1/2：說說好吃的調(diào)味醬有兩種醬混合成的混醬：韓式辣醬取其略辣的口感，甜辣醬是福1建沿海臺灣地區(qū)人們常用的沾料取其微甜一點不辣，又加了點自制的剁辣椒，成品是中辣，很有味道的菜，可以做開胃的宴客小菜，如果不吃辣則調(diào)整兩種醬的比例多點甜辣醬，不放剁椒。

3/4：蔥姜爆鍋后去掉姜塊，放入調(diào)好的混醬炒勻立刻放入控干水分的章魚仔

5/6：翻炒幾下讓醬汁緊緊裹住八爪魚即可出鍋，撒上一點炒香的白芝麻就可以吃。

做法是不是相當(dāng)簡單呢，而且味道相當(dāng)不俗，不要老是白焯啊姜蔥啊老一套了，你也試試吧

呱呱唧唧：

這道菜程序簡單，但是也有一個非常重要的細(xì)節(jié)需要注意，就是八爪魚焯完水后一定控干水分，可以把裝八爪魚的笊籬架在大碗上讓其瀝干水分，不然成品會水水的，醬汁不能完全包裹住魚身。

成品應(yīng)該這樣醬汁都緊緊裹住章魚仔，即使涼掉也不會出水。

一口一個，爽，脆，嫩，辣乎乎，味道好極了