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別 讓 餐 具 成 為 健 康 "殺手" 您家里的碗,筷,勺,盤,鍋都干凈衛(wèi)生嗎?或許你還不知道,漂亮歺具很容易成為危害健康的隱形"殺手",那就讓我們揭開(kāi)這些歺具背后隱藏的危險(xiǎn). 陶瓷--拒絕內(nèi)壁彩繪多.陶瓷歺具內(nèi)壁上的彩繪雖然顯亮,但彩釉中含有鉛,汞,鎘等重金屬元素.其中,鎘和鉛容易引起肝臟或其它內(nèi)臟中毒,汞則能引起肝,腎硬化.陶瓷的釉彩越多,顏色越鮮艷,鉛,鎘等元素就越多. 健康忠告: 選陶瓷歺具別太著重花紋啚案,特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤.新買的歺具可以先放在醋里泡2--3個(gè)小時(shí),以溶解彩釉中的有害物質(zhì).另外,彩瓷千萬(wàn)不要放在微波爐里加熱. 不銹鋼--遠(yuǎn)離強(qiáng)酸堿食品. 不銹鋼是由鐵鉻合金再加入其它一些金屬元素制成的.它的金屬性很好,而且比其它金屬更耐銹蝕.但是如果使用不當(dāng),不銹鋼的金屬元素就會(huì)在人體中慢慢積蓄,達(dá)到一定量時(shí)就會(huì)危害人體健康. 健康忠吿: 在使用不銹鋼歺具時(shí),不要長(zhǎng)時(shí)間盛放強(qiáng)酸或強(qiáng)堿食品.不銹鋼器皿也不宜用來(lái)煎熬中藥.一旦發(fā)現(xiàn)不銹鋼歺具變形或者表層破損,應(yīng)該及時(shí)更換. 鋁鍋--不要長(zhǎng)期使用: 攝入過(guò)多鋁,會(huì)導(dǎo)致記憶力下降,思維反應(yīng)遲鈍.鋁不僅是導(dǎo)致老年癡呆的一個(gè)重要原因,對(duì)兒童的大腦發(fā)育也是不利的.而食品中的鋁大部分來(lái)自炊具(鍋和鏟)的污染,尤其鐵,鋁混用(如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟),由于電介和置換作用,可導(dǎo)致鋁的溶介,增加人體對(duì)鋁的攝入量. 健康忠告: 不要長(zhǎng)期使用鋁鍋,鋁,鐵制成的炊具和歺具也不要混用.
不粘鍋--杜絕干焼,煎炸. 不粘鍋使不少家庭主婦擺脫了油鍋難洗的困擾.但不粘鍋的凃?qū)釉诟邷叵聲?huì)裂解,並釋放出兩種有毒物質(zhì):一種是氟氯碳,另一種是三氟化碳.前者對(duì)動(dòng)物的機(jī)體組織有害,而且會(huì)在體內(nèi)積聚;后者對(duì)人體也有較大損害. 健康忠吿: 用不粘鍋煮飯,焼湯等一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,但用來(lái)煎炸食品,就會(huì)存在一定的危害.因?yàn)橛行┤嗽诔慈R時(shí)習(xí)慣把鍋焼干,焼紅后再加油,這樣鍋內(nèi)溫度會(huì)相當(dāng)高,不粘鍋的涂層就會(huì)釋放出有毒物質(zhì). 塑料--塑料瓶勿當(dāng)油瓶使用. 油脂裝在塑料容器中會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用,分解出有害物質(zhì),危害人體健康. 健康忠告: 挑選塑料歺具時(shí),應(yīng)盡量挑選旡色旡味,且啇品上標(biāo)注了PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字樣的.平時(shí)應(yīng)當(dāng)避免把油裝在普通的塑料瓶中. 筷子--不要靑睞油漆筷. 涂了油漆的筷子漂亮,耐用,好洗,可是油漆中含有鉛,鎘,苯等有害物質(zhì),其中的苯更是公認(rèn)的致癌物.顏色太深或油漆涂料太重的筷子長(zhǎng)時(shí)間使用后,油漆涂料中的重金屬和有害的有機(jī)溶劑會(huì)對(duì)人體造成慢性傷害. 健康忠告: 選筷子盡量不要選涂油漆的.另外,筷子買回家要多沖洗,勤消毒,清洗后要及時(shí)風(fēng)干,至少要一年換一次筷子.即使是家人之間,筷子也不要混用,以免傳播細(xì)菌.
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來(lái)自： 阿根師傅 > 《健康網(wǎng)》
