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編者按：古代與現(xiàn)代很多長(zhǎng)壽之人都喜歡喝粥，認(rèn)為喝粥對(duì)人的養(yǎng)生大有好處。博主在網(wǎng)絡(luò)中搜集到此60個(gè)粥譜與朋友們共享，以求延年益壽。
有識(shí)之士總結(jié)了喝粥對(duì)人體的七大好處：
1、容易消化；2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力；3、防止便秘；
4、預(yù)防感冒；5、防止喉嚨干澀；6、調(diào)養(yǎng)腸胃；7、延年益壽；
中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。
粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱(chēng)粥油。通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。 | 
