酒渣鼻，俗稱酒糟鼻、紅鼻子，是一種因血管舒縮神經(jīng)機能失調(diào)引起的慢性皮膚病。毛囊蟲感染、胃腸功能障礙、內(nèi)分泌功能失調(diào)、情緒激動、嗜酒、過食辛辣、冷熱刺激等均可促使本病。起病初期，鼻部、面頰處出現(xiàn)紅斑，范圍小，以后出現(xiàn)丘疹、膿皰及毛細血管擴張等，重者可發(fā)展成鼻贅。多發(fā)于中老年人，影響面部美容。中醫(yī)認為，本病多由肺胃積熱，或嗜酒之人，濕熱素盛，加之風(fēng)寒外襲，瘀血凝滯所致，治宜清熱涼血、活血化瘀。

患者除了對癥選用藥物治療外，還可配合飲食療法。這里介紹幾款行之有效的食療方，以供患者在輔助治療時選食。 

蘆根竹茹粥：鮮蘆根150克，竹茹20克，粳米60克。將蘆根、竹茹用布包好同粳米煮粥，每日服2次，半個月為1療程。適用于酒渣鼻紅斑期。 

腌三皮：西瓜皮200克，刮去臘質(zhì)外皮，洗凈；冬瓜皮300克，刮去絨毛外皮，洗凈；黃瓜400克，去瓜瓤，洗凈。將以上三皮混合煮熟，待冷卻后，切成條塊，放置于容器中，用鹽、味精適量，腌漬12小時后即可食用。連續(xù)食用有較好療效。適用于酒渣鼻紅斑期。

馬齒莧苡仁粥：馬齒莧、薏苡仁各30克，金銀花15克。用水3碗先煎金銀花至2碗，去渣，加馬齒莧、薏苡仁煮粥，每日1劑，應(yīng)連續(xù)食用。適用于酒渣鼻丘疹膿皰期。

苡仁綠豆海帶湯：薏苡仁30克，綠豆50克，海帶、豬瘦肉各250克，料酒6毫升，鹽、味精各4克。將綠豆洗干凈，去泥沙；薏米洗干凈，海帶洗凈，切成絲；豬瘦肉切小塊。同放燉鍋內(nèi)，加入料酒，水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精調(diào)味即成。每日1劑，應(yīng)連續(xù)食用。適用于酒渣鼻丘疹膿皰期。 

山楂粥：干山楂30克，粳米60克。同煮成粥，每日服1次，7天為1療程。適用于酒渣鼻鼻贅期。 

銀花知母粥：金銀花9克，知母15克，生石膏30克，粳米60克。將金銀花、知母、生石膏加適量水煮20~30分鐘，棄渣取汁，再與粳米一起煮成粥，每日服1次，7天為1療程。適用于各期酒渣鼻。 

平時應(yīng)常用溫肥皂水洗滌；避免過冷過熱刺激及精神緊張，忌食辛辣刺激性食物及飲酒，少飲濃茶和咖啡；注意保持大便通暢，防止便秘。