一品茄子LifeList 2011-01-27 11:32 發(fā)布原創(chuàng)86661人已看過
一品茄子的制作步驟1
將茄子綠莖剪整齊洗凈，從莖頭下3厘米處豎著切四刀，瘦肉切末，青紅椒切米，生姜、蒜米、香蔥切末. 2
鍋置旺火倒入植物油燒熱，放入切好的茄子炸熟 3
將鍋燒熱，倒入植物油，放肉末、生姜、蔥、茄子煸炒，放入耗油、蒸魚豉油、雞精、少許鹽翻炒 4
先將茄子撈出擺好，再撈出肉末淋上茄子表面，撒上香蔥即可。 小貼士一條整茄子，造型獨特美觀，切開了還絲絲相連，入味足，口感嫩。 |
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