七種醋浸食品 治病益健康
醋浸雞蛋 取優(yōu)質(zhì)米醋180毫升，裝入大口杯內(nèi)，將一個生雞蛋洗凈后浸入醋里36~48小時，蛋殼被軟化，僅剩一層薄皮包著已經(jīng)脹大了的雞蛋，用筷子將皮挑破、攪勻，即成醋蛋液。每日清晨空腹時，兌溫開水2～3倍，再加點蜂蜜調(diào)勻服下，分5～7次服完（軟蛋皮可一次吃完）。當(dāng)醋蛋液剩下兩天用量時，再制作下一個醋蛋，即可連續(xù)服用。
醋蛋對高血壓、腦血栓、動脈硬化、風(fēng)濕、神經(jīng)衰弱、失眠等癥有很好療效。
醋浸洋蔥 將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2～3分鐘；取出后，加入600毫升食醋，再放入冰箱，第二天即可食用。每天食用1次，每次最好不超過30克。洋蔥中含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液粘度，預(yù)防血栓形成，對保護(hù)糖尿病患者的血管有良效。同時，糖尿病患者易發(fā)生骨質(zhì)疏松，而洋蔥含有一定鈣質(zhì)，可提高骨密度。因此，醋浸洋蔥是糖尿病人的食療佳蔬。
醋浸花生 將洗凈的生花生半泡在食醋中，7天后即可食用，每日食用2次，每次10粒左右。常吃可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
醋浸海帶 將海帶洗凈切成細(xì)條，放入容器內(nèi)，加入食醋浸泡，置于冰箱內(nèi)冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵、碘和多種元素，具有強化骨骼、牙齒、防治軟骨病、改善高血壓癥狀等功效。
醋浸大蒜 將干凈的去皮大蒜瓣置于水中浸泡一夜，倒出用潔布擦干，放入廣口瓶中，倒入食醋浸沒大蒜，放陰涼處50天，即可食用。每天吃2～3瓣醋浸大蒜，同時可飲用經(jīng)涼開水稀釋8倍的醋浸液，可解熱散寒，預(yù)防感冒，有強身健體之功效。
醋浸香菇 將香菇去除根柄，用清水洗凈，放入廣口瓶，倒入食用醋，上面放一個適量重物，以防香菇上浮。放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化癥狀。
