很多人都關(guān)注種植鐵皮石斛的前景，到底怎么樣呢？我們看看下面的分析。
中國(guó)有句古話(huà)叫做“北有人參，南有楓斗”。楓斗的母體就是鐵皮石斛，它是我國(guó)名貴中藥，素有“中華仙草”、“藥中黃金”之美稱(chēng)，列“中華九大仙草”之首，被國(guó)際藥用植物界稱(chēng)為“藥界大熊貓”。
鐵皮石斛屬于氣生蘭科草本植物，在歷代中藥典著如《神農(nóng)本草書(shū)》、《本草綱目拾遺》等都書(shū)有記載：以新鮮或干燥莖入藥，具有滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎益精之功效?！吨袊?guó)藥典》中認(rèn)為鐵皮石斛具有增強(qiáng)人體免疫功能，防治早期癌癥的作用。
石斛是瀕危植物，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，不能栽培于普通的土壤中，多附生于大樹(shù)干上和石壁石縫間。石斛開(kāi)花多，結(jié)果少，種子細(xì)如粉塵，每粒重約0.3-0.4μg。由于種胚的發(fā)育不能超過(guò)球形階段，又缺乏胚乳組織，需與真菌共生（symbiotical）才能萌發(fā)，有性繁殖困難，加之生長(zhǎng)發(fā)育較為緩慢，葉面積小，光合強(qiáng)度低，對(duì)溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件要求十分嚴(yán)格，這是自身發(fā)展緩慢的原因。但由于鐵皮石斛的卓著的保健功效，業(yè)界一致認(rèn)為有非常好的發(fā)展前景。
鐵皮石斛一般生長(zhǎng)在人跡罕見(jiàn)的深山老林和懸崖峭壁上的陰石崖縫間。鐵皮石斛通過(guò)風(fēng)及蟲(chóng)傳播繁殖，從種萌發(fā)進(jìn)入到商品階段需2～3年才能采收。由于鐵皮石斛特殊的生長(zhǎng)環(huán)境和自身繁殖極為困難以及人們的過(guò)度采挖，目前野生鐵皮石斛資源日趨減少，被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。鐵皮石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和氣候條件的要求十分苛刻，它生長(zhǎng)于海拔500～1000米，相對(duì)濕度在60～75%，林間透光度在60%左右，生長(zhǎng)季節(jié)濕度在20～25度，冬季氣溫9～12度，在無(wú)霜多霧，年降雨量為1100～1500毫米的常綠闊葉林中及石灰?guī)r上。
長(zhǎng)期以來(lái)，人們用此藥都是依靠采挖收集野生資源，而野生石斛繁殖率極低，人們只采挖野生的石斛卻不種植石斛，導(dǎo)致石斛中的上品——鐵皮石斛瀕危滅絕，引發(fā)其價(jià)格一漲再漲。鐵皮石斛加工成干品鐵皮楓斗后，在美國(guó)、日本、韓國(guó)和東南亞等地區(qū)其價(jià)格昂貴到每公斤1000～3000美元，鐵皮楓斗在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售價(jià)格也已超過(guò)每公斤8000元人民幣，2005年廣交會(huì)上與外商成交價(jià)為每公斤3600美元，目前鐵皮石斛的鮮品收購(gòu)價(jià)每公斤仍在2000元以上。
從目前的市場(chǎng)看，特級(jí)純正鐵皮楓斗價(jià)格在每公斤十萬(wàn)元左右。一級(jí)楓斗價(jià)格在每公斤二到三萬(wàn)元，且有價(jià)無(wú)貨，其產(chǎn)量只有需求量的0.004%，可謂一克難求。預(yù)計(jì)在10年內(nèi)鐵皮石斛的產(chǎn)量仍難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。
據(jù)全國(guó)中藥資源普察統(tǒng)計(jì)，目前，整個(gè)石斛市場(chǎng)年需求總量在8000～10000噸，且以每年10%～15%的需求遞增。而人工種植剛剛起步，再加上其藥用、保健、美容產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)商家逐年增加，導(dǎo)致幾乎已無(wú)法獲取到其成品進(jìn)行加工，所以許多企業(yè)處于半停產(chǎn)或待料生產(chǎn)狀態(tài)。國(guó)內(nèi)有多家上市藥業(yè)公司、制藥廠(chǎng)和保健品生產(chǎn)廠(chǎng)家常年對(duì)外高價(jià)訂購(gòu)鐵皮石斛，加上一些被利益所驅(qū)動(dòng)的石斛倒賣(mài)商深入每個(gè)石斛產(chǎn)地搜尋訂購(gòu)，鐵皮石斛鮮品資源已嚴(yán)重不足。資源的不足也導(dǎo)致許多藥品生產(chǎn)企業(yè)和保健品加工廠(chǎng)家被利益所驅(qū)動(dòng)而購(gòu)買(mǎi)一些低檔石斛、假冒的鐵皮石斛來(lái)充當(dāng)正宗的鐵皮石斛做原料，這種行為嚴(yán)重影響著消費(fèi)者的正當(dāng)利益。
石斛特別是鐵皮石斛的加工和市場(chǎng)，過(guò)去主要在浙江和上海一帶。云南產(chǎn)出的石斛，大部分還由浙江的公司和商家收購(gòu)后進(jìn)行加工和銷(xiāo)售。這里有經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)致的購(gòu)買(mǎi)力的原因，也有傳統(tǒng)的加工技術(shù)和銷(xiāo)售市場(chǎng)的原因，更有過(guò)去應(yīng)用歷史和宣傳積淀的原因。石斛產(chǎn)品目前主要以石斛楓斗，即將莖繞曲成球狀的干品銷(xiāo)售。
浙江和上海一帶不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，而且加工和銷(xiāo)售市場(chǎng)形成有很較長(zhǎng)的歷史，相關(guān)各方面多年來(lái)也下過(guò)很多功夫，比如通過(guò)媒體的宣傳和廣告，長(zhǎng)期的加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，出口渠道的歷史形成等。但是，隨著生產(chǎn)地的西移，今后的加工和市場(chǎng)份額，云南等西部地區(qū)，也會(huì)得到發(fā)展?，F(xiàn)在鐵皮石斛業(yè)內(nèi)有句話(huà)：“種植在云南，加工在浙江、消費(fèi)在廣東”，實(shí)際浙江和上海應(yīng)該是目前最大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，其次才是廣東等沿海地區(qū)。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，可以斷定，今后北方和內(nèi)陸的大城市也將是石斛廣闊的市場(chǎng)。
為滿(mǎn)足我國(guó)藥品和保健品市場(chǎng)和人們物質(zhì)生活水平不斷提高的需求，國(guó)家科委已把鐵皮石斛人工栽培和研究開(kāi)發(fā)項(xiàng)目列為國(guó)家級(jí)星火項(xiàng)目計(jì)劃，并出臺(tái)了對(duì)野生鐵皮石斛進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)和嚴(yán)禁采挖的法律法規(guī)，對(duì)個(gè)人和企業(yè)人工栽培和研究鐵皮石斛的，國(guó)家科委予以立項(xiàng)并由政府撥款扶持。
如果鐵皮石斛極其制品如果能夠普遍走進(jìn)各地的醫(yī)院、藥房和保健品市場(chǎng)，將來(lái)的市場(chǎng)將是不可估量的。但必須加強(qiáng)宣傳、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)、加強(qiáng)石斛市場(chǎng)的建設(shè)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究。
在繼續(xù)發(fā)展生產(chǎn)的同時(shí)，根據(jù)鐵皮石斛的特點(diǎn)，研究開(kāi)發(fā)出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復(fù)方的、有較強(qiáng)針對(duì)性的、價(jià)格不是特別高的保健食品或功能性食品，并創(chuàng)立知名品牌，應(yīng)該是我們今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)和方向之一。依靠科技進(jìn)步，石斛的繁育和栽培技術(shù)已經(jīng)有了突破，越來(lái)越多的人在逐步了解和應(yīng)用石斛，石斛及其產(chǎn)品將走向全國(guó)更多的城市，走向世界。因此，種植鐵皮石斛的前景非常廣闊。
