個(gè)人覺得長(zhǎng)沙的粉類還是比較不錯(cuò)的，無(wú)論是牛肉粉、羊肉粉，還是酸辣粉，粉又分為洋芋粉、苕粉、米粉等，不同的粉配上不同的料，味道都很獨(dú)特，對(duì)于長(zhǎng)沙的粉類至今還是記憶猶新。

【P1】牛肉粉，配上洋芋粉，是我的最愛，在長(zhǎng)沙短短的一天，我就吃了兩次。他們這個(gè)牛肉，既不是牛肉干，又不同于四川燈影牛肉那樣油炸，綿綿的還酥酥的，味道挺特別。因地段差異，價(jià)格在8-10元不等。

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【P2】酸辣粉，

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2、臭豆腐

    有一種追求，叫做“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)。長(zhǎng)沙的臭豆腐，應(yīng)該是舉世聞名了。無(wú)論你是在帝都，還是在小縣城，總是少不了會(huì)有一些賣臭豆腐的攤位。在長(zhǎng)沙，最有名的臭豆腐應(yīng)該數(shù)“五娭毑臭豆腐”了。

    可別小看這個(gè)并不起眼的小店，雖然面積很小，也環(huán)境也不是很好，它在長(zhǎng)沙卻是長(zhǎng)沙家喻戶曉，當(dāng)?shù)孛襟w和中央四臺(tái)都做過(guò)報(bào)道。除了慕名而來(lái)的游客，很多當(dāng)?shù)厝艘驳酱速?gòu)買，因此排隊(duì)必然是少不了的，晚上十點(diǎn)也不例外。

【P3】據(jù)說(shuō)，五娭毑臭豆腐，還有一個(gè)感人的故事。五娭毑的老公在20年前就中風(fēng)了，她一邊照顧老公和兩個(gè)當(dāng)時(shí)年齡還小的孩子，一邊經(jīng)營(yíng)著這家面積不大的店面。20多年的堅(jiān)持，加上一如既往的口味，最終使她成了當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)的名人。

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【P4】與外界盛傳的說(shuō)法不同，五娭毑的臭豆腐并不是每天只賣1000片，淳樸本分的五娭毑并不懂得饑餓營(yíng)銷，也不會(huì)“故弄玄虛”吊顧客的胃口?，F(xiàn)在，五娭毑的兩個(gè)兒子繼承了五娭毑的臭豆腐生意，兩個(gè)人一天能賣3000片左右。就這樣一家小店，卻養(yǎng)活了一家7口人。

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【P5】五娭毑臭豆腐地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)黃興南路55號(hào)(南門口勞動(dòng)廣場(chǎng))。

價(jià)格：5塊錢8個(gè)。

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另外一家有名的臭豆腐就是金鼎臭豆腐了。尤其是岳麓山附近的那家總店，排隊(duì)的那是里三層外三層?？芍袊?guó)人就是有這個(gè)毛病，哪兒人就往哪兒去。

【P6】金鼎臭豆腐的師傅現(xiàn)場(chǎng)制作臭豆腐。不過(guò)，據(jù)說(shuō)這個(gè)金鼎臭豆腐的老板卻不是長(zhǎng)沙本地人，你絕對(duì)想不到他是營(yíng)口人。一個(gè)外地人能在長(zhǎng)沙本地將臭豆腐生意做得如此紅火，實(shí)屬不易！

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【P7】金鼎的臭豆腐表皮黝黑，炸到焦脆，用夾子夾破表面，令辣椒調(diào)味汁充分滲透，里面還是綿軟鮮嫩，又香又辣又入味。PS：難道這就是傳說(shuō)中的“外焦里嫩”嗎？

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【P8】分享一下偶的吃相，哈哈~~~~~

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3、鍋餃

    鍋餃，做法上有點(diǎn)類似北方的煎餃，也算是長(zhǎng)沙的一大特色，其中以向群鍋餃最為有名，最引人矚目的還是火神廟的那家店。直到今天，這家店仍需排隊(duì)，節(jié)假日排起的長(zhǎng)龍更是瘋狂。

地址：坡子街火宮殿旁邊

推薦：甜酒沖蛋（特別推薦，一定要嘗一嘗）、三鮮豆皮

【P9】向群鍋餃，百年老店，坡子街火神舫復(fù)興的十大老字號(hào)，想在這里美餐一頓，就得做好排隊(duì)的心理準(zhǔn)備

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【P10】已經(jīng)做好的鍋餃，看上去就十分的誘人，是不是很像北方的煎餃？當(dāng)然，味道的確不錯(cuò)，餡不大但皮很薄，煎得到位，外焦里嫩，熱吃皮很脆。個(gè)人覺得這個(gè)皮很見功底，配鍋餃的辣椒油非常勁爆，又香又辣，好辣的人都值得嘗試。

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【P11】一般在向群鍋餃吃飯，還會(huì)點(diǎn)一些別的東西，就能吃得很豐盛了，價(jià)格還相當(dāng)便宜。就下圖的這么多東西，差不多夠兩個(gè)人的量，一共才25塊。

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【P12】向群鍋餃的這個(gè)豆腐也很特別，很有嚼勁兒，用鍋餃蘸上這個(gè)豆腐湯，就是另外一番風(fēng)味了。

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4、口味蝦、口味蟹

      長(zhǎng)沙美食有兩個(gè)字，像重磅炸彈一樣，轟炸過(guò)后，一切都馴服在長(zhǎng)沙的霸蠻吃法下。這兩個(gè)字俗稱“口味”，拒絕雅號(hào)！粗豪的口味加上霸道的蝦、蟹，就是長(zhǎng)沙的口味蝦和口味蟹。

      口味蝦，興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地，以小龍蝦制成，其色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比。如今已成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。“口味”，在湖南話里就是“辣”的意思，凡是有這兩個(gè)字的菜，喜歡吃辣的朋友就可以多品嘗一下了。

【P13】在長(zhǎng)沙吃口味蝦和口味蟹，當(dāng)?shù)厝艘话愣急容^認(rèn)四娭毑總店。它是長(zhǎng)沙最火爆的風(fēng)味店，開張已18年有余，長(zhǎng)盛不衰，老板是位姓龔老太太，店面陳舊油膩，小吃價(jià)格不菲卻食客盈門。

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【P14】這便是傳說(shuō)中的口味蝦了，色澤紅亮，口感香辣鮮濃，看上去的確很符合“口味”兩字。價(jià)格的確不是很便宜，圖為88元的中份，大概有25只小龍蝦。

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【P15】口味蟹，一樣的啃、嚼、吸、吮，口味蟹帶來(lái)的不止是粵菜湘做的酷爽口感，更讓人看得見友朋的張牙舞爪、肆無(wú)忌憚。端起紅衣蟹殼吸湯的，要擰斷蟹鉗輕咂蟹肉的，也有咬斷蟹腿五六根，直奔蟹柳肉的無(wú)理吃法，但，也有女士輕攏慢捻，小心翼翼地戴著手套無(wú)聲咬碎蟹殼的。

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5、姜辣牛蛙

【P16】這也是長(zhǎng)沙的一大美食，這菜有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是刺激味蕾，誘發(fā)食客的食欲。牛蛙肉很飽滿，燒的很入味，辣辣的，姜芽經(jīng)過(guò)短時(shí)間焯水后，口感非常的爽脆，辛辣味也很清幽，吃起來(lái)風(fēng)味很特別

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6、熱鹵

      熱鹵，又稱湘鹵，以坡子街和沙河街兩處的最有名，鹵菜分素鹵、葷鹵兩種，又叫“三合一”或“四合一”，就是將三種或者四種鹵好的東西摻成一盤熱過(guò)上來(lái)算作一份。跟老板搬上一箱白沙啤酒，點(diǎn)幾種鹵味，來(lái)一碟拍黃瓜、花生米，“撒”得一晚上亂談，很愜意的生活。

【P17】熱鹵四合一：韭菜、素捆雞、豬耳、鹵肉。

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7、火宮殿

    火宮殿，總店位于坡子街，是一家馳名中外的“中華老字號(hào)”企業(yè)，風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘。傳說(shuō)在這里可以吃到各種長(zhǎng)沙和湖南小吃，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。

【P18】火宮殿，本身主體是一個(gè)火神廟，此地因聚集了最多的、最正宗的瀟湘美食小吃而著稱，來(lái)此的多是為了品嘗湖南美食小吃。

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【P19】不過(guò)這次去長(zhǎng)沙，我始終沒能去火宮殿品嘗一下傳說(shuō)中比較集中的長(zhǎng)沙小吃。一是去了兩次等了十多分鐘都沒位置，饑餓難耐實(shí)在是等不下去了，二是感覺現(xiàn)場(chǎng)管理很混亂、4月初就悶熱得不行，加上之前在網(wǎng)上看到火宮殿的評(píng)價(jià)并不怎么樣，因此最終沒有進(jìn)去，也不知道是該遺憾還是該慶幸。

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8、帥哥燒餅

【P20】這家位于岳麓山下、湖南大學(xué)附近的餅店，門前總是客滿為患，而且大多數(shù)圍觀者都是女性。剛開始還以為只是老板為了吸引眼球而取了這么個(gè)店名，后來(lái)也忍不住擠進(jìn)人群瞅了一眼，還真是個(gè)無(wú)敵小正太啊！我當(dāng)時(shí)發(fā)了條微博，居然有好幾個(gè)回復(fù)都說(shuō)曾經(jīng)在他家買過(guò)餅，看來(lái)名氣不小啊~~~~

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9、糖油粑粑

【P21】長(zhǎng)沙的糖油粑粑，有特殊的制造過(guò)程，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。

    吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會(huì)燙著舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時(shí)絕對(duì)不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠著樂著地一點(diǎn)點(diǎn)吃，一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。

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10、其他小吃

【P22】風(fēng)流豆腐，現(xiàn)在連街邊小販兒的營(yíng)銷都懂得走文藝范兒了~~~~

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【P23】烤面筋，長(zhǎng)沙的烤面筋，不知道是不是水質(zhì)和做法的原因，味道還真是挺特別的。

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【P24】香酥餅，有紅豆餡兒、綠豆餡兒、菠蘿餡兒、香蕉餡兒，等等，經(jīng)他們這一做，又是一道風(fēng)味小吃。

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【P25-28】哈哈，好吃好吃真好吃

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