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生長在北方，我只有農(nóng)家樂過，卻從沒有體驗(yàn)過漁家樂。不論是海邊還是江邊甚至是一個水泡子的漁家樂，從來沒有。在我的腦海中，漁家樂應(yīng)該是這樣一幅景象，殘陽如血，一葉孤舟上岸，一個黝黑皮膚的漁家，一個嫵媚的酒家老板，一壺濁酒盡余歡。 旅途中常常充滿驚喜，不曾想在漳州火山島，除了美景，還真是體驗(yàn)到了漁家樂。漁家樂，自然與海零距離，不過我去過海邊N多次，大多是在裝修得過于精美的餐廳，多了精致便少了粗獷，也自然無從體味漁家樂。而在火山島景區(qū)，卻有兩處餐廳，一處叫做漁夫厝，另一處叫做養(yǎng)生吧。兩處餐廳皆是竹子搭建，看似隨意，卻正應(yīng)了漁夫樂的閑淡氣質(zhì)，在這樣的餐廳，迎著海風(fēng)，看著夕陽入海，品著剛剛歸航的海鮮，一切盡是漁家樂。 厝，在閩南話中就是房屋的意思。海邊的漁夫厝好似一座水榭樓閣，樓閣下除了不太驚的濤拍岸，還有一個魚蝦池。除了游客，甚至周邊的漁民也來這里用餐，耳邊盡是閩南話，放的曲子也是閩南歌，在這里的閩南腔里小戶型裝修效果圖 衛(wèi)生間裝修效果圖 房屋裝修效果圖 家居裝修效果圖 裝修，仿佛吃到嘴里的魚蝦也多了幾分鮮味兒。 說來稍有不幸，來火山島的時候，正趕上禁漁區(qū)，漁民們趕著大船去海里捕撈那是萬萬不行的，還好有勤勞的漁家蕩著小船去海里釣魚，也讓我嘴上不是太虧欠。不過說得玄乎點(diǎn)兒，在這樣愜意的氛圍里，吃啥其實(shí)也變得沒那么重要了。 魚蝦自然甚是鮮美，不過有兩樣兒東西，卻讓我這個北方土老冒兒大開眼界。一個是頭水紫菜，我一直以為紫菜就象海帶一樣在海里漂著，然后漁民撈回來的，沒曾想紫菜也是人工種植的。紫菜的采割，是分次數(shù)的，而且，采割過的紫菜可以再生長，第一次長成的紫菜，頭次采割，就叫頭水紫菜。后面的以此叫二水，三水，四水。頭水紫菜的產(chǎn)量低，營養(yǎng)價值最高，是紫菜中的極品。想來我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山島吃到的紫菜，那個香濃，那個醇美，就好象這輩子沒吃過紫菜一樣。 然后還有一樣鮮美的東西叫做蘆筍，我以為就象蒜苔一樣，割了一茬長一茬，或者至少也是植物的根。景區(qū)附近的村民，很多人都種植蘆筍，有一天我就找了個機(jī)會親自下地采摘去了。然后那一壟壟蘆筍，葉子如文竹一樣纖弱，我就犯了難了，這蘆筍在哪兒啊，我挎著個空菜籃子，在驕陽下終于汗滴禾下土了。后來當(dāng)然終于知道，蘆筍是種在沙地里的，會從根部冒出來，好的蘆筍其實(shí)是沙地下白顏色的，我們通常見到的綠色，是露出頭來氧化的部分。 這次漁夫樂，體驗(yàn)得還真是徹底，所謂樂，其實(shí)是功夫在詩外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的 漁夫厝旁，有個小廟。 閩南地區(qū)，自然供奉著媽祖。 驕陽下的蘆筍地。 蘆筍就是從沙地里刨出來的。 白色的蘆筍才是上品，清炒很香。 拿咸蛋黃炒，也很香。 傳說中的頭水紫菜。 漁夫厝自釀的青梅酒。 別看度數(shù)不高，其實(shí)后勁兒還挺大。
這個魚，叫做黑包公。 蝦雖然普通，卻是最新鮮的。 問廚師這是什么魚，他說是雜魚，反正就是各式各樣的小海魚，反倒比大魚還吃著新鮮。 上回書提過了，這小苦螺，是俺一個一個從海邊的巖石上扒下來的，蘸了芥末吃，心中無限感慨啊 這個叫海瓜子，肉忒小了，不過真是香。
竹蟶，第一次吃，鮮！ 肉圓湯。
另一個餐廳養(yǎng)生吧。 海邊的安娜洋酒吧。 正值世界杯期間，想不到自己還有在海邊的酒吧里看世界杯的經(jīng)歷 |
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