記者了解到，今年我市旅順、金州等各大櫻桃產(chǎn)區(qū)普遍面臨著大櫻桃樹坐果率偏低情況，櫻桃減產(chǎn)已成定局。但在減產(chǎn)現(xiàn)象的背后，記者卻發(fā)現(xiàn)，近四成左右的減產(chǎn)，并沒有帶來櫻桃價(jià)格的急升。相反，很多正在面臨無果開售的果農(nóng)已經(jīng)開始思考，在近年來我市大量增加種植面積的大櫻桃市場(chǎng)上，明年的日子應(yīng)該怎么過？

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　　氣候異常減產(chǎn)已成定局

　　金州新區(qū)七頂山街道付家村的大櫻桃種植戶們最近也很鬧心。訂貨電話紛至沓來，果農(nóng)們卻只無果可賣。種植戶王波向記者表示，與山坡上櫻桃樹產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定相比，大量平地上的櫻桃樹收成“明顯不好，有的滿樹只結(jié)了一二斤果?！甭庙樔凉颈そ值啦芗掖宓臋烟曳N植戶丁大姐向記者表示，自家共有6畝大櫻桃園，主栽“紅燈”和“美早”，其中“紅燈”減產(chǎn)最厲害，約達(dá)70%左右，“美早”稍輕，但減產(chǎn)也接近50%。丁大姐所處的曹家村櫻桃園超過2000畝，今年露天櫻桃園減產(chǎn)相較往年基本都超過50%以上。

　　旅順口區(qū)農(nóng)林水利局副局長(zhǎng)陳增福告訴記者，今年旅順大櫻桃減產(chǎn)已成定局。而在金州，記者了解到的情況也大抵如此。市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心果樹專家告訴記者，我市部分地區(qū)櫻桃減產(chǎn)主要是因?yàn)榻衲甏杭練夂虍惓Ｔ斐傻?。一般來說，櫻桃開花期大約在4月中下旬，其間最合適溫度在18℃到20℃，明顯低于或高于該區(qū)間溫度，櫻桃的坐果率就會(huì)受到影響。而今年4月24日，我市出現(xiàn)一次強(qiáng)降雨過程，低溫有雨天氣對(duì)南部區(qū)域先期開花的櫻桃坐果造成了比較大的影響。另外，今年5月初，我市北部地區(qū)櫻桃正值開花坐果季節(jié)，超過27℃的高溫也影響了該地區(qū)櫻桃的坐果。

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　　價(jià)格上漲幅度不大

　　盡管櫻桃減產(chǎn)，但是目前我市櫻桃價(jià)格并未大幅上漲?！懊拷锱c去年相比大概上漲一兩元左右。”這是記者從多家櫻桃園了解到的情況，在零售市場(chǎng)上，目前櫻桃價(jià)格呈現(xiàn)10%左右的同比上漲。與很多櫻桃園產(chǎn)量近乎減半的局面相比，這樣的上漲幅度并不算很大。

　　市農(nóng)委相關(guān)人士表示，今年我市櫻桃減產(chǎn)主要集中在低洼和平整地塊，部分山坡地塊和三面環(huán)山的地區(qū)，由于小氣候環(huán)境好，坐果沒有受到太大的影響。另外，從2000年開始，我市開始大規(guī)模發(fā)展櫻桃，目前的櫻桃生產(chǎn)面積突破了40萬畝，今年又有3萬畝左右的櫻桃進(jìn)入初果和盛果期。從總體看來，減產(chǎn)影響有限。

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　　采摘游能消化多少產(chǎn)量？

　　大連櫻桃一直以甜度高、肉質(zhì)好著稱，這與大連地區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境密切相關(guān)。每年大連櫻桃上市的季節(jié)，各地的櫻桃采購商接連不斷。今年由于減產(chǎn)，很多外地采購商都無功而返。

　　“但事實(shí)上，大連櫻桃減產(chǎn)，可能正在掩蓋產(chǎn)業(yè)將會(huì)出現(xiàn)的一些矛盾。”旅順口區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王家年向記者表示，近年來，包括旅順在內(nèi)的大櫻桃種植面積和產(chǎn)量一直呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的局面。記者了解到，去年，我市大櫻桃種植面積已經(jīng)達(dá)到42萬畝，產(chǎn)量達(dá)5.5萬噸。旅順全區(qū)13.6萬畝的果樹種植面積中，大櫻桃種植面積就達(dá)到10.2萬畝，達(dá)到75%。這些大櫻桃樹陸續(xù)進(jìn)入初果期和盛果期，2010年，旅順大櫻桃產(chǎn)量突破1萬噸，2011年就突破了2萬噸，“如果今年不遭遇異常氣候，3萬噸的產(chǎn)量不是問題?！标愒龈Ｏ蛴浾弑硎?。

　　記者了解到，目前我市各大櫻桃園賴以生存的重要銷售方式之一就是采摘游。由于既能節(jié)省采摘成本、又不需要耗費(fèi)大量精力聯(lián)系市場(chǎng)，這種方式被很多櫻桃園倚重。而記者了解到，在以往的大櫻桃銷售中，綜合測(cè)算采摘游能夠消化的大櫻桃產(chǎn)量不過三成左右。王家年為記者算了一筆賬，，如果明年我市氣候正常，旅順櫻桃總產(chǎn)量2013年產(chǎn)量將至少突破3萬噸，采摘櫻桃按照比例將達(dá)到1萬噸左右。按照目前每年20多萬人次左右的采摘游年接待量，就意味著每人要‘連吃帶拿’近100斤櫻桃?！庇眠@個(gè)推算的數(shù)字，王家年希望說明的是，面對(duì)未來產(chǎn)量的大比例增長(zhǎng)，必須為旅順乃至大連櫻桃尋找除采摘游以外更大的買家?！岸聦?shí)上，更多種植面積只有1畝到幾畝的小型櫻桃種植戶，根本沒有采摘游做支撐，只能看上門收購的商販臉色。”王家年向記者表示，如果一旦面臨產(chǎn)量大幅增加的局面，這些零散的小型種植戶將受到最為直接的打擊。

　　記者

　　觀察

　　記者了解到，露地櫻桃上市期只有一個(gè)半月左右，并且是不易儲(chǔ)存的水果。一般來說，普通條件下保存只能持續(xù)一周時(shí)間，而如果遇到近期出現(xiàn)的多雨水天氣，采收的櫻桃保質(zhì)期可能更短。而目前，在世界范圍內(nèi)，對(duì)大櫻桃的冷藏保存都還是一個(gè)技術(shù)難題，雖然可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)月左右的保鮮，但通常保存一個(gè)月左右的櫻桃口感會(huì)發(fā)生很大變化。而由于大櫻桃本身售價(jià)較高，其做深加工產(chǎn)品如罐頭、果醬等產(chǎn)品的可行性也相對(duì)較小。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著我市櫻桃種植面積擴(kuò)大和果樹相繼進(jìn)入初果期及盛果期，我市大櫻桃產(chǎn)量逐年攀升，這也使得大櫻桃銷售必須建立一個(gè)全國(guó)范圍內(nèi)的有效銷售渠道。記者了解到，就在上周四，旅順剛剛在三澗堡街道曹家村建立了我市首家櫻桃專業(yè)交易市場(chǎng)，旨在為旅順大櫻桃與各地采購商提供一個(gè)無縫對(duì)接的平臺(tái)，“讓全國(guó)各地的采購商都能在一個(gè)市場(chǎng)中貨比三家，也讓無論是大型果園還是小型種植戶，都有一個(gè)平等的議價(jià)機(jī)會(huì)?！标愒龈Ｏ蛴浾弑硎?。