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《槐花開(kāi)》“五月槐花開(kāi)，如雪似蝶徘。微微風(fēng)簇浪，串串浮陽(yáng)臺(tái)。陣陣清芳沁，翩翩天使來(lái)。問(wèn)君為何事？還世一清白?！倍嗝赖漠嬅?，勾起我們兒時(shí)多少回憶！
記得小時(shí)候，在老家5月份左右就會(huì)吃上蒸槐花、吃野菜，趁著5.1放假回家，也正是吃槐花的時(shí)候，回去好好回歸下大自然吧
我們先說(shuō)下槐花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧：（每100g槐花）
從表中可以看到槐花的VC含量也不低，VC是人體內(nèi)過(guò)氧化物得“清道夫”，可將不易被機(jī)體吸收的三價(jià)鐵轉(zhuǎn)為二價(jià)鐵，并將脯氨酸和賴氨酸轉(zhuǎn)化為羥脯氨酸和羥賴氨酸，是構(gòu)成膠原蛋白的重要組成部分。而且還含有豐富的微量元素，鈣、鐵、磷等，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素！
說(shuō)完了營(yíng)養(yǎng)，咱們?nèi)ツ睦镎趺闯?，待我慢慢道?lái)：
回到農(nóng)村的地里，現(xiàn)在都少見(jiàn)黃白色的洋槐了，這樣的紫槐花倒是多了起來(lái)，看著多么的鮮艷欲滴，爸爸開(kāi)車載著我和媽媽，一起摘槐花了，摘的時(shí)候也有學(xué)問(wèn)，不要摘開(kāi)了花的，要摘那種似開(kāi)非開(kāi)，含苞欲放的槐花，不一會(huì)我們就摘了兩小袋，打道回府：
摘回來(lái)后把槐花清洗干凈，然后在太陽(yáng)底下晾干水分
等水分都干了后，找一個(gè)饅頭，用擦擦弄些饃花
等擦完饃花以后，直接攪拌均勻，放上一些鹽、十三香就可以了
拌好調(diào)料以后，就要開(kāi)始蒸了！將摻了饃花的槐花攤在篦子的麻布上，然后麻布的四個(gè)角包住槐花飯
用大火燒開(kāi)改為小火慢蒸二十分鐘，清香撲鼻的蒸槐花飯就做成了！
如果能搗些蒜，蒜里再放些醋，然后倒入到蒸飯中，那個(gè)味道是相當(dāng)好
如今，人們的生活提高了許多，卻依然倡導(dǎo)綠色食品。吃粗糧，食野菜，回歸自然。那么，老家的蒸槐花，算是全占齊了，當(dāng)之無(wú)愧。
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