稀有神秘的藥用植物——瑪咖（MACA）

　　瑪咖(MACA)是十字花科植物瑪咖（MACA）獨(dú)行菜(擬)Lepidium meyenii Walp.的形似蘿卜樣肥大的根莖，原產(chǎn)于秘魯中部基寧（Jinin）及帕斯科（Pasco）附近4000米以上的安第斯山區(qū)，該地區(qū)低溫、強(qiáng)風(fēng)，生態(tài)條件惡劣，不適于其他作物生長(zhǎng)，因而瑪咖（MACA）便成了生活在高山地區(qū)印加人的食物來(lái)源之一。它的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬干后用水或牛奶煮熟食用，當(dāng)?shù)赝林顺０氧r根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。食用瑪咖（MACA）可使體力增強(qiáng)、精力充沛、消除焦慮、提高性功能。

　　美國(guó)加里福利亞大學(xué)著名生物學(xué)教授Carlos F. Quirós 對(duì)Maca在印加帝國(guó)統(tǒng)制時(shí)期的作用做了一個(gè)有趣的說(shuō)明。當(dāng)西班牙人遇到敵對(duì)的環(huán)境，他們怕失去他們的馬，因?yàn)闆](méi)有合適的牧場(chǎng)，它們不能在高處繁殖。他們不久了解到瑪咖（MACA）的營(yíng)養(yǎng)作用和增強(qiáng)生殖的特性，讓他們的馬到這種作物的區(qū)域放牧。由于這些信念，瑪咖（MACA）作為一種農(nóng)作物能顯著的增強(qiáng)豬、雞、馬的繁殖。傳說(shuō)印加人在戰(zhàn)前用瑪咖（MACA）喂養(yǎng)戰(zhàn)士，以增加能量和活力?？墒?，在征服一個(gè)城市之后，禁止戰(zhàn)士們食用瑪咖（MACA），以保護(hù)婦女免受其性沖動(dòng)的騷擾。

　　當(dāng)西班牙人在1533年來(lái)到秘魯?shù)闹行母叩貢r(shí)，他們吃驚地發(fā)現(xiàn)，在如此惡劣的環(huán)境里卻生活著強(qiáng)壯的孩子、成人和牲畜。從1572年開(kāi)始，印第安人工始用瑪咖（MACA）與西班牙人物物交換，可是不久，貪婪的西班牙人憑借著先進(jìn)的武器和瑪咖（MACA）所帶來(lái)的充沛體力，不僅掠奪了印加人的金銀珠寶，還掠奪了他們的寶貴資源瑪咖（MACA），使得這一稀缺資源迅速銳減。到20世紀(jì)80年代中后期，聯(lián)合國(guó)基因資源協(xié)會(huì)（IPGRI）將瑪咖（MACA）列入瀕危物種名錄。

　　早期，瑪咖（MACA）不僅作為一種營(yíng)養(yǎng)食物被賞識(shí)，而且和玉米、馬鈴薯一起作為獻(xiàn)給神的禮物。Junin的Raco山脈被認(rèn)為是管烹飪的神。表示對(duì)它的敬意，當(dāng)?shù)厝税疡R鈴薯和瑪咖（MACA）放在其他祭品中埋在那里。跳舞的時(shí)候瑪咖（MACA）和引起幻覺(jué)的產(chǎn)物可用在飲料中，也可用于宗教儀式?，F(xiàn)在在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，給它打的廣告是促進(jìn)性欲、增強(qiáng)精力、提高生育力。它也可以促進(jìn)風(fēng)濕癥、呼吸疾病的治療并作為一種緩解藥。

　　此外，瑪咖（MACA）的產(chǎn)量始終未能大幅提高，主要也有二個(gè)方面原因，第一，瑪咖（MACA）所需要特殊的環(huán)境和氣候，它要求海拔4000米以上，氣候惡劣而土地肥沃，日夜溫差達(dá)60度以上，這樣的地方在全世界都是很少見(jiàn)的；第二，即使這樣少的土地，種一次瑪咖（MACA）后，土地要休養(yǎng)七年以上用以恢復(fù)肥力，否則土地不能耕種。雖然美國(guó)和日本已經(jīng)引種成功了，但那主要是以科學(xué)研究為主要目的，因?yàn)橛捎诂斂В∕ACA）所生存條件非常特殊，要求氣候惡劣但土地肥沃，這樣的地方全世界都非常罕見(jiàn)，這種地方也不可能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植。所以美國(guó)和日本所引種的種植面積很少，其中有效成份的含量比秘魯原產(chǎn)的瑪咖（MACA）低，而且在勞力成本上也比秘魯高出幾十倍，價(jià)格上根本沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。所以美國(guó)和日本至今仍然是最大的瑪咖（MACA）進(jìn)口國(guó)，并且已經(jīng)得到世界各主要發(fā)達(dá)國(guó)家的相關(guān)認(rèn)證，基中包括美國(guó)的FDA。

　　不僅如此，瑪咖（MACA）也被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）列入目錄之中，是被推薦食用的安全食品，完全沒(méi)有任何副作用。但與其他普通農(nóng)作物不同的是，瑪咖（MACA）是一種半野生植物，不需要施肥，也不能夠施肥。在海拔4000米以上的惡劣條件下，那里幾乎是生命禁區(qū)，根本沒(méi)有任何昆蟲(chóng)和雜草，當(dāng)然也不會(huì)使用化學(xué)除草劑或殺蟲(chóng)劑，瑪咖（MACA）的種植全過(guò)程完全用人工進(jìn)行的。同時(shí)，在這種人跡罕至的地方，也不會(huì)有其他的工業(yè)污染。此外，瑪咖（MACA）在秘魯已經(jīng)被當(dāng)?shù)鼐用袷秤昧藥浊辏瑥膩?lái)沒(méi)有上癮或藥物依賴的情況發(fā)生，所以瑪咖（MACA）是絕對(duì)安全的。