咖啡名字的由來

萬壽教主 2012-09-27

展開全文

咖啡的歷史

(一)咖啡歷史

咖啡歷史傳說故事

咖啡名字的由來
事情得從公元5世紀的埃塞俄比亞傳說說起，那時，牧童卡狄的羊兒吃了一種奇怪的紅果子后興奮異常，卡狄與伙伴忍不住也嘗試一番，頓覺精神百倍，倦意全消。一傳十，十傳百，這種紅果子從此成為當?shù)仫嬍澄幕囊徊糠?，這紅果子就是咖啡。之后，咖啡被傳入阿拉伯世界，也門是首站，當時，阿拉伯人稱咖啡為... 詳細>>

(二)咖啡館歷史

十七世紀初，君士坦丁堡是歐洲最強大帝國的首都。當英國人注意到這兒的咖啡館時，咖啡館在奧斯曼帝國已經(jīng)非常風(fēng)行。建造一家富麗堂皇的咖啡館成為奧斯曼帝國統(tǒng)治者征服一個城市后的第一要舉，以展示他們的統(tǒng)治的文明性。當時一些英國的旅行者和商人認為，伊斯蘭教禁止飲酒，所以土耳其人用咖啡代酒，他們沒有倫敦那種小酒館和英格蘭的艾爾啤

酒屋，但有咖啡館。
據(jù)土耳其歷史學(xué)家佩徹維?易卜拉欣一世1635年的記載，直到1554年，蘇萊曼一世統(tǒng)治時期，咖啡館才首次出現(xiàn)，兩個敘利亞人各自在君士坦丁堡開了一家咖啡館，位于港口和帕薩清真寺附近那個喧鬧的市場邊。館內(nèi)鋪設(shè)著干凈的墊子和毯子，收費也很便宜。土耳其人很快喜歡上了，他們把咖啡館視為休息和娛樂以及結(jié)交朋友的最佳場所，三教九流都匯聚到了咖啡館。后來，甚至王宮官員、高級文武官員和上流社會人士都坦然出入咖啡館。
　英國人注意到，這兒的顧客更多時候是坐到咖啡館外街道兩邊的凳子上，非常悠閑，像英國人在艾爾啤酒屋那樣談天，如果有新聞，就在這個場合談?wù)?。喝咖啡的禮儀習(xí)慣增強了平等主義 ... 詳細>>

(三)世界主要咖啡產(chǎn)區(qū)

亞洲

印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡:爪哇(Java),蘇門達臘曼特寧(Sumatra Mandheling)
印尼生產(chǎn)咖啡豆的區(qū)域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。

印度(India)	越南(Vietnam)	葉門(Yemen)
依索比亞(Ethiopia)	象牙海岸( Cote d'Ivoire )	肯亞(Kenya)
尚尼亞(Tanzania)	辛巴威(Zimbabwe)	馬拉威(Malawi)
瓜地馬拉(Guatemala)	哥斯大黎加(Costa Rica)	尼加拉瓜(Nicaragua)
宏都拉斯(Honduras)	巴拿馬(Panama)	薩爾瓦多(El Salvador)
墨西哥(Mexico)	巴西(Brazil)	哥倫比亞(Colombia)
		詳細>>

(四)在世界上的傳播與發(fā)展

在阿拉伯的傳播與發(fā)展

歐洲歷史學(xué)家爭論說，早在800年的時候，在阿拉伯半島南部的也門就已經(jīng)有了用于貿(mào)易的人工種植的咖啡樹，并且也有史實證明，在那個時代，也門和埃塞俄比亞之間也的確有越過紅海的往來貿(mào)易。據(jù)此人們猜測，如果咖啡的用途是由埃塞俄比亞人發(fā)現(xiàn)的話，那么咖啡就是在這個時期傳入阿拉伯半島，... 詳細>>

咖啡在美洲的傳播與發(fā)展
咖啡在歐洲的傳播與發(fā)展
咖啡在中國的傳播與發(fā)展