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外國元首最愛的老北京味

 金榜題名2010 2012-08-06
外國元首最愛的老北京味

外國元首最愛的老北京味

吃文化深入老北京人骨髓，老北京見面打招呼，必說“吃了嗎？您吶！”語調(diào)抑揚頓挫，京味兒十足。這句話，大凡到過北京的外國人是必須學(xué)會的，連一些外國元首級人物也不例外。如今最流行姚記炒肝的“79元套餐”，也正是由于美國副總統(tǒng)拜登而名聲大噪。

京城美食探店

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熱門商圈：三里屯簋街西單護國寺中關(guān)村西直門大望路更多>>

  • 元首們的烤鴨情結(jié)--全聚德烤鴨

    食尚元素：老北京小吃前門小吃北京味道作者：京城美食探店

    有一句活說了不由得你不信:凡是到北京來的外國元首,幾乎沒有不吃全聚德烤鴨的。據(jù)全聚德老師傅回憶說,建國后到文革前,中國的黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人都曾在全聚德宴請過外賓,來全聚德次數(shù)最多的是周恩來總理,有27次之多。記得20世紀50年毛澤東主席訪問蘇聯(lián)時曾用烤鴨宴請斯大林,被斯大林譽為美食一絕。

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  • 美國副總統(tǒng)拜登為什么要吃炸醬面

    食尚元素：炸醬面北京味道小吃作者：王明軍

    炸醬面就無疑是北京人的當(dāng)家飯了。暑天吃炸醬面，既便利又開胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當(dāng)院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

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  • 逛前門尋老北京味道--天興居炒肝、爆肚馮老店

    食尚元素：炒肝前門爆肚老北京小吃作者：潘潘貓

    炒肝是北京特色風(fēng)味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。目前很多小餐館作為早餐都有提供炒肝。但要說最有名的僅有2家“北姚記，南天興”。“北姚記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓姚記炒肝?！澳咸炫d”指的則是被列入了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護名錄的天興居炒肝。

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  • 北京老字號：小腸陳飯莊

    食尚元素：老北京小吃小腸陳作者：自由主婦

    小腸陳最原始的那家在南橫街，第一次和博先生吃的時候，還去早了，人家是每天下午四點才開門，我們兩點多就到了，那會兒還是騎著自行車呢，于是就在小胡同里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去地等，好像也是開春時節(jié)，外邊也不暖和，凍得差不多了，終于熬到開門，進去就開始有人陸續(xù)來了，特小的一間小屋，里面就不幾張桌椅，門口支一大鍋煮鹵煮，不過熱騰騰的鹵煮端上來，吸溜溜地吃下肚，這暖和勁兒就上來了。

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  • 探尋老北京700年古巷里傳說中的一碗甜品

    食尚元素：老字號甜品南鑼鼓巷作者：綠野仙蹤olivia

    南鑼鼓巷是北京最古老的街區(qū)之一，已經(jīng)有七百多年的歷史了，是唯一完整地保存著元大都里坊風(fēng)貌的傳統(tǒng)民居區(qū)，也是最富有老北京風(fēng)情的街巷。近幾年風(fēng)格百變的店鋪林立，古巷的舊貌和時尚元素混搭，不光是我們，連外國朋友也愛駐扎在古巷里。在這，適合邊吃邊逛，個性小店和特色小吃交錯出現(xiàn)，逛一逛吃一吃，走一走停一停，非常有意思。

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餐廳推薦

  • 共29次探店便宜坊烤鴨店(新世界店)

    推薦理由：便宜坊烤鴨店建于1416年(明永樂十四年)，歷史悠久

    人均消費：99元

    電話：010-67088680 67120505

    地址：崇文區(qū)崇文門外大街3-5號新世界百貨青春館3樓

    網(wǎng)友點評

    風(fēng)無影：烤鴨外皮酥脆，鴨肉肥而不膩，配上蔬菜蘸上醬包著餅，吃起來好有滿足，干燒鴨四寶，很入味，好吃帶著微甜。(06/27 15:37)

  • 共16次探店都一處燒麥館(前門店)

    推薦理由：始建于乾隆三年(1738年)

    人均消費：50元

    電話：010-67021555 67021671

    地址：前門大街38號(大柵欄東口)

    網(wǎng)友點評

    京城美食探店：他家燒賣可是招牌，做得像朵花兒，看著就有食欲啊,選擇也多，三鮮餡的每個都有大蝦仁；豬肉餡的香而多汁。乾隆白菜也不錯，夠爽口，都典型的北京味兒 (06/21 13:00)

    

餐廳推薦

美食分享

  • 北京美食探店

    06/19 22:36北京美食探店

    【一碗居老北京炸醬面】老北京館子。招牌炸醬面，筋道、料足（就是醬有點咸）。小吃也做得地道，炸灌腸、麻豆腐是保留節(jié)目。裝修簡單質(zhì)樸，方桌條凳倍兒有感覺。亞運村店喝湯吃面的牌匾，透著股皇城人民獨有的愛誰誰的幽默；方莊店晚上有京劇表演，鑼鼓喧天，很是熱鬧。via京城美食探店

    小腰44小腰44：我去過不怎么樣，面太硬了，醬也不

    老楊沒V老楊沒V：饞了[饞嘴]

    被加入到《搜索吃貨必修的老北京...》

  • 隊長杰拉德Ge

    06/29 17:25隊長杰拉德Ge

    #爆肚馮(菜市口店)#里的爆肚是我吃過的最好吃的了,是炒的放了好多的香菜,把打包盒打開后滿屋都是香味兒,沒有內(nèi)臟的那種腥臭味,別人買了后 忍不住又自己去買了一次。店址:宣武區(qū)菜市口十字路口西南側(cè)(楓樺豪景西側(cè))

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  • PriorityClub

    04/07 17:28PriorityClub

    #悅覽京城# 老北京們個個都知道褡褳火燒。因成形后酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”而得名。餡是由海參、蝦肉、豬肉和韭黃，再加上各種佐料和上湯拌制而成，這么多十足好料還能不好吃？油煎后上桌，看一眼色澤金黃，嘗一口焦香四溢、鮮美可口。推薦嘗鮮地：瑞賓樓、左鄰右舍，都是北京人愛吃的地兒哦！

    paulwbopaulwbo：現(xiàn)在褡鏈火燒也難覓蹤跡啊?N多年沒

    中文1中文1：褡褳火燒是兩邊封口的哎 您這沒封

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  • 何瑞鑫

    08/03 14:54何瑞鑫

    #全聚德烤鴨店(前門店)#馳名中外的京城飲食名片,提到烤鴨必連著他家的名號。掛爐烤鴨確實做得不錯,入口即化的酥脆外皮,肥而不膩的鴨肉,搭配薄嫩的春餅,香甜的面醬,綠色的香蔥和黃瓜,別有一番風(fēng)味。店址:前門大街30號(近前門步行街)

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  • 一杯入魂2012

    06/28 11:04一杯入魂2012

    #護國寺小吃北來順小吃店(西外店)#店址:西直門外大街德寶新園20號(北京展覽館東) 經(jīng)常去護國寺買一些清真的東西,這個小吃店非常的不錯!豆汁那些老北京的東西基本上都有,味道也都不錯!吃過好多次呢。趕上了就吃!

  • 阿爾薩斯的迷

    06/29 18:01阿爾薩斯的迷

    #洪三寶爆肚店(半步橋店)#口碑很高的店,但個人覺得其實一般,不知道人們追求的是啥!爆肚去晚了沒吃到,其他的嘗了嘗,味道也就那樣。店址:半步橋街15-2號

    被加入到《外國首腦最迷戀的老北...》

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