柏子仁燉豬心

昵稱(chēng)10732347 2012-09-11

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柏子仁燉豬心的做法

用料柏子仁15克，豬心250克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯各適量。

1、豬心入沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。
2、柏子仁去雜洗凈，放入豬心內(nèi)。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯后倒入燉盅內(nèi)，放入豬心、精鹽、味精，上籠蒸至豬心熟爛，出籠，揀去蔥姜即成。
功效
此菜具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便的功效。

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