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冬菜蒸牛肉的材料: 牛肉·200克 冬菜·15克 洋蔥·10克 香蔥·1棵 淀粉·適量 花生油·20克 香油·1小匙 蠔油·3小匙 胡椒粉·適量 精鹽·1小匙 白糖·0.5小匙 味精·0.5小匙 好吃佬特色菜譜做法: 1.牛肉洗凈切成薄片，冬菜洗凈切成粒，洋蔥洗凈切末，香蔥洗凈切花；
2.往牛肉片里加鹽、味精、糖、蠔油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕淀粉拌勻，裝入碗內(nèi)；
3.蒸鍋里的水燒開后，放入裝牛肉的碗，隔水用大火蒸7分鐘后取出，撒上蔥花，淋上燒開的花生油即可。
注意
香氣四溢，開胃下飯。蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以防肉質(zhì)變老。
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