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麻油木耳雞酒湯 材料：木耳30克、老雞600克、麻油2湯匙、米酒2湯匙、姜少許 做法： 1.木耳，老雞洗凈。 2.燒熱麻油，下姜及木耳炒2分鐘。 3.下米酒及老雞，炒熟，盛起。 4.全部材料置燉盅內(nèi)，注入滾水，隔水燉至雞肉爛熟，即可品嘗，可同時(shí)喝湯吃肉。 功效：產(chǎn)后腹痛的食療。 營(yíng)養(yǎng)師說：木耳除了含有大量非水溶性纖維可預(yù)防便秘之外，鈣質(zhì)也相當(dāng)高，有助于補(bǔ)充懷孕時(shí)流失的鈣質(zhì)。 花生木瓜煲豬腳湯 材料：豬腳300克，花生200克，木瓜600克，姜100克 做法：1.豬腳洗凈，飛水，切塊。 2.將全部材料置于鍋內(nèi)，加適量水煮2小時(shí)，在下鹽調(diào)味，即可品嘗。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，增液通乳。 營(yíng)養(yǎng)師說：木瓜酵素能促進(jìn)腸胃內(nèi)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的消化與吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，有助于減低患胃，十二指腸潰瘍的機(jī)會(huì)。這道湯同時(shí)有催奶功效，效果相當(dāng)顯著。 花膠豬腳姜醋蛋 材料：花膠100克，姜600克，豬腳1000克，甜醋1公升，雞蛋6個(gè) 做法：1.花膠用滾水浸焗至軟身，切塊。 2.雞蛋灼熟，去殼；豬腳切塊，洗凈，飛水。 3.姜去皮，拍扁；燒熱少許油，下姜炒一會(huì)兒。 4.全部材料置瓦鍋內(nèi)，用文火煲至腍熟，即可品嘗。 功效：補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。 營(yíng)養(yǎng)師說：花膠含豐富的膠原蛋白，有助避免皮膚松弛，減少皺紋形成。而其所含之膽固醇非常少，對(duì)于減肥或高血脂的人士是一個(gè)好選擇。 豬腳醋展現(xiàn)了中國(guó)人的絕頂智慧。它確實(shí)有非常好的食補(bǔ)作用；姜能幫助驅(qū)風(fēng)，豬腳可以增強(qiáng)骨膠原，醋更有補(bǔ)血、活血和去瘀等作用。適量食用，對(duì)喂食母乳者尤為有益。 在豬腳姜中加入雞蛋，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。建議將蛋洗干凈，直接放入豬腳姜當(dāng)中；先不要去殼，因?yàn)榈皻じ缓}質(zhì)，雞蛋經(jīng)過烹煮后，蛋殼中的鈣質(zhì)會(huì)被醋所吸收，之后再將蛋撈起，去殼。 孕婦都應(yīng)該適量的吃豬腳姜，幫助產(chǎn)后恢復(fù)健康。惟，產(chǎn)后若有傷口（如剖腹生產(chǎn)者），或有發(fā)燒，發(fā)熱，則因該延后進(jìn)補(bǔ)，等傷好了，燒退后再慢慢進(jìn)食，這樣就不怕吃壞身體了。 益母草雞蛋茶 材料：益母草50克，黑木耳15克，雞蛋2個(gè) 調(diào)味料：紅糖少量 做法：1.全部材料洗凈，同放鍋內(nèi)，加水煮至雞蛋熟。 2.取出雞蛋，去殼，放回鍋內(nèi)再煮一會(huì)兒。 3.下紅糖拌勻，即可品嘗?？赏瑫r(shí)吃蛋喝茶。 功效：產(chǎn)后惡露不絕的食療，能活血化瘀。 營(yíng)養(yǎng)師說：黑木耳含多種營(yíng)養(yǎng)，如纖維素，鐵質(zhì)等等，有助于減低血脂，預(yù)防貧血及骨質(zhì)疏松癥。黑木耳所含的卵磷脂也非常高，有助增長(zhǎng)記憶力。
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