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火腿內蒸茄子（來源于：美食天下）

 Youlee009 2012-08-25
很香，茄子很原味，
一片茄子裹一片火腿肉一起吃很香
 
 
 
材料：長茄子、金華火腿肉、蔥段
1、長茄子切成7-8cm的段，再對切成2片；火腿肉切薄片；
2、一層茄子一層肉片碼放好，上高壓鍋蒸（比較快一點），上汽后約5-6分鐘即可
3、蒸完取出，按口味加入適量生抽調味。（喜歡辣的也可以加一些辣醬啥的）
4、撒上蔥花點綴。
 
吃起來茄子很軟很滑，火腿肉很香。
茄子會吸走火腿肥肉的很多油，所以一定要選還沒有哈喇味的火腿肉（也就是太陳的火腿做起來就不大好吃了）

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