醬爆魷魚圈

~暢游天下~ 2012-08-26

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6位廚友加分平均4.7

材料

做法

1、魷魚切圈；
2、水燒開后，下魷魚圈焯水；
3、魷魚圈變白迅速撈出，浸入冷水；
4、魷魚圈瀝水空干；
5、鍋內(nèi)油熱后，下入一勺郫縣豆瓣醬炒香；
6、下入瀝好水的魷魚圈爆炒；
7、下入青椒、洋蔥絲繼續(xù)大火翻炒幾下，出鍋即可。

小訣竅:

1、不喜歡辣味的可用豆面醬代替郫縣豆瓣醬；
2、注意觀察不要讓醬炒糊粘鍋。
此菜操作及其簡(jiǎn)單，口感鮮嫩，醬香濃郁，配上青椒和洋蔥絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，加上一碗白米飯，香噴噴，好吃看得見！怎么樣，省時(shí)不減品質(zhì)，有空試試吧！

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來自： ~暢游天下~ > 《魷魚》

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