吃慣了土豆絲的童鞋，可以省點力氣，直接把土豆切片，放些自己喜歡的肉啊或其他，改變一下口味，小小的變化，會讓菜色有所變化，花樣換著吃，簡單不減味！

土豆有新土豆和舊土豆之分，新土豆新在新鮮，估計是當(dāng)年的品種，個人感覺新土豆還比較糯，價格會比舊土豆高，只要品質(zhì)好，不介意銀兩多幾錢，這是個人觀點，切勿跟風(fēng)！

看看這個新土豆色澤有木有，食欲有木有？

一：食材準(zhǔn)備

原料圖：

主料：新土豆兩顆

配料：臘肉少許

調(diào)料：香蔥，食鹽，生粉等

二：食材加工

1，圖片切片

2，臘肉切片

3，香蔥切段

三：做法與過程

1，先炒臘肉，爆香

2，加入切好的土豆，翻炒

3，撒香蔥段

4，生粉少許，加水稀釋，不能太濃，更不可調(diào)成糊狀，看上去像米湯的一樣

5，直接沿鍋邊加入，翻炒

6，拌勻之后加食鹽調(diào)味，菜品看上去，質(zhì)感就上來了

超級貼心小提示：

1，臘肉比較香，是百搭的好品，家中備一些，可以隨時變換花樣

2，生粉勾芡可以提升菜品的質(zhì)感，看上去滑溜溜，胃口自然打開