香菇蒸雞翅 
香菇發(fā)好，雞翅中洗干凈。如果有筍切片放如更好。 
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時(shí)翻動(dòng)，兩個(gè)小時(shí)后碼盤中上屜蒸 熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。 
話梅雞中翅 
先把雞中翅洗干凈用姜茸、蒜茸、鹽、糖、醬油、酒、酸梅腌一個(gè)晚上。 最后把余下的汁也倒下鍋直到把雞中翅燜熟。 酸酸甜甜的酸梅雞中翅叫人回味。  
板栗燒鳳翅 
原料　　雞中翅，板栗，蔥，姜，精鹽，味精，料酒，高湯，冰糖，香油，花生油各適量。
制作　　1、將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板栗去皮?！　?、冰糖炒制成糖色。　　3、鍋內(nèi)注油燒熱，加入板栗炸至外酥時(shí)撈起鍋內(nèi)留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板栗，高湯煮入味，加味精，勾芡，淋香油，裝盤即成。
咖哩雞翅 
做法1 1、將雞中翅洗凈，用開(kāi)水氽一下，撈出備用。 2、土豆去皮洗凈，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。 3、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺火燒開(kāi)，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
 香辣雞中翅 　
烹調(diào)心得：口感香辣，雞翅、芹菜和辣椒扯上濃濃的豆豉香味，加上飽滿的湯汁，很下飯，熱愛(ài)雞翅的同學(xué)的又一選擇。 　　
制作時(shí)間：15-20分鐘 　　雞翅、西芹、紅辣椒、老干媽豆豉醬、鹽、生抽 　　
做法： 　　1、雞中翅斬?cái)?，用生抽?a  target="_blank" _extended="true">生粉腌至入味； 　　2、西芹切條狀，紅辣椒切塊狀，備用； 　　3、炒鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入雞翅翻炒至8成熟，加入老干媽豆豉醬、芹菜、紅椒，煮至熟透即可
可樂(lè)雞翅
做法：1． 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。2． 炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。3． 倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。4． 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂(lè)燒干了，可以適量再加些。5． 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。6． 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂(lè)時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒。
清蒸雞中翅
[原料/調(diào)料] 雞翅膀（中節(jié)）200克、大蔥、生姜各10克?；ㄉ?0克、生抽王30克、麻油5克。 
[制作流程] 1.雞翅中節(jié)洗凈，擺入碟內(nèi)，大蔥、生姜切絲。2.蒸鍋燒開(kāi)水，放入雞中翅，用中火　15分鐘后拿出。3.撒入大蔥絲、姜絲，燒開(kāi)油，淋入雞中翅上面，然后再加入生抽王、麻油即成。