- 花椒粒 適量
- 香葉 適量
- 鹽 適量
- 黃酒 適量
- 大料 適量
- 小茴香 適量
- 桂皮 適量
介紹下煮五香毛豆的方法，其實很簡單。通常，綠色食品加熱后都會變黃，而使用不加蓋的小竅門，煮過后，豆豆依然保持漂亮的顏色。
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1 
毛豆清洗干凈。
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2 
準備好所需調(diào)味料。
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3 
鍋內(nèi)做水，水開后下入毛豆。
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4 
花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)。
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5 
開蓋兒中火煮20分鐘左右關(guān)火，調(diào)入3-4勺鹽調(diào)味。
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6 
倒入2勺左右黃酒。
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7 
用勺子攪勻后浸泡幾小時入味后即可食用。
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8 
冰箱冷藏數(shù)小時后，風(fēng)味更佳。
小貼士
煮的過程中不用蓋鍋蓋，這樣煮出的毛豆顏色更綠，賣相非常好。
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