鷹嘴豆簡介：鷹嘴豆是天山北坡珍稀豆類，主產(chǎn)于新疆木壘縣海拔1300米左右的逆溫丘陵地帶。獨特的地理位置、巨大的晝夜溫差、常年干旱少雨、綠色的種植環(huán)境，孕育出了這種色澤金黃、外形酷似鷹頭的天山奇寶。鷹嘴豆因豆子的外形奇特，尖如鷹嘴而得名“鷹嘴豆"別名桃豆、雞碗豆，維吾爾族俗稱諾胡提。木壘鷹嘴豆整個生長過程，不施化肥、農(nóng)藥、采用手工除草，完全受天山雪水的滋養(yǎng)，純天然、無污染，是天然、綠色、無公害的特色有機產(chǎn)品。
產(chǎn)品介紹：本品主要以生長在木壘海拔1300米左右的天山北坡逆溫丘陵地區(qū)的有機鷹嘴豆為原料，鷹嘴豆營養(yǎng)粉選用有機鷹嘴豆為原料，奶粉、杏仁、核桃仁、木糖醇。采用科學配方，并輔以嚴格的篩選，超微粉碎及瞬間滅菌，保留了鷹嘴豆天然營養(yǎng)成份和營養(yǎng)價值，鷹嘴豆富含人體所需的氨基酸、亞油酸、粗脂肪、礦物質(zhì)、維生素等成份，其生物質(zhì)和蛋白質(zhì)消化率均優(yōu)于其它豆類，堪稱“豆中之王”、“營養(yǎng)之花”，具有廣泛的藥用價值而備受推崇。是老少皆宜的健康的食品。

     在礦物質(zhì)方面，除含有較多的鈣、磷等元素外，每百克籽粒中含有鐵5-23.9毫克，而用其利用率可達91%，高于其它豆類。在新疆，鷹嘴豆是維吾爾醫(yī)生常用的一種藥材，在維吾爾醫(yī)藥中應(yīng)用已長達2000年，是高血脂、糖尿病患者及兒童和中老年人必備的特殊的營養(yǎng)佳品。

食用方法：每日餐前服用，用沸水沖調(diào)，加牛奶煮2-3分鐘效果更佳。
鷹嘴豆醫(yī)用效果：維吾爾語稱“諾胡提”。在阿維森納的《藥典》以及《膳食正要》《本草拾遺》等藥典中均有記述，是藥食同源的珍品。鷹嘴豆富含人體易吸收的18種氨基酸、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、及鈣、鉀、鋅、銅、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其生物值和蛋白質(zhì)消化率均優(yōu)于其他豆類，具有降低血糖、補中益氣、調(diào)理溫性、開通阻滯的獨特作用。中醫(yī)認為：鷹嘴豆味甘平、無毒，有補中益氣、溫腎補陽，主消渴，解血毒，潤肺止咳、強身健體，增強記憶力等作用。尤其對糖尿病、高血脂、高血壓、心腦血管疾病、肺病、消化不良、皮膚疾病等均有很好的作用,醫(yī)學專家指出，我國存在大量血糖偏高的人群，雖還未發(fā)展到糖尿病的程度，但患糖尿病的危險性極大用鷹嘴豆生產(chǎn)的產(chǎn)品做為糖尿病人、胰島素抵抗病人和低血糖病人的食品補充劑，因此被稱為“豆中之王“。
     諾呼提是生長在新疆天山地區(qū)十分珍貴的稀有營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分。其營養(yǎng)成分是燕麥、小麥、玉米、大豆等無法比擬的，具有很高的食用及藥用價值。鷹嘴豆的藥用價值不斷挖掘，成為祖國民族醫(yī)學不可缺少的瑰寶。過去由于栽培落后，宣傳不夠，只是在民間流傳使用，鷹嘴豆一直被應(yīng)用到日常疾病的臨床中，也積累了不少特殊的秘方，它藥用價值廣泛，潤肺、消炎、養(yǎng)顏、強骨、健胃、消毒等均有作用，特別是對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補血、補鈣等方面作用明顯。國外對它的藥用作用研究成果豐富，早在1956年，經(jīng)外國專家的臨床經(jīng)驗，證明使用鷹嘴豆能成功地輔助多種嚴重營養(yǎng)不良疾病。經(jīng)現(xiàn)代科學分析，鷹嘴豆含有的十種氨基酸里，人體必需的種氨基酸全部具有，而且含量比燕麥還高出二倍以，這對兒童智力發(fā)育，骨骼生長及老年人強骨健身作用是相當大的。它含有的人體不能合成但又必須的油酸以及纖維素也很高，亞油酸是衡量事物營養(yǎng)的重要標志一，而且是抑制糖尿病的主要成分之一。纖維素有降低血糖、膽固醇的作用，這就是常食鷹嘴豆有助于糖尿病的原因之一。另外，鷹嘴豆常見的鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素也很高，這對降低血清脂水平，降低膽固醇，加強中老年人中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制和心血管的保護有很大作用，對高血壓、心臟病有作用。鷹嘴豆的藥用價值還有待于進一步的挖掘，它的營養(yǎng)價值和藥用價值還會被廣泛的領(lǐng)域得到開發(fā)利用。