夏季天氣炎熱，應(yīng)該多吃一些苦瓜來敗火。從健康飲食的角度考慮，夏季多食苦瓜，可以敗火降溫，應(yīng)該多吃一些。苦瓜的做法有很多，你知道，苦瓜的做法大全都有哪些嗎?下文具體介紹了一些苦瓜的做法大全簡介。

　　一 苦瓜煎蛋

　　食材的準(zhǔn)備：

　　苦瓜半根、雞蛋2個、紅辣椒適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、

　　苦瓜的做法大全之苦瓜煎蛋：

　　1 將苦瓜洗凈，切掉瓜蒂，將苦瓜對半切開，去掉瓤，將苦瓜切成長條，再切成小薄片，盡量切薄一些。

　　2 將切好的苦瓜，放入一個容器里，放入適量的鹽，用手搓苦瓜，使苦瓜水逼出來，5分鐘后，再用清水洗凈。

　　3 在一個鍋中，放入適量的清水，加入鹽和料酒，煮苦瓜片，當(dāng)苦瓜變色后，撈出備用。

　　4 紅甜椒切。雞蛋打散，加入適量的胡椒粉、料酒和鹽，再放入紅椒和苦瓜，攪拌均勻。

　　5 在鍋中，放入適量的食用油，油熱后，放入蛋液，攤至兩面金黃色，就完成了。

　　二 清炒苦瓜

　　食材的準(zhǔn)備：

　　適量的苦瓜、適量的紅辣椒、

　　苦瓜的做法大全之清炒苦瓜：

　　1 將苦瓜去瓤，切成薄片，紅辣椒也切成片，都用開水焯一下。

　　2 在鍋中，放入適量的食用油，油熱后，放入蒜末，煸炒。

　　3 再放入炒好的辣椒片和苦瓜片，翻炒均勻，再放入適量的香油和鹽，就可以出鍋了。

　　以上就是關(guān)于苦瓜的做法大全簡介。苦瓜，味道微苦，但是食療的效果特別明顯，夏季吃可以防暑降溫?？喙系?span style="COLOR: rgb(0,0,255)">烹飪技巧也很簡單，即使是清炒，也會很好吃。