少女飲食小金庫(kù)：

　　少女青春期乳房開(kāi)始發(fā)育，乳腺增生，乳暈擴(kuò)大，骨盆逐漸增寬，胸部、臀部逐漸豐滿起來(lái)。隨著卵巢的發(fā)育和激素的產(chǎn)生，油脂分泌增多，面部皮膚紅潤(rùn)、光滑、無(wú)皺紋。這時(shí)的肌膚和頭發(fā)是一生中最美的時(shí)期。如果此期忽視了營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，將會(huì)給少女的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)不利影響。 　　

　　少女青春期皮脂腺分泌增多，會(huì)出現(xiàn)粉刺、斑點(diǎn)和頭屑增多現(xiàn)象。面部皮膚及頭發(fā)常因油膩而影響美觀。因此，皮膚的保養(yǎng)和清潔很重要。飲食上應(yīng)注意少吃甜食，如點(diǎn)心、糖果、巧克力等。 　　

　　另外，食物對(duì)皮膚的營(yíng)養(yǎng)和代謝有直接作用。各種維生素對(duì)皮膚的美和健康都有益處，維生素A可滋潤(rùn)皮膚，使皮膚的彈性增加；維生素B可消除皮膚斑點(diǎn)，舒展皺紋；維生素E可減少痤瘡和色素沉著，并可延緩皮膚衰老。豆類及其制品可為人體提供蛋白質(zhì)和脂肪以維持皮膚的營(yíng)養(yǎng)。油性皮膚的人，應(yīng)少吃含脂肪豐富的食物，多吃蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟、粗糧、葵花子等含維生素豐富的食物；干性皮膚的人則應(yīng)增加含維生素A、維生素B和維生素D食物的攝入。

　　頭發(fā)的光亮柔順，不僅是青春年少的標(biāo)志，而且能反應(yīng)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)水平和健康狀況，更能顯現(xiàn)少女的美麗。蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素都是頭發(fā)健美不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。水果類、胡蘿卜、葵花子、核桃、豆芽、黑芝麻等都是美發(fā)的良好食品，可選擇食用。 　

　　青少年缺鋅可導(dǎo)致個(gè)子矮小。少女青春期為了保證身高，可注意多攝入些含鋅豐富的食物，如瘦肉、貝類含鋅量較高，粗面粉、黃豆、金針菜中也含有較多的鋅，都可選擇食用。

　　青年婦女飲食小金庫(kù)： 　　

　　炸薯?xiàng)l會(huì)讓臉上長(zhǎng)豆豆，但根源并不在油，而是土豆。據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，若你的飲食主要是以蛋白質(zhì)，水果和蔬菜構(gòu)成，不含或少量含碳水化合物——比如面包、土豆和甜食等，那你的臉上長(zhǎng)豆豆的機(jī)會(huì)就會(huì)比別人少。因?yàn)?，這些碳水化合物會(huì)使體內(nèi)的胰島素含量大大提高，并引起一系列的反應(yīng)，直到最后引起發(fā)疹。 　　

　　適當(dāng)吃一些粗糧食品，如全麥面包、小米等，因這些食品消化起來(lái)需要更多的時(shí)間，所以不會(huì)導(dǎo)致對(duì)肌膚不利的胰島素激增。 　　

　　多吃高脂魚(yú)類魚(yú)類，食品是體內(nèi)脂肪酸的豐富來(lái)源，這些脂肪酸可以抑制體內(nèi)的炎癥，減少皮膚發(fā)炎和起痤瘡。 　

　　脂肪酸含量高的魚(yú)有：鮭魚(yú)、鮐魚(yú)以及青花魚(yú)類和金槍魚(yú)類。杏仁、榛子和亞麻籽中也含有大量的脂肪酸。

　　孕婦飲食小金庫(kù)： 　　

　　懷孕的婦女與一般婦女不同，她的身體代謝發(fā)生了顯著的變化。胎兒所需要的一切營(yíng)養(yǎng)素，皆由母體供給。因此孕期婦女飲食營(yíng)養(yǎng)保健特別重要。 　　

　　孕期婦女需要供給充足的蛋白質(zhì)，以保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育構(gòu)成組織以及母體子宮、乳房和胎盤(pán)的發(fā)育；供給充足的鈣、磷以及維生素D，以保證嬰兒牙齒發(fā)育良好；還需要補(bǔ)充碘、鐵和維生素A、C、B，以防母體甲狀腺腫大和妊娠性貧血，同時(shí)也有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。 　　
　　 孕婦應(yīng)根據(jù)不同生理時(shí)期分別選食不同食物。 　

　　1、懷孕初期（前3個(gè)月）。此期間胎兒生長(zhǎng)慢，各營(yíng)養(yǎng)需要與孕期前基本相同。如有惡心、嘔吐反應(yīng)，就盡量適應(yīng)孕婦的胃口，供給孕婦喜歡的食物。為減輕嘔吐反應(yīng)，可供給較干的食物，如燒餅、餅干、烤饅頭干、面包干等，嘔吐嚴(yán)重的，多吃些蔬菜、水果等偏堿性食物，以防酸中毒。 　　

　　2、懷孕中期（4-7個(gè)月）。此期間胎兒生長(zhǎng)發(fā)育快，故應(yīng)多供給營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚(yú)類、豆類和蔬菜、水果，供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、蘋(píng)果、梨等，以防便秘。 　

　　3、懷孕末期（最后2個(gè)月）。胎兒生長(zhǎng)更快，且胎兒體內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)素在此期間最多，故孕婦膳食中必須富含各種營(yíng)養(yǎng)素，保證胎兒迅速生長(zhǎng)的需要。應(yīng)增加食物品種，如細(xì)糧、粗糧、大豆類及其制品、動(dòng)物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多樣化，以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。如果孕婦下肢出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象，則應(yīng)選用低鹽飲食，供給充足的蛋白質(zhì)，如牛奶燒雞蛋、紅燒魚(yú)、炒豬肝等。 　

　　更年期婦女飲食小金庫(kù) 　　

　　更年期是自然生理過(guò)程，也是每個(gè)婦女的必經(jīng)之路，年齡范圍在40-60歲左右。在這段時(shí)間內(nèi)會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，烘熱出汗，五心煩熱，頭暈耳鳴，煩躁易怒，腰骨酸軟，皮膚麻木，記憶力下降，浮腫，大便稀爛等癥狀，稱為更年期綜合癥。但每個(gè)人的癥狀反應(yīng)可以或多或少，或輕或重。中醫(yī)認(rèn)為更年期綜合癥是生殖婦女40歲后腎氣虛，天葵竭，沖任脈虛致氣血臟腑功能失調(diào)引起，與心、肝、腎、血瘀有關(guān)，西醫(yī)認(rèn)為更年期綜合癥是由于卵巢功能衰退，性激素減少導(dǎo)致神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)功能改變。對(duì)待更年期可能出現(xiàn)的各種癥狀，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度說(shuō)，與其用藥物治療，不如注意膳食保健，以及心理衛(wèi)生等。 　　

　　飲食低脂格外重要：更年期婦女膳食要清淡，忌厚味。選擇植物油，如菜籽油、葵花籽油，吃些玉米面及蔬菜、水果、瘦肉、魚(yú)類等膽固醇含量低的食物，多食大豆制品，如豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆腐干。許多蔬菜、水果含大量纖維，如豆芽、蘿卜、芋頭、海藻、葉菜類、土豆、黃瓜、青椒、以及蘋(píng)果、橘子等，有助于消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)膽固醇的排泄。另外，洋蔥、大蒜有良好的降脂助食作用。木耳、香菇能補(bǔ)氣強(qiáng)身，益氣助食。 　　

　　限制食鹽增加鈣鐵：每天食鹽攝入量控制在3～5克。另外，婦女每天攝入1000毫克的鈣，可以使血壓的舒張壓下降約 6%。鈣還能維持神經(jīng)、肌肉的興奮性，因此，更年期婦女要經(jīng)常食用含高鈣的食品，如乳類及乳制品、海產(chǎn)品、蝦皮、海帶、豆芽、豆制品、骨頭湯、骨粉、芝麻醬。鈣供給量每天不少于1000毫克?？梢悦刻靾?jiān)持吃10粒左右熟花生米，熟黃豆，黑芝麻，以達(dá)補(bǔ)腎防衰老的功效，下面介紹常用食療方法。 　　

　　1、鮮百合湯：鮮百合50g，酸棗仁15g，先將百合清水浸一夜，酸棗仁水煎去渣取汁，將百合煮熟，連湯服用，睡前服更宜，有清心滋陰安脾的功效，適用于內(nèi)有虛火之人食之。

　　2、羊肉燉栗子：羊肉60g， 栗子18g，杞子15g，將羊肉洗凈切塊，加水至2000ml，用武火煮開(kāi)后用文火煮至半熟加入栗子、杞子再煲20分鐘，加佐料飲用，每晚1次，可服1-2周。適用于怕冷腰膝酸軟，腎陽(yáng)虛者。 　　

　　3、浮小麥飲：浮小麥30g，紅棗6個(gè)，甘草6g，龍眼肉5個(gè)。水煎，每天一次，連服3～5天。適用于心神不寧，心血不足，出汗，心慌等癥狀。 　　

　　4、核桃仁粥：粳米60g，核桃仁20g，芡實(shí)18g，蓮子18g,上面幾味洗凈加水1000ml，煮粥，每晚一次，可經(jīng)常服用。適用于怕冷虛寒體弱者。 　　

　　5、附子鯉魚(yú)湯：制附子15g，鯉魚(yú)一條（半斤左右），將鯉魚(yú)洗凈待用，用清水煮附子1-2小時(shí)，再用藥汁煮鯉魚(yú)，加入姜末蔥花鹽等調(diào)味品食用，腰膝酸冷，大便稀爛，面目浮腫者皆可食用。 　　

　　6、枸杞子羊腎粥：枸杞子30g，羊腎2對(duì)，羊肉半斤，蔥一根，五味佐料適量，粳米50g，將羊腎去膜洗凈，羊肉切塊，杞子、羊腎、羊肉并入佐料，放入鍋中煲肉粥，早上作早餐食用，適用于大病、久病五勞七傷引起的腰膝酸軟，神疲乏力者。 　　

　 老年婦女飲食小金庫(kù)： 　　

　　營(yíng)養(yǎng)專家指出，老年婦女最需要下列四種食品： 　　

　　番木瓜
　　番木瓜所含的維生素C是橙子的2倍。維生素C可以抵御膽囊病。 　　

　　亞麻子
　　科學(xué)家認(rèn)為這種小小的棕紅色種子里富含一種雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌。 　
　　豆腐
　　豆腐是豆類中蛋白含量最高的食物，能夠降低膽固醇，還能將老年婦女的潮熱反應(yīng)減少到最低程度。 　　

　　甘藍(lán)葉
　　甘藍(lán)葉能幫助人們遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥。甘藍(lán)葉中除有大量的鈣、維生素D外，還有維生素K，維生素K對(duì)骨頭有很強(qiáng)的保護(hù)作用。