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初中物理教學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)——汽化和液化 周世竹
【教學(xué)目標(biāo)】： 1．知識(shí)與技能 （1）知道汽化的兩種方式——蒸發(fā)和沸騰，知道蒸發(fā)現(xiàn)象。 （2）知道蒸發(fā)快慢與表面積、溫度、氣流有關(guān)。 （3）知道蒸發(fā)過(guò)程中吸熱及其應(yīng)用。 （4）知道液化現(xiàn)象。 （5）懂得應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解釋日?，F(xiàn)象 2．過(guò)程與方法 （1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索，培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鼋鉀Q問(wèn)題的能力。 （2）培養(yǎng)學(xué)生分析概括，歸納總結(jié)和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解釋日?，F(xiàn)象的能力。 （3）初步認(rèn)識(shí)應(yīng)用控制變量法研究物理問(wèn)題的方法。 3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀 （1）保持學(xué)生對(duì)自然界的好奇，樂(lè)于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理道理。 （2）解決問(wèn)題的過(guò)程中，有克服困難的信心和決心，有主動(dòng)與他人合作的精神。 （3）關(guān)心科學(xué)發(fā)展前沿，具有可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，有將科學(xué)服務(wù)于人類(lèi)的使命感與責(zé)任感。通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂(lè)于探索自然現(xiàn)象，樂(lè)于了解日?；顒?dòng)中的物理道理 【教學(xué)流程】： （一）創(chuàng)設(shè)情境，引入汽化： 師：大家好，今天看到同學(xué)們個(gè)個(gè)精神抖擻，老師真的很開(kāi)心，相信同學(xué)們能學(xué)得輕松，學(xué)得愉快。 師：嗨，黑板上的幾個(gè)字怎么啦？ 生1：消失了。 師：到哪兒去啦？ 生2：變成氣體了。 師：對(duì)，這就是我們今天要學(xué)的內(nèi)容?！窗澹浩鸵夯滴覀儗⑾襁@樣物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程，叫做汽化。（板）
（二）引入蒸發(fā) 師：剛才大家看到黑板上的字消失了這種汽化現(xiàn)象就是蒸發(fā)。你能舉出生活中的蒸發(fā)現(xiàn)象嗎？ 生：地上的水逐漸消失。 師：很好，有沒(méi)有同學(xué)會(huì)說(shuō)只有夏天地上的水會(huì)干，而冬天卻不會(huì)變干呢？所以，蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。 （板）一、蒸發(fā) 1．什么叫蒸發(fā) 師：剛才黑板上先寫(xiě)的字更遲消失，說(shuō)明什么呢？說(shuō)明蒸發(fā)有快慢。下面我們就研究同種液體蒸發(fā)快慢的問(wèn)題。大家請(qǐng)看這是一件剛洗過(guò)的濕衣服。〈情景：一件濕衣服〉 （三）影響蒸發(fā)快慢的因素 師：你如何讓這件濕衣服盡快變干，有哪些方法呢？知道的同學(xué)請(qǐng)舉手。 生：在陽(yáng)光下曬干得快，用電吹風(fēng)吹。 生：擰干，攤開(kāi)來(lái)。 生：掛在通風(fēng)處。 生：用電熨斗熨；烘干機(jī)烘。 生：甩干后干得快。 師：非常好，剛才大家提了好多的方法讓衣服更快變干，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們把這些方法進(jìn)行歸類(lèi)，并猜測(cè)一下影響蒸發(fā)快慢的因素可能有哪些呢？ 生：溫度高低，表面積大小；表面空氣流動(dòng)快慢，液體多少。 師：蒸發(fā)快慢與這些因素到底有什么關(guān)系？用什么方法來(lái)研究？比如要研究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系該怎么辦呢？能不能同時(shí)改變這些因素來(lái)研究它們間的關(guān)系呢？像校運(yùn)會(huì)上要比賽100米的成績(jī)，要分成甲乙丙丁組，而不讓12歲的同學(xué)和18歲的同學(xué)一起比呢？ 師：那該怎么研究呢？請(qǐng)大家討論一下。（討論，再提問(wèn)） 生：只讓一個(gè)因素改變，而保證其他因素都不變。
師：很好，這種方法叫控制變量法，即只讓其中一個(gè)因素變化，而控制其他因素都不變，來(lái)研究它們間的關(guān)系，現(xiàn)在提供給同學(xué)們的器材有：三個(gè)酒瓶蓋、打火機(jī)、碘酒、滴管、硬紙片等，你該怎么設(shè)計(jì)每個(gè)研究實(shí)驗(yàn)的步驟呢？請(qǐng)大家議一議（討論，再提問(wèn)）。 生：在兩個(gè)瓶蓋上都滴兩滴碘酒，讓它們的面積一樣，一個(gè)用打火機(jī)加熱，一個(gè)不加熱，觀察哪個(gè)碘酒干得快。 師：他說(shuō)的這幾個(gè)因素有沒(méi)有控制好，請(qǐng)注意用打火機(jī)加熱時(shí)別讓碘酒燒著了。 師：如何讓表面氣流不同呢？ 生：用紙片扇。 師：能不能兩個(gè)瓶蓋靠很近扇呢？（師演示） 生：不能 師：如何讓碘酒表面積不同呢？ 生：一個(gè)瓶蓋滴一滴，一個(gè)瓶蓋滴兩滴（或用棉簽?zāi)ㄩ_(kāi)） 師：這樣能行嗎？（生齊答：不行）請(qǐng)?jiān)傧胍幌朐撛趺崔k？ 生：都滴兩滴，一個(gè)瓶蓋晃動(dòng)一下讓表面積更大。 師：回答得很好，現(xiàn)在就根據(jù)你們的設(shè)計(jì)方案開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。 比一比哪組同學(xué)實(shí)驗(yàn)完成得快，且觀察得仔細(xì)。 請(qǐng)第一、二組研究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系； 第三組研究蒸發(fā)快慢與表面積的關(guān)系； 第四組研究蒸發(fā)快慢與表面空氣流動(dòng)快慢的關(guān)系。 師：如果實(shí)驗(yàn)完成快的小組可以根據(jù)你們的興趣再研究別的因素。
（四）蒸發(fā)吸熱 師：除了水能蒸發(fā)外，各種液體都能蒸發(fā)。液體蒸發(fā)過(guò)程還有什么特點(diǎn)呢？接下來(lái)請(qǐng)同學(xué)們觀看一個(gè)“乙醚蒸發(fā)”的實(shí)驗(yàn)，大家猜一猜，隨著乙醚的蒸發(fā)，將會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？（播發(fā)錄像） 生：可能乙醚會(huì)消失………… 〈現(xiàn)象〉：燒杯與泡沫塊粘在一塊兒，并且杯底的水結(jié)冰了。 生：哇！ 師：為什么杯底水會(huì)結(jié)冰呢？想要知道原因嗎？請(qǐng)同學(xué)們用棉簽沾些酒清擦在你的手上，說(shuō)出你的感覺(jué)。（感到?jīng)觯┙酉聛?lái)再跟老師一起按實(shí)驗(yàn)步驟一步步來(lái)做個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)。（教師邊演示，學(xué)生邊做）
（五）液化 師：回答得很好，生活中還有許多蒸發(fā)的現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們課后收集有關(guān)蒸發(fā)應(yīng)用的實(shí)例，下節(jié)課來(lái)匯報(bào)。關(guān)于汽化的另一種方式沸騰現(xiàn)象的研究，我們下節(jié)課專(zhuān)題討論。剛才討論了物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程，那么物質(zhì)能不能從氣態(tài)變成液態(tài)呢？
【教學(xué)反思】： 在本節(jié)課的教學(xué)中教師善于啟發(fā)學(xué)生，發(fā)揚(yáng)民主，鼓勵(lì)并尊重每一位學(xué)生發(fā)表的個(gè)人見(jiàn)解，重視培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和創(chuàng)新意識(shí)，如：在“請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)裝置，使浴室內(nèi)的鏡子不會(huì)變模糊?！边@一環(huán)節(jié)中，學(xué)生有許多創(chuàng)新的想法。在整堂課中師生情感交流充分，信息反饋及時(shí)，學(xué)生積極思維，主動(dòng)探究，爭(zhēng)相舉手發(fā)言，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和自信心得到充分的調(diào)動(dòng)。這堂課的學(xué)生實(shí)驗(yàn)器材均來(lái)源于日常生活中的物品，不僅取材方便，還能廢物利用（如：酒瓶蓋制作的探究影響蒸發(fā)快慢因素的器材；金屬湯勺、打火機(jī)等）。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有理有節(jié)，使整堂課在學(xué)生主動(dòng)思考、討論和實(shí)驗(yàn)探究中進(jìn)行。 當(dāng)然，在教學(xué)中由于容量大，老師擔(dān)心上不完課，有時(shí)也表現(xiàn)出太心急，沒(méi)讓學(xué)生充分思考就將問(wèn)題引出。
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