中國(guó)香文化的概述

中國(guó)傳統(tǒng)熏香文化，是采用具有芳香氣味的藥物組成各種方劑，制成各種劑型和香品，以供人們使用，達(dá)到防病治病，美化生活、潔凈環(huán)境、陶冶性情的目的。它是中醫(yī)藥學(xué)這一偉大寶庫(kù)中一顆璀璨奪目的瑰寶。這一文化與現(xiàn)代的“生物—心理—社會(huì)—市場(chǎng)”文化模式有著很多相吻合之處。

    我國(guó)是一個(gè)香的國(guó)度。中華民族是一個(gè)崇尚道德和馨香的民族，誠(chéng)如《尚書》所說(shuō)：“至治馨香，感于神明，黍稷非馨，明德惟馨”。在這塊美麗、富饒、遼闊的華夏土地上，我們的祖先以卓越的聰明才智，創(chuàng)造了這一風(fēng)格奇特的民間文化。早在殷商時(shí)期的甲骨文中就有熏燎、艾爇和釀制香酒等記載。周代已有佩帶香囊、沐浴蘭湯的習(xí)俗?！对?shī)經(jīng)》中記有“采艾”、“采蕭”等采集香藥的詩(shī)歌。屈原的《離騷》、《九歌》記述了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期人們使用香文化的風(fēng)尚。秦漢以來(lái)，特別是絲綢之路的開通，國(guó)外的香藥開始源源不斷地輸入我國(guó)，大大豐富和發(fā)展了傳統(tǒng)香療法。爾后，歷代相承，日趨繁富，且各個(gè)時(shí)代都有它的發(fā)展和成就。正因?yàn)橄阄幕衅涮厥獾镊攘?，從宮族、豪門富戶到平民百姓，莫不為之傾愛。人們妝飾香膏，佩帶香囊，居處熏香，沏品香茶，沐浴香湯，調(diào)服香藥，凡此等等，幾乎處處離不開它。

    現(xiàn)代文明生活的到來(lái)，使人們的生活質(zhì)量不斷提高，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變和人們衛(wèi)生意識(shí)的增長(zhǎng)，以及審美情趣的改變，香文化如枯木逢春，日益受到人們的喜愛和高度重視，很值得我們進(jìn)一步挖掘、研究和發(fā)揚(yáng)光大。

                     中國(guó)傳統(tǒng)香文化的起源

    中國(guó)香文化是祖國(guó)獨(dú)具特色的傳統(tǒng)文化之一。它的起源甚早，據(jù)考古學(xué)家的考證，甚至可以追溯到石器時(shí)代。人類對(duì)火的認(rèn)識(shí)，對(duì)火的發(fā)明和使用，使原始人從茹毛飲血的生活進(jìn)化到烤煮的食物，嘗到了氣香味美的熟食。正是這“火”，不僅給人類帶來(lái)了溫暖，帶來(lái)了馨香，而且最后使人類從動(dòng)物界分離出來(lái)。在殷墟出土的甲骨文中，“香”的本字，甲骨文作“ ”，像豆中盛著散發(fā)出香味的熟食品，說(shuō)明了火與香有著密切的關(guān)系。據(jù)文獻(xiàn)記載和民族學(xué)提供的資料，先民們鉆木取火或敲石取火，往往用艾絨作為引火材料。起源于原始社會(huì)晚期的骨卜也是用艾絨來(lái)燒灼動(dòng)物的骨頭，然后觀察燒出的裂紋。很明顯，這種用艾絨點(diǎn)火的方法，正是發(fā)現(xiàn)艾灸、香文化的必要條件。

                      中國(guó)傳統(tǒng)香文化的歷史記載

    周、春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們對(duì)香的認(rèn)識(shí)進(jìn)了一步，把香比喻為一種高尚、善美的品質(zhì)。如《尚書》有“至治馨香。感于神明”之語(yǔ)。《孔子家語(yǔ)·六本》說(shuō)：“人芝蘭之室，久而不聞其香”。當(dāng)時(shí)，人們開始重視香文化，把香文化作為一種日常的禮儀。如《禮記·內(nèi)則》說(shuō)：“男女未冠笄者雞初鳴，感盥漱櫛，佛髦總角，衿纓，皆佩容臭”。這里的容臭，即后世的香囊、荷包之屬。朱熹解釋說(shuō)，佩帶容臭，是為了接近尊敬的上輩時(shí)，避免自己身上有穢氣觸冒他們。又說(shuō)：“婦人或賜茝蘭，則受而獻(xiàn)諸舅姑”。指出凡媳婦賜受白芷、佩蘭等香藥，每敬獻(xiàn)給公婆?！洞蟠鞫Y·夏小正還有“五月蓄蘭，為沐浴”的記載?？梢姰?dāng)時(shí)佩帶香囊，沐浴蘭湯，互贈(zèng)香品，形成一種良好的習(xí)慣。由于香文化的應(yīng)用，采收香藥也是尋常的事情了。在我國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中，不乏記述采掇香藥的歌謠。如“彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮，一日不見，如三歲兮”（《采葛》）。在另一部古籍《山海經(jīng)》中，也有許多香文化防病治病的記載。如“荇草，麻葉而方莖，赤華而黑實(shí)，臭如蘼蕪，佩之已厲”，又如“迷谷，其狀如谷而黑理，其華四照，佩之不迷”。指出佩帶熏草，香似蘼蕪，可以治療皮膚病；佩帶迷谷，能使人精神清爽而不迷亂。

    在偉大詩(shī)人屈原的《離騷》、《九歌》等名篇中，他用比擬的手法，以香草來(lái)歌頌忠賢，以蕕草來(lái)痛斥奸邪，記載了許多香藥，我們從中可以借以了解戰(zhàn)國(guó)時(shí)期人們應(yīng)用香文化的梗概。如《離騷》中的“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”?！俺号咎m兮，夕攬洲之宿莽”。“雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茝”。“余既滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。畦留夷與揭車兮，雜杜衡與芳芷”，指出當(dāng)時(shí)人們披掛江離和白芷，佩帶秋蘭，采掇木蘭和宿莽：也掇拾申椒和菌桂，并非只取蕙草和茝；既種植蘭草和蕙草，又培育留夷和揭車。又如《九歌》：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”；“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英”：“桂棟兮蘭撩，辛夷楣兮藥房”，提到了用蘭、蕙烹調(diào)肉，用桂和椒浸制酒、漿，用蘭草、白芷制成香湯沐浴，用桂木做棟梁，用木蘭做屋椽，用辛夷和白芷點(diǎn)綴門楣。可見當(dāng)時(shí)人們種植香藥，應(yīng)用香文化、香品開始成為一種習(xí)俗。

    戰(zhàn)國(guó)時(shí)產(chǎn)生的我國(guó)醫(yī)學(xué)第一部典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》，經(jīng)過(guò)多人之手，總結(jié)了戰(zhàn)國(guó)以前我國(guó)人民與疾病長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)。它不僅反映了當(dāng)時(shí)醫(yī)學(xué)發(fā)展的成就，確立了我國(guó)醫(yī)學(xué)的理論體系，而且成為祖國(guó)醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)。其中已經(jīng)把香文化作為一種預(yù)防治療方法。如《素問(wèn)·異法方宜論》說(shuō)：“北方人喜乳食，臟寒生滿病，其治宜灸爇”?！端貑?wèn)·湯液醪醴論》說(shuō)：“火劑毒藥攻其中，/石針艾治其外”。這里提出了艾灸、熏燎等方法。又如《素問(wèn)·奇病論》提出的因“數(shù)食甘美而多肥”所致的“脾癉”病，“治之以蘭，除陳氣也”。這里的蘭，即香藥佩蘭，又名蘭草、都梁香。

    秦漢時(shí)期，封建社會(huì)的鞏固，華夏大地的大統(tǒng)一，特別是漢朝的張騫通西域后，絲綢之路的開通，出現(xiàn)了空前的中外文化大交融。當(dāng)時(shí)印度、阿拉伯和歐洲等地的各種香文化開始傳入我國(guó)，豐富了我國(guó)的香料和香文化。例如班固給其弟班超的書信說(shuō)：“竇侍中令載雜絲七百尺，市月氏馬、蘇合香”。可知當(dāng)時(shí)香藥是絲綢之路中外貿(mào)易的主要商品之一。        

    漢朝《漢宮典制》還規(guī)定，“尚書郎懷香握蘭趨走丹墀”：“含雞舌香伏奏事”(蔡質(zhì)《漢宮儀》)。《香譜》載：“金日禪入侍，欲衣服香潔，自合一香帶之，武帝果悅”，當(dāng)時(shí)始造博山香爐，盛行于世。劉向有《博山爐銘》：“嘉此正器，嶄巖若山。上貫太華，承以銅盤。中有蘭綺，朱火青煙”。宮廷內(nèi)，熏香、佩香、浴香等更是尋常。據(jù)《趙飛燕外傳》記載，趙飛燕浴五蘊(yùn)七香湯等?！短接[》載有東漢秦嘉給妻子徐淑書信：“令種好香四種，各一斤，可以去穢”；“今奉麝香一斤，可以辟惡氣”。誠(chéng)如司馬遷所說(shuō)的“稻粱五味所以養(yǎng)口也；椒蘭芬茝所以養(yǎng)鼻也”(《史記·禮書》)。

    1972年我國(guó)考古學(xué)界在長(zhǎng)沙市東郊發(fā)掘了馬王堆漢墓，該墓的年代為漢文帝初元十二年(公元前168年)距今約1200年。在一號(hào)漢墓出土的文物，發(fā)現(xiàn)尸體手中握有兩個(gè)熏囊(香囊)，內(nèi)裝有藥物，另外在//箱中發(fā)現(xiàn)四個(gè)熏囊，六個(gè)絹袋，一個(gè)繡花枕和兩個(gè)熏爐，也都裝有藥物。這些藥物經(jīng)有關(guān)部門研究鑒定為辛夷、桂、花椒、茅香、佩蘭等，都是香藥?？芍诋?dāng)時(shí)人們隨身應(yīng)用香囊、香枕、熏爐等香療方法來(lái)防治疾病，辟穢消毒，凈潔環(huán)境已形成一種習(xí)俗。產(chǎn)生于漢初的我國(guó)現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，總結(jié)了漢代以前乃至遠(yuǎn)古勞動(dòng)人民同疾病斗爭(zhēng)而積累的用藥經(jīng)驗(yàn)，為后世醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。書中共收載藥物365種，其中載有麝香、木香、桂、白芷、蘭草、秦椒、杜若、蘼蕪、澤蘭等香藥，如指出麝香能“辟惡氣”，“除邪，不夢(mèng)寤魘寐”。蘼蕪主治“咳逆，定驚氣，辟邪惡，除蠱毒鬼疰”，白芷“長(zhǎng)肌膚，潤(rùn)澤顏色，可作面脂”。

    魏晉以來(lái)，香文化應(yīng)用已成風(fēng)氣。人們視香文化為豪華的享受，香文化也因此而十分珍貴。正如東晉葛洪所說(shuō)，“人鼻無(wú)不樂香，故流黃、郁金、芝蘭、蘇合、玄膳、索膠、江蘺、揭車、春蕙、秋蘭，價(jià)同瓊瑤”(《抱樸子》)。魏武帝曹操也是一位熱衷香藥的人，有令說(shuō)：“房屋不潔，聽得燒楓膠及蕙草。”(《太平御覽》)并常用蘼蕪等作香衣之品(《廣志》)。當(dāng)時(shí)，迷迭香剛從大秦國(guó)經(jīng)西域傳入，宮中將它移植于庭院，魏文帝曹丕和陳王曹植，還專為迷迭香作過(guò)賦。他們之間，也常常互贈(zèng)香品，或求索香料如曹操曾給諸葛亮修書，并寄贈(zèng)“雞舌香五斤，以表微意”。曹丕也曾派遣使臣修書向東吳孫權(quán)求索香料。

    在葛洪的《肘后備急方》中首載有香身、香脂、涂發(fā)香澤和熏衣香等香療處方。北魏之時(shí)，賈思勰的《齊民要術(shù)》中也有論及香粉的制作法，“作香粉法，惟多著丁香于粉合中，自然芬芳”。南朝時(shí)范曄的《和香方》，可稱為最早的香療方法專集。其序說(shuō)，“麝本多忌，過(guò)分即害：沉實(shí)易和，盈斤無(wú)傷。零藿虛燥，詹糖粘濕。甘松蘇合，安息郁金，奈多和羅之屬。并被于外國(guó)，無(wú)取于中土?！背龑?duì)傳統(tǒng)香料的性能作了論述外，還介紹了多種國(guó)外傳入的香料。陶弘景著《名醫(yī)別錄》，他在《神農(nóng)本草經(jīng)》的基礎(chǔ)上，收集了漢晉以來(lái)民間的和外國(guó)傳入的香藥，如沉香、檀香、熏陸香、蘇合香、詹糖香等。為香文化的發(fā)展提供了香料物學(xué)的依據(jù)。

    隋唐時(shí)期，封建社會(huì)的高度發(fā)展，國(guó)家的統(tǒng)一，海陸交通的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了對(duì)外經(jīng)濟(jì)、文化的交流，出現(xiàn)了封建文化鼎盛時(shí)期。當(dāng)然，香文化也有了很大的發(fā)展。無(wú)論是宮廷之內(nèi)，王公貴族，抑或是民間都非常盛行。有宮室熏香，佩帶香袋，衣服裹香，沐浴香湯，妝飾香膏，品飲香茶等各種香文化。隋煬帝楊廣，更是窮奢極欲，濫用香品。如每年除夕之夜，殿前設(shè)火山數(shù)十座，每一山焚燒沉香木數(shù)車，再灌澆甲煎，火焰高數(shù)丈，香聞數(shù)里(《貞觀紀(jì)聞》)。唐朝明皇時(shí)，宮內(nèi)有沉香亭，明皇與貴妃在亭上賞木芍藥，召李白制新詞，李白有清平調(diào)三章。華清池溫泉湯中，“迭香為方丈瀛洲”(《明皇雜錄》)。楊國(guó)忠用沉香造閣，檀香做欄，以麝香乳香和泥粉飾墻壁，每到春天聚賓友在閣上賞木芍藥(《天寶遺事》)。唐代每逢臘日，君王要賞賜臣下各種香藥、香脂等香療制品。如張九齡《謝賜香藥面脂表》說(shuō)：“某至宣敕冒賜臣襄衣香、面脂、小通中散等藥，捧日月之光，寒移雪海；沐云雨之澤，春入花門……”可知也是當(dāng)時(shí)定制、風(fēng)俗。

    唐高祖時(shí)歐陽(yáng)洵等編輯的我國(guó)最早的類書《藝文類聚》，其中辟有料香部，專收香料的典故資料。唐顯慶四年，由政府主持修訂的《新修本書》，以及陳藏器的《本草拾遺》，都增補(bǔ)了當(dāng)時(shí)各地使用的和外國(guó)輸入的香藥等。特別值得一提的是李殉的《海藥本草》。李殉，字德潤(rùn)，先祖波斯國(guó)人，隨唐僖宗入蜀，是世代居住蜀中的土生波斯人，是唐末時(shí)的著名詩(shī)人，“所吟詩(shī)句，往往動(dòng)人”，著有《瓊瑤集》等。李殉又精通醫(yī)學(xué)，其家庭經(jīng)營(yíng)香藥為業(yè)，所以對(duì)外來(lái)藥品的認(rèn)識(shí)較深刻。他在《海藥本草》中記述的絕大多數(shù)是從國(guó)外輸入的藥物，按我國(guó)醫(yī)藥學(xué)的理論和方法加以論證。其中香藥就達(dá)50余種，可以說(shuō)是一本香藥專集，從另一個(gè)側(cè)面擴(kuò)大了藥物研究的范圍和應(yīng)用形式，進(jìn)一步豐富了香療法的內(nèi)容。

    隋唐之際，孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》中，收載了當(dāng)時(shí)宮廷和民間的大量的香療方法。他說(shuō)：“面脂手膏，衣香澡豆，仕人貴勝，皆是所要”?？梢娞拼惘煼ǖ膽?yīng)用十分普遍。他又說(shuō)：“然今之醫(yī)門極為秘惜，不許子弟泄漏一法，至于父子之間亦不傳示。然圣人立法，欲使家家悉解，人人自知，豈使愚于天下，令至道不行，擁蔽圣人之意，甚可怪也”。(《千金翼方》)正如唐王建《宮詞》詩(shī)：“供御香方加減頻，水沉山麝每回新。內(nèi)中不許相傳出，已被醫(yī)家寫與人?！痹凇肚Ы鹨健泛汀肚Ы鹨矸健分斜儆兴幏健⒀鹿孪惴?、令身香方等專章，收錄香療法古近百首。王燾編著的《外臺(tái)秘要》一書，也專立香療1卷，輯有面膏、面脂、澡豆、手膏、熏衣濕香、衰衣干香等，內(nèi)容十分豐富，可謂匯集了唐以前歷代香療法有效方法和經(jīng)驗(yàn)。

    唐代中外醫(yī)藥的交流更進(jìn)一步發(fā)展，公元743年，高僧鑒真和尚率弟子?xùn)|渡日本傳授佛學(xué)醫(yī)學(xué)，帶去隋唐以前醫(yī)籍和乳香、龍腦香等多種藥物，為中日文化醫(yī)藥交流作出了巨大貢獻(xiàn)。日本丹波康賴編輯的《醫(yī)心方》也辟有“芳?xì)夥健币婚T，收錄了隋唐時(shí)中國(guó)的著名香療方。

    宋代，香文化達(dá)到了全盛時(shí)期。國(guó)家專設(shè)太醫(yī)局、和劑局，組織匯編了大型方書《太平圣惠方》、《圣濟(jì)總錄》和《太平惠民和劑局方》。由于中藥成藥的廣泛流傳，香療法的普及，以及佛教、道教的盛行，且都用焚香來(lái)禮佛敬神，香藥的用藥數(shù)量大幅度也增加。同時(shí)，由于造船工業(yè)的發(fā)展和指南針的應(yīng)用等，海陸交通日益發(fā)達(dá)，促進(jìn)了國(guó)際間經(jīng)濟(jì)文化的交流。公元971年，宋朝專置市舶司于廣州，專管對(duì)外貿(mào)易，其中香藥的進(jìn)出口就占了首位。于是，出現(xiàn)了專事海外運(yùn)輸貿(mào)易香藥的“香舶”。如1974年在福建泉州灣發(fā)掘出土一艘完整的大型宋代沉船，就是著名的香舶。從船中取出的文物主要是香藥，如龍涎香、降真香、檀香、沉香、乳香、胡椒等。宋朝內(nèi)廷設(shè)有香藥庫(kù)，“在移門外，凡28庫(kù)。真宗御賜詩(shī)一首，為庫(kù)額。曰：“每歲沉檀來(lái)遠(yuǎn)裔，累朝珠玉實(shí)皇居。今辰御庫(kù)初開處，充韌尤宜史筆書”(《石林燕語(yǔ)》)。并設(shè)有庫(kù)使、監(jiān)員，及押送香藥綱至內(nèi)庫(kù)的官員(《宋會(huì)要·職官》)。宋朝的稅收，僅僅市舶司香藥稅率收入一項(xiàng)，從宋初的1600余萬(wàn)，至南宋淳熙末增至6000余萬(wàn)(《建炎以來(lái)朝野雜記》)，成為南宗朝廷的主要財(cái)政收入之一。

    宋代李昉等編修的《太平御覽》，也專輯有“香部”3卷，專論香藥及其典故?！短绞セ莘健返?0澡，有澡豆方、身體令香方，記錄了多種香療方法?！妒?jì)總錄》中的方劑，凡以香藥作丸散湯劑之名甚豐，如以木香、丁香為丸散的方就多達(dá)上百首，分散在各門?！逗蛣┚址健返?0卷中，也收錄了很多香茶、香湯和熏香的方劑。此書經(jīng)過(guò)紹興、寶慶、淳祜三朝的增訂，而幾乎是沒有一方不用香料。如著名的蘇合香丸、安息香丸、丁香丸、雞舌香丸，沉香降氣湯、龍腦飲子等，不勝枚舉。此外，在蘇軾、沉括的《蘇沈良方》、許叔微的《普濟(jì)本事方》、王碩的《易簡(jiǎn)方》、嚴(yán)用和的《濟(jì)和方》等著名醫(yī)家的方書中，也選用了大量的香藥和香療方。從而產(chǎn)生了“局方學(xué)派”，形成了喜用香藥的局方用藥傾向。                                  

    中國(guó)香文化的盛行，結(jié)果產(chǎn)生了許多香文化專集。如洪芻的《香譜》、范成大的《桂海香志》、葉廷硅的《名香譜》，沉立之的《香譜》、武岡的《公庫(kù)香譜》、張子敬的《續(xù)香譜》、顏持約的《香史》、陳敬的《新纂香譜》等。

    金元時(shí)期，許國(guó)禎的《御藥院方》，尚承《局方》之緒，凡以香藥命名的方，亦比比皆是，如沉香丸、小沉香丸、沉香湯。并保存了大量古代香療的宮廷秘方，如香湯方、香浴方、漱口香方。由于宋元以來(lái)，醫(yī)藥多依恃襲用《和劑局方》，濫用香燥的成藥之風(fēng)甚盛，也產(chǎn)生了許多弊端。故此，朱震亨特撰有《局方發(fā)揮》，主張合理應(yīng)用香料、香品和局方成藥，對(duì)濫用香燥之品和成藥提出了批評(píng)。

    元代的對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中，香藥仍是主要的商品。馬可·波羅在《東方見聞錄》中說(shuō)，歐洲人未到以前，香料交易全由中國(guó)人為主。中國(guó)人販運(yùn)此種香料于印度，重載而歸。他說(shuō)在馬拉巴看到的大量中國(guó)船只中帶有馬拉巴所沒有的許多藥材和其它貨物，經(jīng)商人運(yùn)往亞丁，再轉(zhuǎn)運(yùn)到亞歷山大里亞等地。

    明代，成祖朱棣以富厚的國(guó)庫(kù)為后盾，為開拓海外航線，取得對(duì)外貿(mào)易的主動(dòng)權(quán)。于1405年起下令鄭和組織龐大的寶船七下西洋，前往南洋、印度洋沿岸，以及波斯、阿拉伯等30多個(gè)國(guó)家，其中香藥貿(mào)易仍是主要商品。

    明代的香療法研究，值得一提的是朱肅等編纂的現(xiàn)存最大的方書《普濟(jì)方》，樹種專辟有“諸湯香煎門”，輯錄了明以前的經(jīng)驗(yàn)良方，有香湯、香茶、熏香、焚香、香脂等各種香療方法。李時(shí)珍的《本草綱目》，廣搜博采，實(shí)地考查，總結(jié)整理了16世紀(jì)以前本草學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，新增了當(dāng)時(shí)民間的和外來(lái)的藥物300多種。收集了采用歷代的和民間有效驗(yàn)方10000多個(gè)。其中收錄香藥近百種，分別歸在芳草、香木二類中，詳加考正闡述。 此外，周嘉胄編纂的《香乘》，共28卷，窮搜遍輯，凡有關(guān)香料的名品、故實(shí)以及各種香療方的修合，賞鑒諸法，旁征博引，各具始末?？梢哉f(shuō)集明代以前歷代香療法之大成。其它如龔?fù)①t的《壽世保元》中，也收載了許多香療方。

    清代康熙之時(shí)，陳夢(mèng)雷等主編的《古今圖書集成》中，也集有香部4卷。張玉書等編纂的《佩文韻府》也輯有香療方面的內(nèi)容?，F(xiàn)代陳可冀研究員主編的《慈禧光緒醫(yī)方選議》，錄有清宮醫(yī)藥檔案中慈禧、光緒御用的香發(fā)方、香皂方、漚子方、香浴方和香丸方等多首。可以想見清宮中真是處處飄香。通過(guò)曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》，我們更可以從中詳細(xì)了解清宮使用香藥香療法的情形。如第十八回描述賈遠(yuǎn)春省親時(shí)的豪華場(chǎng)景，見大觀園里“園內(nèi)各處，帳舞蟠龍，簾飛彩鳳，金銀煥彩，珠寶爭(zhēng)輝，鼎焚百合之香，瓶插長(zhǎng)春之蕊……一對(duì)對(duì)鳳翼龍旌，雉羽宮扇，又有銷金提爐，焚著御香……又有值事太監(jiān)捧著香巾、繡帕、漱盂、拂塵等物……只見園中香煙繚繞，花影繽紛，處處燈光相映，時(shí)時(shí)細(xì)樂聲喧，說(shuō)不盡這太平景象，富貴風(fēng)流”。當(dāng)賈妃“進(jìn)入行宮，只見庭燎燒空，香屑布地，火樹琪花，金窗玉檻……鼎飄麝腦之香，屏列雉尾之扇”，馥馨的名香奇芳，把整個(gè)場(chǎng)面渲染到繁華奢麗之極致。書中提到薛寶釵服用的“冷香丸”，便是一個(gè)名貴的香療方，還有食用的玫瑰清露、木犀清露；日用的香囊、香串、香瓶、香珠、香 、香鼎、熏爐等香療制品和用具，可以說(shuō)是古代應(yīng)用香文化的生動(dòng)寫照。

                    古時(shí)期香料進(jìn)口的結(jié)構(gòu)與規(guī)模

    香料是我國(guó)歷史上長(zhǎng)期大量進(jìn)口的商品，也正為化而常馬到一些史學(xué)家的非難，認(rèn)為手民無(wú)利，純屬奢侈之物，這是中國(guó)外貿(mào)史上需要澄清的一個(gè)問(wèn)題。這是《中國(guó)古代對(duì)外貿(mào)易史》作者沈光耀先生說(shuō)的。據(jù)《后漢書》中的記載，漢代已有蘇合的進(jìn)口這大概是我國(guó)進(jìn)口最早的一種香料。秦漢時(shí)香料進(jìn)口也就逐漸增多，最初來(lái)自南洋和西亞一帶，后因?qū)俜枷愕膭?dòng)植物產(chǎn)品很多。晉太康五年（公元248年）大秦商人（羅馬）運(yùn)來(lái)密香紙三萬(wàn)幅，當(dāng)時(shí)算是較大一宗香料貿(mào)易，密香紙是由一種密香屬的植物—密香樹的皮葉加工而成。其實(shí)，這種香料產(chǎn)于印度，并非羅馬所產(chǎn)，只是羅馬商人轉(zhuǎn)運(yùn)我國(guó)罷了。

    香料在中國(guó)史書上稱“香藥”。中國(guó)人主要用來(lái)入藥。并非純屬奢侈品，使用者也不是宮廷，民間也大量使用。唐宋以后，香藥漸成為社會(huì)的必需品，不僅為政府帶來(lái)一大宗收入，而且對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)藥和民族健康，起到了積極作用。香料的進(jìn)口在唐宋時(shí)期顯著增加，這是由于當(dāng)時(shí)實(shí)行對(duì)外貿(mào)易開放政策帶來(lái)的積極效益。

    唐宋時(shí)期，阿拉伯商人紛至沓來(lái)，他們是中世紀(jì)史上專營(yíng)香料的專業(yè)商人，他們居住在西亞、紅海、波斯灣一帶，就是生產(chǎn)香料的地方。索馬里素有香料之角的稱號(hào)，也有使用香料的習(xí)慣。隨著阿拉伯帝國(guó)（大食）的興起，阿拉伯人紛紛來(lái)到東南亞貿(mào)易和定居，有一部分則住廣州。他們的主要職業(yè)就是進(jìn)行香料貿(mào)易。中國(guó)人也喜歡香料，所以唐宋時(shí)期，香料成了主要進(jìn)口產(chǎn)品。唐宋進(jìn)口的香料有乳香、蘇合等數(shù)十種。據(jù)南宋泉洲市舶使趙汝所作的統(tǒng)計(jì)，進(jìn)口香料即有乳香、蘇合油、龍腦香、金顏香、篤耨香、安息香、梔子花、薔薇水、沉香、箋香、速暫香、黃熟香、生香、檀香、丁香、麝香木、木香、龍涎香等二十多種。1974年泉州古港后渚出土的宋船，載有乳香、龍涎香、降真香、檀香、沉重四千七百多斤。這僅僅是一艘不大的近洋貿(mào)易商船的殘留下來(lái)的發(fā)現(xiàn)，也可以看出當(dāng)時(shí)香料貿(mào)易的規(guī)模。香料品種繁多，據(jù)南宋《張氏可書》傳說(shuō)有一海商，帶來(lái)工錢龍涎香真品，有原出二十貫價(jià)錢的：因?yàn)檎嫫冯y得何以贗品也就出現(xiàn)了。甚至?xí)x遷升擢，也用這類香品做敲門磚的。例如，廣東轉(zhuǎn)運(yùn)使燕因進(jìn)奉沉香水，而提擢升為應(yīng)天府尹；兩浙市舶使張?jiān)芬蜻M(jìn)篤耨香，而升得直秘閣大學(xué)士，故有篤祿學(xué)士之號(hào)。

    中國(guó)香料進(jìn)口并非始于唐宋，但唐宋時(shí)進(jìn)口量增多，尤其是在宋代，民間使用的香料較前大為普遍；進(jìn)口多了刺激了消費(fèi)，消費(fèi)增加也助長(zhǎng)了進(jìn)口。香料貿(mào)易宋代繼承唐代的貿(mào)易政策而來(lái)。

                       中國(guó)香料在歷史上的經(jīng)濟(jì)地位

    據(jù)《粵海關(guān)志》統(tǒng)計(jì)，北宋廣州、明洲、杭州三舶司，在熙寧九年、十年元豐元年的乳香進(jìn)口為三十五萬(wàn)四千四百四十九斤，得款八十九萬(wàn)四千七百十九萬(wàn)貫。當(dāng)時(shí)正值王安石變法，這乳香一項(xiàng)收入即當(dāng)一百七十八萬(wàn)九千貧苦農(nóng)戶的青苗代款。由于香料貿(mào)易收入豐厚，故宋政府采取獎(jiǎng)勵(lì)政策，凡能招徠貿(mào)易，累積五萬(wàn)、十萬(wàn)貫者，均能補(bǔ)官，大食商人蒲羅幸運(yùn)來(lái)乳香價(jià)值三十萬(wàn)貫，被宋政府授予承信郎榮譽(yù)稱號(hào)。綱港（商人代表）蔡景芳招徠香料九十八萬(wàn)貫，也授予承信郎封號(hào)。那時(shí)即有茶、鹽、礬主外，唯香之利最博的說(shuō)法。據(jù)載，三佛齊一次來(lái)貨，即達(dá)一百二十萬(wàn)貫。

    然而，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后的近百年來(lái)，帝國(guó)主義列強(qiáng)的殖民侵略和清政府的腐敗，使我國(guó)淪為半殖民地半封建社會(huì)。外來(lái)的文化侵略，中華傳統(tǒng)文化包括中醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展受到了嚴(yán)重的阻礙和摧殘。當(dāng)然，香文化的研究和應(yīng)用，也無(wú)例外地淪落到幾乎是灰飛煙滅的境地了。

    我國(guó)的香文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，代代相傳，且每有發(fā)展，記載于歷代醫(yī)學(xué)典籍中，文獻(xiàn)資料相當(dāng)豐富，確是中醫(yī)藥學(xué)偉大寶庫(kù)中的瑰寶。

                      中國(guó)傳中統(tǒng)香文化的展望

    近百年來(lái)，世界科學(xué)技術(shù)和工業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，特別是有機(jī)化學(xué)的迅速發(fā)展，以及各門學(xué)科和技術(shù)綜合協(xié)作，大部分香藥、香料的各種香氣和香味成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)被逐步認(rèn)識(shí)和鑒定出來(lái)，在此認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)化學(xué)合成工藝的研究和開發(fā)，己達(dá)5000多種，已成為了一個(gè)獨(dú)立的工業(yè)體系。

                                           
                                                    榮嶸
                                                 1998年10月12日