藏覆蓋。 
    2．育苗 
         龍須菜在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方佛手瓜入窖貯藏，翌年清明前后自然出苗，而后選擇苗好的種瓜直接播種。北方為培育大壯苗，提高幼苗的 抗性，需及早適時進(jìn)行室內(nèi)催芽。催芽時間于翌年1月下旬 將種瓜取出，用塑料袋逐個包好，移到暖室或熱炕上催芽， 溫度15～20℃。催芽溫度不宜太高．溫度過高出芽快， 但芽細(xì)不健壯。適當(dāng)降低催芽溫度，芽粗短健壯。半月左右 種瓜頂端開裂，生出幼根，當(dāng)種瓜發(fā)出幼芽時進(jìn)行育苗。數(shù) 量小用大營養(yǎng)袋或花盆放在暖室培育，數(shù)量大用簡易保護(hù)地 培育。營養(yǎng)土用通氣性能好的砂質(zhì)土與菜園土對半混合配 制，種瓜發(fā)芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤 濕度為手握成團，落地即散為準(zhǔn)。不要有積水。育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝為宜，多而弱的芽要及時摘掉。對生長過旺的瓜蔓留4～5葉摘心，控制徒長，促其發(fā)側(cè)芽。育苗期間要保持20～25℃，并還要注意保持較好的通風(fēng)光照條件。 佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本偏高。為減少種瓜用量，擴大繁殖系數(shù)，山東省農(nóng)科院蔬菜研究所采用莖切段扦插育苗獲得成功。具體方法是：將種瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壯秧蔓。在有溫室的地方，可于11～12月育苗，延長育苗期可使幼苗多發(fā)枝、發(fā)壯枝。于3月上、中旬將幼苗秧蔓剪斷，每一切段含2～3個節(jié)。將切段莖部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分鐘，取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖、過篩爐渣等輕質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，保溫保濕促其生根。據(jù)試驗，采用此法扦插成活率達(dá)80％以上。 
    3．定植 
         龍須菜斷霜后即可定植。大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬為宜。定植時，穴要大而深，約1m見方，1m深。將挖出的土再填入穴內(nèi)1／3，每穴施腐 熟優(yōu)質(zhì)圈肥200～250kg，并與穴土充分混合均勻， 上再鋪蓋20cm的土壤，用腳踩實。定植時將育苗花盆或 塑料袋取下，帶土入穴，土地與地平面齊，然后埋 土。定植后澆水，促其緩苗。定植密度，若采用種瓜育苗， 大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培， 密度可適當(dāng)加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。 
    4.搭架引蔓與整枝 
         龍須菜的繁殖力和攀援力都較強，生長迅速，葉蔓茂密，相互遮陰，任其生長最易發(fā)生枯萎和落花落果現(xiàn)象。因此當(dāng)瓜蔓長到40cm左右時就要因地制宜就地取材，利用 竹桿繩索等物讓佛手瓜的卷須勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬 墻。佛手瓜側(cè)枝分生能力強，每一個葉腋處可萌發(fā)一個側(cè) 芽。定植后至植株旺盛生長階段，地上莖伸長較慢，莖基部 的側(cè)枝分生較快，易成叢生狀，影響莖蔓延長和上架。故前 期要及時抹除莖基部的側(cè)芽，每株只保留2～3個子蔓。上架后，不再打側(cè)枝，任其生長，但應(yīng)注意調(diào)整莖蔓伸展方 向，使其分布均勻，通風(fēng)透光。 
    5.水肥管理 
    (1)定植后1個月內(nèi)主要做好幼苗的覆蓋增溫，促進(jìn)生長發(fā)育。此期間不追肥，只澆小水。 
    (2)根系迅速發(fā)育期，要多中耕松土，促進(jìn)根系發(fā)育，為秋后植株的旺盛生長奠定基礎(chǔ)。越夏期勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度，使佛手瓜安全越夏。 
    (3)進(jìn)入秋季，植株地上部分生長明顯加快進(jìn)入旺盛生長期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生長發(fā)育，多發(fā)側(cè)枝，為多開花多結(jié)果奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。 
    (4)盛花盛果期，日蒸騰量大，需要充分的水肥，水份以保持土壤濕潤為宜，可采用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。 
    6．采收
　　幼苗定植后，當(dāng)年長出的嫩莖葉即可采收。采收時，用鐮刀將龍須菜的幼苗從尾端向下20公分割下，捆成小捆出售。
　　在具有荒山資源的地區(qū)，利用空閑地塊，栽植龍須菜，一次性投入，常年受益。而且田間管理較為粗放。成本投入低，經(jīng)濟效益高，是很有發(fā)展的一項致富產(chǎn)業(yè)。

七、實習(xí)體會

龍須菜的價格在現(xiàn)時每市斤的收購價是5元左右，過去總認(rèn)為龍須菜種植不是一個難事，通過學(xué)習(xí)，才知道龍須菜種植原來還有這么多的學(xué)問。在實習(xí)期間，通過中安村龍須菜基地技術(shù)人員的認(rèn)真指導(dǎo)，使我對龍須菜種植的各個環(huán)節(jié)有了一定的了解，懂得了一些龍須菜日常管理的簡單方法，一些病蟲害的簡單防治，但要真正種植好龍須菜，還是要進(jìn)一步增強實際的操作能力，只有這樣，才能真正懂得龍須菜種植的技術(shù)。通過這次實習(xí)，真正使我懂得實踐出真知。