雨過天晴的周末，天空多了幾分燥熱，早上知了在樹上聲嘶力竭的叫喊，好像告訴你，熱死啦！熱死啦！下雨天兒雖然陰綿，但空氣好在不熱，雨過天晴的日子似乎更難耐，超級(jí)的熱加曬。太陽在夏天從不吝嗇它的熱情，給予我們最爆的照耀…

         今年的雨水似乎來的有點(diǎn)多，前段時(shí)間北京的房山地區(qū)遭遇了罕見的大暴雨，村莊和人們都遭受了前所未有的災(zāi)害襲擊，所以，美食杰小編在此提醒您，為了我們家人的平平安安，梅雨季節(jié)最好少出門。閑暇時(shí)光在家看看碟，聽聽音樂，偶爾在小區(qū)里散散步，也是不錯(cuò)的選擇~~夏季天氣炎熱，很多食尚小煮婦們都不愿下廚房開火做飯，油煙太多，熱氣烘烤，美好的心情蕩然無存。此刻，怎么辦？想給家人一點(diǎn)美味，又很簡(jiǎn)單的飯食有什么呢？呵呵…今天，我們要打蒸飯鍋的主意！“巧用蒸飯鍋，飯菜一鍋端”你試過嗎？在家不妨小嘗，不會(huì)另你失望哦（點(diǎn)擊以下圖片或文字可查看具體做法）

懶人快手煲仔飯——香菇臘腸燜飯（BY：笛子）

         這個(gè)燜飯是不是特別簡(jiǎn)單、特別方便呢，其實(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是省略炒料的那一步，在米飯剛煮不久后，直接將生的菜料放電飯煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。米飯松軟可口，顆粒分明~~~~~典型的中式快餐，不愛開火的你，在家也練練手吧！    （點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

         特色：很適合懶人+饞貓型的嘗試，嘿嘿...超級(jí)有味兒

香菇臘腸燜飯 （點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

8分鐘生米變熟飯——飯菜一鍋出之五彩臘腸燜飯（BY：綠野仙蹤olivia）

         上周六跟泡菜味的小西服學(xué)了這道快手燜飯，飯菜一鍋出的方法灰常適合上班族和懶人MM，臘肉或臘腸的香氣完全滲入到了顆粒分明、軟硬適中的米飯里，再搭配幾種個(gè)人喜歡的蔬菜，味道超好而且營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不打折~這道燜飯?jiān)趺茨茏屔缀芸熳兂商尥傅氖祜?，還是有點(diǎn)小竅門的，下面慢慢說~~~周末有興趣的可以練練手啦~~~~~

          特色：8分鐘就能搞定，在講求速度的時(shí)代還有這等快捷美味，不錯(cuò)

五彩臘腸燜飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

飯菜合一讓顆顆米飯沾滿香濃——雞肉蘑菇燜飯（BY：愛美的家）

         飯菜合一的做法方便快捷，將菜與飯合二為一燜在一個(gè)鍋里，小火慢燉讓每粒米飯都吸足菜汁和肉湯，吃到嘴里顆顆米飯都充滿濃郁的菜香。有人會(huì)說這是懶人飯，我倒得覺得這也是一個(gè)巧心思的飯，可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜，全家都很愛呢!

          特色：這道飯菜合一的雞肉蘑菇燜飯，省事省力的確是它的一大亮點(diǎn)哈

雞肉蘑菇燜飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

隨手而做簡(jiǎn)單快捷——咖喱土豆?fàn)F飯（BY：美味關(guān)系）

         周末的中午只有兩個(gè)人吃飯，想簡(jiǎn)單點(diǎn)，又要吃飽飽，又要偷懶懶，于是做了這個(gè)飯，嘿嘿~簡(jiǎn)單5、6步就完成啦！這頓飯吃的很爽很舒心~~~

         特色：不同于別的燜飯，咖喱的味道濃郁，喜歡異國(guó)美味的朋友可以在家一試

咖喱土豆?fàn)F飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

砂鍋“煲”出來的——干香腸燜飯（BY：美廚婷婷）

         最近一直想吃煲仔飯，所幸大熱天兒的在家借用砂鍋?zhàn)隽艘换仂易酗垼龀龅南隳c燜飯很好吃。超級(jí)簡(jiǎn)單，能和飯館想媲美了，主要是很簡(jiǎn)單，這樣飯菜一鍋端我還是頭一回呢，不過超級(jí)滿意！

         特色：在砂鍋煲出來的飯，顆粒分明，軟硬適中，很有嚼勁兒，不失美味

干香腸燜飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

夏日能量絕味米飯——土豆臘味飯（BY：木可）

         繼續(xù)一鍋面，一鍋飯的日子！本來是偷懶煮的一鍋飯，卻意想不到的好吃。臘味和米飯絕對(duì)是最佳搭配，經(jīng)過燜煮后，臘味的油脂和咸味都給米飯吸收了，而煮好的米飯粒粒分明，香而潤(rùn)。吃起來也是軟糯Q彈，滋味好極了！

         這個(gè)飯也可以用電飯鍋煮，但用砂鍋煮的更香，也更接近煲仔飯的味道。蔬菜也可以換成別的，但土豆更適合燜煮，吸收了臘味的土豆滋味也是絕好的。而且土豆可以補(bǔ)充我們夏日缺失的能量。

         特色：為夏日繁忙奔波的你補(bǔ)充能量，軟糯Q彈的一鍋飯南北通吃

土豆臘味飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

健康美味的快捷便當(dāng)——臘味時(shí)蔬拌飯（BY：林冰兒）

         這道飯菜是為了寶寶出游特別準(zhǔn)備的。臘肉是為了增香，可以換成花生油。時(shí)蔬可以自由選擇，不過最好選擇根莖類蔬菜，這樣時(shí)間可以放的長(zhǎng)點(diǎn)兒，而且超級(jí)有營(yíng)養(yǎng)~~~鹽要多放點(diǎn)兒，這樣做出來的米飯才有味道~~~親們，做起來吧！

         特色：可以帶去上班或是外出郊游，很方便也很有營(yíng)養(yǎng)，超級(jí)便捷

臘味時(shí)蔬拌飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

絕對(duì)省時(shí)美味又方便——電飯煲骨湯土豆?fàn)F飯（BY: 紫色透明）

         喜歡菜飯合一方法出品的省事餐，省時(shí)省力，一舉兩得。電飯煲燜米飯的時(shí)候，用排骨湯代替清水，全部用骨湯代替。如果骨湯不夠的話，再用清水補(bǔ)齊。在燜飯的同時(shí)放一些煎過的土豆丁一起燜，土豆的香味和排骨的香味搭在一起絕配。來個(gè)小涼菜就搞定一頓飯啦。如果想節(jié)省煎土豆的時(shí)間，建議可以把土豆丁放在微波爐里面微波個(gè)3.4分鐘。這個(gè)辦法不僅可以消滅剩下的排骨湯、肉湯之類的。而且既省時(shí)又快捷，效果非常不錯(cuò)，推薦！

         特色：解決炒菜剩湯，超級(jí)省時(shí)又美味

電飯煲骨湯土豆?fàn)F飯（點(diǎn)入圖片或文字可查看具體做法）

燜飯時(shí)加入水不要一次太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時(shí)并翻拌一下以免糊底。

燜飯時(shí)請(qǐng)讓蔬菜飄在大米上面，這樣有助于米飯?jiān)谝黄?，加熱均勻易?/p>

燜飯的鍋?zhàn)詈糜貌徽冲仭?/p>

燜熟的米飯可在保溫檔停留幾分鐘，這樣米飯和菜可以更好的融合。

喜歡吃鍋巴飯的朋友可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時(shí)間，底部會(huì)形成一層鍋巴，香焦脆韌，味道不錯(cuò)。

         編后語：燜出的米飯顆粒均勻，而且超級(jí)方便~~比如一般你不需要擔(dān)心食物會(huì)糊，因?yàn)樗鼤?huì)自動(dòng)斷電，只要有足量的油，繼續(xù)按住加熱燜飯，米飯會(huì)比較香糯，燜米飯最主要的是把水量掌握好了！材料也沒必要非得用規(guī)定的，自己喜歡吃點(diǎn)啥，就放點(diǎn)啥好了！有的盆友為了口感好，會(huì)先在鍋里炒一下食材，如果您喜歡也可以，如果是為了方便，可以切切放點(diǎn)油進(jìn)去也一樣美味，省略了開火的步驟，遠(yuǎn)離了油煙，確實(shí)很方便，只需一鍋電飯煲，美味通通都能來！O(∩_∩)O~